Fritter zucchini ini sarat dengan zucchini parut, rempah -rempah, dan sedikit keju, lalu pan digoreng ke kesempurnaan keemasan.
Ini adalah lauk atau camilan yang akan dibicarakan semua orang.
Apa itu zucchini fritters?
Zucchini Fritter adalah roti yang lembut di dalam dan renyah di luar, seperti patty hashbrown atau pancake kentang. Mereka berbeda dari pancake zucchini saya, yang sedikit lebih lembut dalam tekstur.
- Rasa: Mereka gurih, herba ringan, dan murahan dengan tepi emas yang renyah.
- Level Keterampilan: Zucchini Fritters adalah cara sempurna untuk menikmati zucchini taman dan sangat mudah dibuat.
- Catatan Persiapan: Kisi Zucchini memberikan tekstur yang lebih baik dan waktu memasak lebih cepat.
- Buat ke depan: Mereka dapat disiapkan ke depan, dan mereka dipanaskan dengan baik untuk ngemil. Jika Anda memiliki banyak zucchini, ganda (atau tiga kali lipat) resep saat mereka membeku juga!
Tips Bahan untuk Zucchini Fritters
- Zucchini: Gunakan zucchini berukuran sedang, dan robek menggunakan kotak kotak; Tidak perlu mengelupas! Jika Anda menggunakan zucchini yang lebih besar, gosokkan biji besar dengan sendok. Tambahkan sayuran lain yang dimasak dan dipotong dadu atau parut jika Anda mau (peras kering sebelum digunakan).
- Telur, remah roti & tepung: remah roti berpengalaman menambah rasa dan, bersama -sama dengan telur dan tepung, bantu mengikat goreng bersama -sama.
- Keju: Gunakan keju pre-shredded atau segar. Saya suka mozzarella dan keju parmesan. Ingin mencampurnya? Cobalah keju cheddar, feta, atau lada.
- Variasi: Ubah dan buat zucchini goreng Anda dengan campuran bumbu Anda sendiri. Serpihan lada merah, lada hitam, bawang putih, rempah -rempah, atau rempah -rempah seperti peterseli atau dill segar semuanya bekerja dengan baik.
Cara Membuat Zucchini Fritters
- Rusak zucchini dan aduk dengan sedikit garam, dan diamkan dalam saringan (resep lengkap di bawah). Peras kelebihan cairan.
- Tambahkan zucchini ke mangkuk besar dengan bahan -bahan yang tersisa dan aduk hingga tercampur.
- Bentuk campuran zucchini menjadi roti dan masak dalam wajan atau penggorengan udara sampai berwarna cokelat keemasan dan segar.
Peras cairan sebanyak mungkin dari zucchini parut. Cheesecloth atau handuk dapur bersih bekerja paling baik; Handuk kertas tidak cukup kuat untuk memeras semua cairan.
Saran Melayani
Cobalah perasan jus lemon atau rempah segar di atasnya dan sajikan dengan salad samping.
Buat goreng zucchini mini sebagai hidangan pembuka dan cobalah saus dan saus yang enak ini, seperti ganti ribuan pulau, saus peternakan alpukat, atau saus peternakan buatan sendiri.
Topinya dengan krim asam, yogurt Yunani, atau bahkan marinara hangat.
Lebih banyak resep zucchini yang akan Anda sukai
Jelajahi semua zucchini
Apakah Anda menikmati zucchini fritters ini? Tinggalkan kami peringkat dan komentar di bawah ini!
Zucchini Fritters
Zucchini Fritters adalah lauk lezat atau hidangan pembuka dengan eksterior renyah dan empuk di dalamnya.
-
Mulailah dengan kisi zucchini Anda menggunakan lubang yang lebih besar pada parutan kotak. Jika Anda memiliki zucchini yang lebih besar, pastikan untuk menghilangkan biji besar dengan sendok.
-
Taburkan zucchini parut dengan garam dan biarkan beristirahat di saringan selama sekitar 5-10 menit untuk mengeluarkan kelembaban berlebih.
-
Peras cairan sebanyak mungkin dari zucchini menggunakan kain tipis atau handuk dapur yang bersih.
-
Dalam mangkuk, campur zucchini dengan telur, keju, remah roti, bawang hijau, tepung, dan baking powder sampai tercampur rata.
-
Bentuk campuran menjadi empat roti, masing-masing sekitar 3 inci.
-
Dalam wajan besar, panaskan minyak di atas api sedang. Setelah panas, tambahkan roti zucchini.
-
Masak setiap patty selama 3 hingga 5 menit per sisi sampai mereka berwarna cokelat keemasan.
- Ini dapat dimasak di penggorengan udara pada suhu 370 ° F selama 12-14 menit.
- Mempersiapkan zucchini dengan ‘berkeringat’ dengan garam mengeluarkan kelebihan kelembaban dan menjamin goreng yang lembut dan renyah.
- Setelah beristirahat, tempatkan zucchini parut di kain tipis atau handuk dapur dan peras cairan sebanyak mungkin.
- Pilih minyak nabati di atas minyak jika dimasak dalam wajan, karena memiliki titik asap yang lebih tinggi dan rasa yang lebih ringan.
- Simpan sisa zucchini goreng dalam wadah tertutup di lemari es dan panaskan kembali dalam wajan yang diminyaki atau penggorengan udara sampai renyah dan panas.
- Informasi nutrisi adalah untuk 1 fritter.
Kalori: 139 | Karbohidrat: 9G | Protein: 7G | Gemuk: 9G | Lemak jenuh: 3G | Lemak tak jenuh ganda: 2G | Lemak tak jenuh tunggal: 4G | Lemak trans: 0,02G | Kolesterol: 53mg | Sodium: 519mg | Kalium: 233mg | Serat: 1G | Gula: 2G | Vitamin A: 306IU | Vitamin C: 10mg | Kalsium: 137mg | Besi: 1mg
Informasi nutrisi yang disediakan adalah perkiraan dan akan bervariasi berdasarkan metode memasak dan merek bahan yang digunakan.
Kursus Hidangan pembuka, lauk, camilan
Masakan Amerika© Speedwithpennies.com. Konten dan foto dilindungi hak cipta. Berbagi resep ini didorong dan dihargai. Menyalin dan/atau menempelkan resep penuh ke media sosial mana pun dilarang secara ketat. Silakan lihat kebijakan penggunaan foto saya di sini.
Resep sedikit diadaptasi dari semua penggorengan udara.
