Tidak perlu perokok, slow cooker adalah rahasia untuk daging sapi yang lembut. Saya resep ini, saya menambahkan gosok zesty dan memasaknya rendah dan lambat dengan bawang, bawang putih, dan saus tajam.
- Rasa: Brisket yang meleleh di mulut Anda tajam, pedas, dan penuh rasa yang kuat.
- Level Keterampilan: Persiapan, memasak, dan pembersihan sangat mudah menggunakan slow cooker.
- Teknik: Brisket ini dimasak rendah dan lambat, membuatnya sangat empuk. Saya tidak merekomendasikan memasaknya dengan tinggi.
- Memeriksa brisket: brisket akan menjadi lebih empuk saat dimasak. Periksa brisket untuk kelembutan dengan garpu; Jika tidak empuk, biarkan masak sedikit lebih lama. Buka slow cooker dengan cepat agar tidak mengeluarkan terlalu banyak panas.
Tips Bahan
- Brisket: Cari brisket utuh dengan banyak marmer putih (itu membuat brisket lembab selama memasak dan menambahkan satu ton rasa). Anda juga dapat menggunakan daging panggang atau panggang chuck jika brisket yang tepat tidak tersedia.
- Bawang: Bawang mengangkat daging panggang dari bagian bawah slow cooker dan menambah rasa.
- Rempah -rempah: Saya menggunakan gosok buatan sendiri untuk rasa yang enak tanpa terlalu asin.
- Saus: Buat crockpot brisket resep tanda tangan Anda menggunakan BBQ dan saus cabai buatan sendiri. Saus cabai tidak pedas (saya menggunakan merek ini di sini), saus yang sama yang saya gunakan dalam resep meatloaf saya yang terkenal.
Cara memasak brisket di slow cooker
- Pijat gosok ke brisket dan bakar.
- Tambahkan bawang dan bawang putih ke slow cooker, dan letakkan brisket bakar di atasnya.
- Tutup dan masak sampai lunak (resep lengkap di bawah).
- Hapus brisket dan sisihkan. Skim lemak dari saus.
- Iris brisket dan sajikan dengan saus.
Saran Melayani
Sajikan langsung dari gaya prasmanan crockpotdisertai dengan beberapa gulungan, untuk semua saus gurih itu. Ini berpasangan dengan baik dengan coleslaw, kentang tumbuk, jagung di atas tongkol, kacang panggang, dan roti jagung.
Brisket membuat sandwich, taco, dan nacho yang bagus juga!
Sisa
Simpan sisa brisket dalam wadah kedap udara di lemari es hingga seminggu. Bekukan porsi dalam tas ritsleting hingga empat bulan dan mencair di lemari es sebelum dipanaskan kembali.
Apakah Anda membuat resep brisket slow cooker ini? Tinggalkan komentar dan peringkat di bawah ini.
Slow Cooker Brisket
Resep brisket slow cooker ini membuat daging sapi lembut jatuh dengan bumbu yang beraroma.
Mode memasakMencegah layar Anda menjadi gelap
-
Campurkan bubuk cabai, gula merah, garam, bubuk bawang, dan lada hitam dalam mangkuk kecil. Dalam mangkuk terpisah, campurkan saus barbekyu dan saus cabai.
-
Tambahkan bawang dan bawang putih ke bagian bawah slow cooker 6-liter.
-
Oleskan brisket kering dengan handuk kertas dan pijat bumbu menggosok permukaan brisket.
-
Tambahkan minyak zaitun ke wajan besar, di atas api sedang-tinggi. Bakar semua tepi brisket selama sekitar 1 menit per sisi.
-
Tempatkan brisket di atas bawang dan tuangkan saus overop.
-
Masak dengan rendah selama 7 hingga 9 jam atau sampai suhu tender dan internal dibaca 205 ° F.
-
Panggang Opsional: Setelah brisket selesai dimasak, panaskan lebih dulu broiler ke tinggi (500 ° F). Lapisi loyang berbingkai dengan foil dan pindahkan brisket ke loyang. Panggang 6 inci dari panas selama 4 hingga 6 menit atau sampai hangus ringan.
-
Sementara itu, skim lemak dari saus/tetesan. Jika Anda ingin mengentalkan saus, didihkan dalam panci selama sekitar 5 menit.
-
Biarkan brisket beristirahat 10 menit dan kemudian potong irisan tebal melintasi gandum. Sajikan dengan saus yang dipesan atau saus barbekyu tambahan.
Brisket harus sangat empuk saat dimasak rendah dan lambat. Jika tidak lunak, kemungkinan perlu lebih banyak waktu.
Sangat penting untuk memotong daging melintasi biji -bijian.
Brisket dapat disajikan sendiri atau sebagai taco atau sandwich.
Kalori: 454 | Karbohidrat: 20G | Protein: 48G | Gemuk: 19G | Lemak jenuh: 6G | Lemak tak jenuh ganda: 1G | Lemak tak jenuh tunggal: 9G | Kolesterol: 141mg | Sodium: 1107mg | Kalium: 957mg | Serat: 2G | Gula: 14G | Vitamin A: 532IU | Vitamin C: 6mg | Kalsium: 37mg | Besi: 5mg
Informasi nutrisi yang disediakan adalah perkiraan dan akan bervariasi berdasarkan metode memasak dan merek bahan yang digunakan.
Kursus Makan malam, hidangan, hidangan utama, slow cooker
Masakan Amerika© Speedwithpennies.com. Konten dan foto dilindungi hak cipta. Berbagi resep ini didorong dan dihargai. Menyalin dan/atau menempelkan resep penuh ke media sosial mana pun dilarang secara ketat. Silakan lihat kebijakan penggunaan foto saya di sini.
