Potongan ayam direndam dalam saus kari kelapa krim, dipanggang di tusuk sate, dan disajikan dengan saus kacang yang sederhana dan pedas.
- Rasa: Ayam kari kelapa yang gurih dan berbumbu ini disajikan dengan saus kacang gingery hanya dengan sentuhan jeruk nipis.
- Catatan Persiapan: Satay ayam dapat dirakit sehari di depan dan dipanggang saat siap.
- Kiat Hemat Waktu: Peanut Dip dapat disiapkan dua hari ke depan dan disimpan di lemari es. Untuk menghemat waktu, Anda juga dapat membeli ayam precut!
- Alat yang Disarankan: Termometer daging adalah cara terbaik untuk memeriksa apakah ayam Anda dimasak dengan benar. Ini akan membaca 165 ° F saat matang sepenuhnya.
Tips bahan untuk sate ayam
- Ayam: Gunakan potongan dada ayam tanpa tulang dan tanpa kulit.
- Bumbu: Sauce kedelai melunakkan ayam, dan perpaduan sempurna antara santan, gula merah, bawang putih, dan bubuk kari menanamkan daging dengan rasa. Cari santan penuh lemak dan bukan krim kelapa. Pastikan untuk membuang sisa bumbu.
- Saus Kacang: Gunakan selai kacang yang halus atau tebal, dan sesuaikan jumlah sambal (atau sriracha) sesuai dengan preferensi Anda. Jahe ground dan percikan jus jeruk nipis segar, tambahkan rasa ekstra cerah ke saus kacang.
Variasi
- Sebelum memasukkan ayam ke tusuk sate, potongan paprika merah, bawang kuning, koin zucchini, atau jamur utuh untuk membuat makanan lengkap di atas tongkat.
- Tukar paha ayam dengan kubus babi atau udang besar.
- Gula merah dapat ditukar dengan madu, sirup maple, atau pengganti bebas gula.
Cara favorit untuk melayani
Sisa
Simpan ayam dalam wadah tertutup di lemari es hingga 4 hari. Panaskan kembali sebentar di microwave atau penggorengan udara. Saus kacang akan bertahan hingga satu minggu dalam toples dengan tutup yang pas.
Untuk membekukan, keluarkan ayam dari tusuk sate dan letakkan di dalam tas ritsleting. Bekukan hingga 4 bulan dan cairkan di lemari es sebelum dipanaskan kembali.
Resep yang terinspirasi Asia untuk dinikmati
Apakah Anda membuat resep sate ayam ini? Tinggalkan komentar dan peringkat di bawah ini!
Satay ayam
Satay ayam ini dengan saus penurunan kacang adalah hidangan Asia yang sempurna.
Mode memasakMencegah layar Anda menjadi gelap
-
Dalam mangkuk besar, kocok santan, kecap, gula merah, bubuk kari, dan bawang putih. Tambahkan potongan ayam ke rendaman dan aduk untuk melapisi. Tutup dan dinginkan setidaknya selama 1 jam atau hingga 8 jam.
-
Dalam mangkuk sedang, campurkan selai kacang, kecap, jus jeruk nipis, gula merah, sambal, dan jahe ground. Kocok santan, tambahkan lebih banyak sesuai kebutuhan sampai saus mencapai konsistensi yang diinginkan. Dinginkan untuk disajikan.
-
Jika menggunakan tusuk sate kayu, rendam dalam air selama setidaknya 30 menit.
-
Angkat ayam dari rendaman dan masukkan ke tusuk sate yang direndam. Buang bumbu yang tersisa.
-
Panaskan pemanenan hingga api sedang-tinggi. Panggang tusuk sate selama 3-4 menit per sisi, atau sampai matang sepenuhnya dan hangus dengan baik.
-
Sajikan Satay Ayam Panas dengan Saus Celup Kacang di samping. Hiasi dengan kacang cincang dan ketumbar jika diinginkan.
- Jangan lewati merendam tusuk sate; Itu membuat mereka tidak terbakar di atas panggangan.
- Saus kacang dapat dibuat di depan dan disimpan di lemari es selama beberapa hari.
- Informasi nutrisi dihitung tanpa hiasan opsional.
Kalori: 524 | Karbohidrat: 22G | Protein: 46G | Gemuk: 29G | Lemak jenuh: 12G | Lemak tak jenuh ganda: 5G | Lemak tak jenuh tunggal: 10G | Lemak trans: 0,02G | Kolesterol: 109mg | Sodium: 1473mg | Kalium: 974mg | Serat: 2G | Gula: 14G | Vitamin A: 60IU | Vitamin C: 5mg | Kalsium: 50mg | Besi: 3mg
Informasi nutrisi yang disediakan adalah perkiraan dan akan bervariasi berdasarkan metode memasak dan merek bahan yang digunakan.
Kursus Ayam, makan malam, hidangan, hidangan utama
Masakan Asia© Speedwithpennies.com. Konten dan foto dilindungi hak cipta. Berbagi resep ini didorong dan dihargai. Menyalin dan/atau menempelkan resep penuh ke media sosial mana pun dilarang secara ketat. Silakan lihat kebijakan penggunaan foto saya di sini.
