Boar’s Head Provisions Co., Inc. dari Jarratt, VA., menarik kembali semua produk sosis hati yang diproduksi oleh perusahaan tersebut yang saat ini tersedia di perdagangan karena mungkin dipalsukan dengan Listeria monocytogenes, menurut Layanan Keamanan dan Inspeksi Pangan Departemen Pertanian AS (FSIS). Perusahaan juga menarik kembali produk daging deli tambahan yang diproduksi pada lini yang sama dan pada hari yang sama dengan liverwurst dan, oleh karena itu, mungkin dipalsukan dengan Listeria monocytogenes.
FSIS khawatir bahwa beberapa produk mungkin ada di lemari es konsumen dan di toko ritel.
FSIS bekerja sama dengan Pusat Pengendalian dan Pencegahan Penyakit (CDC) dan mitra kesehatan masyarakat negara bagian untuk menyelidiki wabah infeksi Listeria monocytogenes di berbagai negara bagian yang terkait dengan daging yang diiris di toko makanan. Pada 25 Juli 2024, 34 orang sakit telah diidentifikasi di 13 negara bagian, termasuk 33 rawat inap dan dua kematian. Sampel dikumpulkan dari orang yang sakit dari 29 Mei 2024 hingga 12 Juli 2024. Investigasi sedang berlangsung, dan FSIS terus bekerja sama dengan CDC dan mitra negara.
Perusahaan menarik kembali 207,528 pon produk.
Daftar produk yang ditarik dapat ditemukan di bawah.
Tentang infeksi Listeria
Makanan yang terkontaminasi Listeria monocytogenes mungkin tidak terlihat atau berbau basi, namun tetap dapat menyebabkan infeksi serius dan terkadang mengancam jiwa. Siapa pun yang mengalami gejala infeksi Listeria harus mencari perawatan medis dan memberi tahu dokter tentang kemungkinan paparan Listeria.
Selain itu, siapa pun yang pernah makan irisan daging deli harus memantau gejalanya selama beberapa minggu mendatang karena diperlukan waktu hingga 70 hari setelah terpapar Listeria agar gejala listeriosis berkembang.
Gejala infeksi Listeria dapat berupa muntah, mual, demam terus-menerus, nyeri otot, sakit kepala parah, dan leher kaku. Tes laboratorium khusus diperlukan untuk mendiagnosis infeksi Listeria, yang mungkin mirip dengan penyakit lain.
Wanita hamil, orang lanjut usia, anak kecil, dan orang-orang seperti pasien kanker yang memiliki sistem kekebalan tubuh lemah sangat berisiko terkena penyakit serius, infeksi yang mengancam jiwa, komplikasi lain, dan kematian. Meskipun wanita hamil yang terinfeksi mungkin hanya mengalami gejala ringan seperti flu, infeksi yang mereka alami dapat menyebabkan kelahiran prematur, infeksi pada bayi baru lahir, atau bahkan lahir mati.
Produk yang ditarik kembali:
Produk sosis hati siap saji ini diproduksi antara 11 Juni 2024 hingga 17 Juli 2024 dan memiliki umur simpan 44 hari.
Produk sosis hati dapat ditarik kembali:
3,5 pon. roti dalam wadah plastik, atau berbagai kemasan berat yang diiris di toko eceran, berisi “Boar’s Head Strassburger Brand Liverwurst MADE IN VIRGINIA.” Produk yang dikirim ke pengecer dijual berdasarkan tanggal mulai 25 Juli 2024 hingga 30 Agustus 2024, tercetak di sisi kemasan.
Produk daging deli siap saji lainnya diproduksi pada 27 Juni 2024.
Produk daging deli dapat ditarik kembali:
9,5 pon. dan 4,5 pon. produk lengkap, atau berbagai paket berat yang dipotong di toko ritel, berisi “Boar’s Head VIRGINIA HAM OLD FASHIONED HAM” dengan tanggal penjualan “AUG 10” pada kemasan produk. 4 pon, atau berbagai paket berat yang diiris di toko ritel, berisi “HAM GAYA CAPPY ITALIAN Kepala Babi” dengan tanggal penjualan “10 Agustus” pada kemasan produk. 6 pon, atau berbagai paket berat yang diiris di toko makanan eceran, berisi “Boar’s Head EXTRA HOT ITALIAN CAPPY STYLE HAM” dengan tanggal penjualan “AUG 10” pada kemasan produk. 4 pon, atau berbagai paket berat yang dipotong di toko ritel, berisi “Boar’s Head BOLOGNA” dengan tanggal penjualan “AUG 10” pada kemasan produk. 2,5 pon, atau berbagai paket berat yang diiris di toko ritel, berisi “SALAMI DAGING Kepala Babi” dengan tanggal penjualan “10 Agustus” pada kemasan produk. 5,5 pon, atau berbagai paket berat yang diiris di toko ritel, berisi “Boar’s Head STEAKHOUSE ROASTED BACON HEAT & EAT” dengan tanggal penjualan “AUG 15” pada kemasan produk. 3 pon, atau berbagai paket berat yang diiris di toko ritel, berisi “Boar’s Head GARLIC BOLOGNA” dengan tanggal penjualan “AUG 10” pada kemasan produk. 3 pon, atau berbagai paket berat yang diiris di toko ritel, berisi “BOLOGNA DAGING Kepala Babi” dengan tanggal penjualan “10 Agustus” pada kemasan produk.
Produk yang ditarik kembali didistribusikan ke lokasi toko ritel nasional. Produk yang dikirim ke pengecer toko makanan mempunyai nomor pendirian “EST. 12612” di dalam tanda inspeksi USDA pada label produk. Label produk dapat dilihat di sini.
Konsumen yang telah membeli produk tersebut diimbau untuk tidak mengkonsumsinya dan pengecer diimbau untuk tidak menjual produk tersebut dengan acuan tanggal penjualan. Produk-produk ini sebaiknya dibuang atau dikembalikan ke tempat pembelian. Konsumen yang telah membeli produk tersebut juga diimbau untuk membersihkan lemari es secara menyeluruh untuk mencegah risiko kontaminasi silang.
FSIS merekomendasikan toko ritel untuk membersihkan dan mensterilkan semua permukaan makanan dan non-makanan serta membuang daging dan keju yang ada di toko makanan. Pengecer dapat merujuk pada pedoman FSIS, Panduan Praktik Terbaik untuk Mengontrol Listeria monocytogenes di Toko Makanan Ritel, untuk informasi tentang langkah-langkah mencegah makanan siap saji tertentu yang disiapkan atau diiris di toko ritel dan dikonsumsi di rumah, seperti daging deli dan salad deli, agar tidak terkontaminasi Listeria monocytogenes.
(Untuk mendaftar berlangganan gratis Berita Keamanan Pangan, klik di sini.)
