Ayam rotisserie mudah dan serbaguna dengan kulit renyah dan daging berair! Resep ini dapat dimasak pada ludah rotisserie, dalam oven, atau penggorengan udara.
- Rasa: Juicy dan empuk dengan kulit yang berasap, gurih, dan renyah.
- Teknik: Keringkan kulit dengan baik, bumbui di seluruh, dan ikat kaki bahkan untuk memasak.
- Kiat Hemat Waktu: Campur bumbu sebelumnya dan simpan dalam toples untuk gosok cepat.
- Pembekuan: Anda dapat membekukan sisa ayam yang dimasak hingga 3 bulan. Sempurna untuk sup atau casserole nanti!
Tips bahan untuk ayam rotisserie
- Ayam: Pilih ayam utuh sekitar 3,5 hingga 4 pon dengan kulit utuh. Jika memasak dalam penggorengan udara, pastikan seluruh ayam akan pas.
- Minyak: Sedikit minyak membantu bumbu melekat pada kulit, membuatnya sangat renyah. Minyak atau semprotan masak apa pun berfungsi. Grease bacon yang meleleh akan memberi ayam rotisserie rasa berasap.
- Bumbu: Gunakan campuran bumbu favorit Anda, bumbu ayam saya, atau tetap sederhana dengan garam berpengalaman.
Memotong ayam rotisserie
Selalu biarkan ayam rotisserie beristirahat setelah dimasak sehingga jus dapat disirkulasi ulang ke dalam daging. Ayam harus mencapai suhu internal 165 ° F sebelum ukiran.
Penyimpanan dan sisa makanan
Cara terbaik untuk menyimpan ayam rotisserie sisa adalah dengan menghilangkan daging dari bangkai. Simpan dalam wadah tertutup di lemari es hingga 4 hari atau dibekukan hingga 4 bulan.
Tulang dapat digunakan untuk membuat kaldu ayam. Gunakan sisa ayam dalam salad ayam klasik, sandwich salad ayam, sup ayam, fajitas ayam, atau sup ayam yang lezat.
Apakah Anda menikmati ayam rotisserie yang mudah ini? Tinggalkan peringkat dan komentar di bawah ini!
Ayam Rotisserie
Resep ayam rotisserie yang mudah ini menggunakan rempah -rempah sederhana dan ayam utuh untuk membuat daging yang berair dan beraroma dengan kulit renyah – sempurna untuk makan sepanjang minggu.
Mode memasakMencegah layar Anda menjadi gelap
-
Dalam mangkuk kecil, campurkan paprika, paprika asap, bubuk bawang putih, bubuk bawang. Tambahkan 1 sendok teh garam dan ½ sendok teh lada (lebih atau kurang secukupnya) dan aduk rata.
-
Untuk menyiapkan ayam, oleskan kulit kering dengan handuk kertas.
-
Gosok bagian luar ayam dengan minyak zaitun dan bumbui dengan murah hati dengan campuran rempah -rempah.
-
Lipat dengan lembut sayap di belakang ayam. Menggunakan benang dapur, ikat kaki bersama. Pastikan rongga kosong.
-
Pusat ayam pada ludah rotisserie. Jika menggunakan rotisserie panggangan, panaskan ke api sedang, 350 ° F. (Lihat catatan untuk arah oven).
-
Masak ayam selama 18-22 menit per pon, atau sampai ayam mencapai 165 ° F pada termometer daging. Ayam 3.5lb akan dimasak selama 60-80 menit.
-
Setelah ayam mencapai suhu yang tepat, matikan api dan biarkan ayam berputar selama 15 menit tanpa panas.
-
Hapus dari rotisserie dan sajikan.
-
Panaskan oven hingga 450 ° F. Tempatkan ayam, sisi dada, dalam wajan besi cor atau dalam hidangan kecil.
-
Panggang 12 menit, kecilkan api hingga 350 ° F dan masak tambahan 60-70 menit atau sampai ayam mencapai 165 ° F.
-
Istirahat 15 menit sebelum ukiran.
Air Fryer: Untuk memasak ayam di penggorengan udara, bumbui seperti yang diarahkan di atas dan ikuti resep ayam utuh penggorengan udara kami.
Bumbu: Ayam dapat dibumbui dengan campuran rempah -rempah apa pun.
Anda bisa memasak lebih dari satu ayam sekaligus, pastikan ayam tidak menyentuh. Catatan: Baca petunjuk untuk peralatan rotisserie Anda yang tepat untuk pemasangan petunjuk arah. Mesin rotisserie listrik tidak memerlukan pemanasan awal.
Waktu memasak: Waktu memasak dapat bervariasi berdasarkan ukuran ayam dan metode memasak (oven/rotisserie). Sebagian besar ayam berukuran kecil akan dimasak dalam waktu sekitar satu jam. Untuk hasil terbaik, gunakan termometer membaca instan dan masak sampai ayam mencapai 165 ° F.
Ayam sisa dapat disimpan di lemari es dalam wadah kedap udara hingga 4 hari.
Kalori: 444 | Karbohidrat: 1G | Protein: 36G | Gemuk: 32G | Lemak jenuh: 9G | Lemak tak jenuh ganda: 7G | Lemak tak jenuh tunggal: 14G | Lemak trans: 0.2G | Kolesterol: 143mg | Sodium: 134mg | Kalium: 375mg | Serat: 0.2G | Gula: 0.1G | Vitamin A: 451IU | Vitamin C: 3mg | Kalsium: 23mg | Besi: 2mg
Informasi nutrisi yang disediakan adalah perkiraan dan akan bervariasi berdasarkan metode memasak dan merek bahan yang digunakan.
Kursus Ayam, makan malam, hidangan utama
Masakan Amerika© Speedwithpennies.com. Konten dan foto dilindungi hak cipta. Berbagi resep ini didorong dan dihargai. Menyalin dan/atau menempelkan resep penuh ke media sosial mana pun dilarang secara ketat. Silakan lihat kebijakan penggunaan foto saya di sini.
