Steak yang dipanggang oleh oven – habiskan dengan uang

July 17, 2025

Steak ini disengaja untuk karamel dan cokelat di luar sebelum selesai dalam oven untuk steak yang lembut dan berair di rumah!

wajan steak oven berair

Rasa: Resep ini membuat steak yang lembut dan berair setiap saat! Bumbu steak dan beberapa mentega membuatnya lebih beraroma.
Tingkat Keterampilan: Mudah dibuat (tidak diperlukan panggangan).
Catatan Persiapan: Biarkan steak datang ke suhu kamar bahkan untuk memasak dan menepuknya untuk bakar yang lebih baik.
Alat yang Disarankan: Pastikan untuk menggunakan wajan yang aman oven dan termometer daging untuk memastikan steak dilakukan sesuai keinginan Anda.

Steak, rosemary, thyme, bumbu steak, garam dan merica dengan label untuk membuat steak oven berair

Bahan-bahan

Steak: Steak ribeye diarahkan dengan baik, membuatnya ekstra berair dan beraroma saat dimasak. Memilih ketebalan 1 inci membantu memastikan kerak keemasan dan pusat yang lembut dan sedang-langka saat selesai dalam oven.
Bumbu: Perpaduan minyak zaitun dan bumbu steak menambah rasa yang berani dan membantu menciptakan bakar yang sempurna. Bawang putih, rempah -rempah, dan percikan anggur merah yang direbus dengan krim mengubah tetesan wajan menjadi saus yang kaya dan beludru.

membalikkan steak oven berair di wajan

Cara membuat steak di oven

Gosok steak dengan minyak zaitun & tekan bumbu dengan lembut ke dalam daging.
Coklat di kedua sisi untuk membakar (resep lengkap di bawah).
Tempatkan wajan di oven & panggang.

Cara membuat saus panci untuk steak

Saat steak beristirahat, siapkan saus wajan jika Anda mau! (Ini opsional tapi enak.)

Tambahkan mentega ke wajan bersama dengan bawang putih dan bumbu.
Tuang dalam anggur & kikis wajan untuk melonggarkan bit apa pun.
Aduk krim & mendidih (resep lengkap di bawah).
Steak atas dengan mentega & sajikan dengan saus.

Steak oven berair dengan mentega

Pastikan steak beku benar -benar dicairkan.
Panaskan wajan untuk memastikannya sangat panas sebelum kecoklatan steak.
Jangan menekan steak saat mereka memasak, karena ini menekan jus.
Setelah matang, angkat steak dari wajan untuk beristirahat. Jika Anda meninggalkannya di wajan, itu akan terus memasak.
Seperti halnya semua daging, istirahat steak setidaknya 5-10 menit sebelum dipotong.

Derajat kematangan

Ingatlah bahwa steak akan naik beberapa derajat saat mereka beristirahat. Saya mengeluarkan mereka sekitar 3-4 ° sebelum selesai. Berikut adalah pengingat singkat tentang apa arti “kematangan”:

Rare: Cool, Red Center – Suhu internal pada 125 ° F.
Sedang Langka: Pusat Merah Hangat – Suhu Internal pada 135 ° F.
Sedang: Pusat Pink Hangat – Suhu internal 145 ° F.
Sumur Sedang: Pusat Sedikit Merah Muda – Suhu internal 150 ° F.
Bagus sekali: Sedikit atau tanpa merah muda – suhu internal 160 ° F

FDA merekomendasikan suhu minimum 145 ° F dengan istirahat 3 menit.

Steak yang dimasak dan diiris dalam wajan untuk menunjukkan cara memasak steak berair di dalam oven

Sisa

Steak sisa akan disimpan di lemari es selama sekitar 3 hari, tetapi kami paling sering menyajikan steak di pagi hari dengan telur goreng. Jangan ragu untuk memotongnya menjadi strip untuk taco steak yang mudah. Atau, buat bungkus cheesesteak Philly yang lezat ini. Beberapa fajitas steak pedas selalu menyenangkan juga!

Beberapa sisi untuk steak

Apakah Anda menikmati steak ini dalam resep oven? Tinggalkan peringkat dan komentar di bawah ini!

Gambar Cookbook Comfort Everyday oleh Holly Nilsson dari Speed With Pennies Plus Text

Steak dalam wajan diiris untuk menunjukkan cara memasak steak juicy di oven

4.99 dari 167 suara↑ Klik bintang untuk menilai sekarang!
Atau meninggalkan komentar, klik di sini!

Cara memasak steak berair di oven

Pelajari cara memasak steak berair yang sempurna di dalam oven dengan resep mudah ini. Saus panci gurih menyelesaikan steak lembut ini dengan sentuhan keanggunan yang mudah.

Waktu persiapan 5 menit

Waktu masak 25 menit

Waktu istirahat 20 menit

Total waktu 50 menit

Mode memasakMencegah layar Anda menjadi gelap

Hapus steak dari lemari es setidaknya 20 menit sebelum mulai.
Panaskan oven hingga 400 ° F.
Panaskan wajan besar di atas api sedang-tinggi.
Gosok steak dengan minyak zaitun dan bumbui dengan murah hati. Coklat 2-3 menit per sisi dan tempatkan wajan di dalam oven.
Panggang 10-15 menit atau sampai steak mencapai kematangan yang diinginkan. Hapus steak dari wajan dan istirahat setidaknya 5 menit sambil membuat saus.
Jika membuat saus, tambahkan 1 sendok makan mentega, bawang putih, rosemary dan thyme ke dalam wajan. Aduk sampai harum, sekitar 30 detik. Tambahkan anggur merah dan didihkan 2 menit sambil mengikis bit apa pun dari bawah. Aduk krim dan didihkan 2-3 menit lagi.
Steak atas dengan sisa mentega dan sajikan dengan saus.

Jika steak Anda lebih tipis, Anda akan membutuhkan lebih sedikit waktu masak.

Pastikan steak beku benar -benar dicairkan.
Angkat steak dari kulkas dan biarkan selama 30 menit sebelum dimasak.
Panaskan wajan untuk memastikannya sangat panas sebelum kecoklatan steak.
Gunakan termometer daging dan pastikan untuk tidak terlalu matang.
Jangan menekan steak saat mereka memasak, ini menekan jus.
Setelah dimasak, angkat steak dari wajan untuk beristirahat. Jika Anda meninggalkannya di wajan, itu akan terus memasak.
Seperti halnya semua daging, istirahat steak setidaknya 5-10 menit sebelum dipotong.
Simpan steak sisa dalam wadah kedap udara di lemari es hingga 3 hari.

Informasi nutrisi yang disediakan adalah perkiraan dan akan bervariasi berdasarkan metode memasak dan merek bahan yang digunakan.

Kursus Daging sapi, makan malam, hidangan, hidangan utama

Masakan Amerika

© Speedwithpennies.com. Konten dan foto dilindungi hak cipta. Berbagi resep ini didorong dan dihargai. Menyalin dan/atau menempelkan resep penuh ke media sosial mana pun dilarang secara ketat. Silakan lihat kebijakan penggunaan foto saya di sini.

Close up steak oven berair dengan judul