Riset industri dan konsumen yang dilakukan oleh Otoritas Keamanan Pangan Irlandia (FSAI) menunjukkan keyakinan yang kuat terhadap langkah-langkah keamanan pangan.
Konsumen percaya bahwa keamanan pangan di Irlandia telah meningkat dalam lima tahun terakhir, dengan sekitar 9 dari 10 orang mengatakan bahwa pangan di Irlandia aman.
Survei dilakukan dengan sampel yang mewakili para pengambil keputusan di industri makanan dan orang dewasa di Irlandia secara nasional pada bulan Oktober dan November 2023. Survei tersebut mencakup sikap terhadap keamanan pangan, pangan berkelanjutan, dan peraturan keamanan pangan. Sebanyak 612 konsumen dan 200 perwakilan industri diwawancarai.
Mengenai tren konsumen, 35 persen memesan makanan untuk dibawa pulang setidaknya setiap minggu. Meskipun lebih dari setengahnya memeriksa dan mematuhi tanggal habis pakai, 40 persen lainnya mengatakan bahwa meskipun mereka memeriksanya, mereka tidak selalu mengikuti tanggal kedaluwarsa.
Pamela Byrne, CEO FSAI, mengatakan hasil ini menunjukkan kepercayaan yang kuat terhadap keamanan pangan di kalangan industri dan konsumen.
“Penelitian kami menunjukkan bahwa Irlandia memiliki kepercayaan yang tinggi terhadap keamanan pangan kami, hal ini dirasakan oleh konsumen dan dunia usaha, dan merupakan cerminan dari standar tinggi yang diterapkan oleh semua pihak di industri makanan secara luas,” katanya.
Pandangan industri
Survei yang dilakukan terhadap pelaku usaha mengungkapkan tingkat kepercayaan yang tinggi terhadap langkah-langkah keamanan pangan bagi industri makanan Irlandia dan mereka yang bekerja di sektor tertentu, dengan hampir 9 dari 10 merasa yakin terhadap standar keamanan pangan. Industri menyebutkan bahan kimia karsinogenik atau penyebab kanker sebagai kekhawatiran, dengan 1 dari 3 menyebutkan bahan kimia tersebut sebagai kekhawatiran, diikuti oleh pestisida dan residu antibiotik.
Kekhawatiran terhadap keamanan pangan industri telah berkurang karena adanya peraturan yang kuat, peningkatan pengetahuan tentang prosedur keamanan pangan, dan pengendalian yang baik oleh para pengawas.
Temuan-temuan tersebut menyoroti bahwa masih banyak permasalahan yang dihadapi dunia usaha meskipun terdapat peningkatan kepercayaan terhadap keamanan pangan. Alergen makanan, kebersihan makanan, penanganan, dan keracunan makanan merupakan kekhawatiran utama bagi perusahaan-perusahaan Irlandia, dan lebih dari sepertiganya memasukkan hal-hal tersebut ke dalam tiga kekhawatiran utama mereka.
Penelitian menunjukkan bahwa lebih dari 3 dari 4 perusahaan makanan menyebutkan peningkatan biaya bisnis sebagai masalah utama yang mempengaruhi industri ini. Hal ini diikuti oleh kekhawatiran terhadap ketersediaan staf sebesar 46 persen.
Perusahaan juga melihat FSAI berperan dalam mendukung peralihan menuju produksi pangan yang lebih berkelanjutan tanpa mengorbankan keamanan pangan.
Satu dari lima pelaku usaha mengatakan bahwa inisiatif keberlanjutan membuat kepatuhan terhadap peraturan keamanan pangan menjadi lebih sulit. Namun, sebagian besar masyarakat percaya bahwa penyediaan pangan secara berkelanjutan tidak akan berdampak pada pemenuhan aturan tersebut.
Hildegarde Naughton, Menteri Negara yang bertanggung jawab atas kesehatan masyarakat, kesejahteraan, dan Strategi Narkoba Nasional di Departemen Kesehatan, mengatakan: “Pendekatan berbasis ilmu pengetahuan dan bukti terhadap keamanan pangan menjaga integritas dan kepercayaan pada rantai pangan kita. Sangat meyakinkan bahwa penelitian baru ini menunjukkan konsumen percaya bahwa keamanan pangan di Irlandia telah meningkat dalam lima tahun terakhir.”
(Untuk mendaftar berlangganan gratis Berita Keamanan Pangan, klik di sini.)
