Sisa: Claussen acar jelly beans | King Arthur mengiris ke dalam campuran kue

Claussen membuat acar jelly bean kesayangan

Ini mungkin tampak seperti pasangan yang tidak mungkin, tetapi acar dan kacang jeli akan hadir bersamaan pada Paskah ini.

Frankford Candy telah memperkenalkan Claussen Pickle Flavour Jelly Beans. Pembuat permen yang berbasis di Philadelphia ini telah memproduksi makanan ringan bertema Claussen sejak Maret 2023 sebagai bagian dari kesepakatan lisensi yang lebih luas dengan Kraft Heinz.

Kacang Jeli Rasa Acar Claussen yang baru ditargetkan untuk generasi Z dan konsumen milenial yang senang mencoba makanan baru dan berbagi pengalaman, menurut Molly Jacobson, direktur pengembangan bisnis di Frankford Candy.

Dia menunjuk pada kombinasi makanan rasa acar lainnya yang sukses, seperti keripik kentang dan almond, yang telah memberikan keyakinan pada perusahaan berusia 77 tahun itu bahwa minat konsumen terhadap jelly bean memang ada.

“Saat kami memulai hubungan kami dengan Kraft Heinz, kami melakukan banyak diskusi tentang apakah permen karet harus diberi rasa seperti makanannya atau apakah permen karet harus diberi rasa manis,” kata Jacobson dalam email ke Food Dive. “Dengan basis penggemar acar yang kuat, dan kategori jelly bean adalah salah satu kategori yang memiliki rasa unik yang umum, kami tahu jelly bean rasa acar akan menjadi pilihan yang tepat.”

Frankford sudah tidak asing lagi bermitra dengan merek rumah tangga lainnya untuk menghadirkan makanan pokok mereka ke dalam bentuk jelly bean.

Perusahaan ini memperkenalkan Dunkin’ Iced Coffee Flavored Jelly Beans pada bulan Februari 2021 yang menampilkan lima rasa yang terinspirasi oleh es kopi populer dari rantai tersebut. Setahun kemudian, Frankford meluncurkan Welch’s Jelly Beans yang dibuat dengan jus buah asli. Kedua produk tersebut tersedia kembali pada Paskah ini.

Pada tahun 2023, Jelly Bean melengserkan Peeps sebagai permen Paskah teratas bagi konsumen Amerika, menurut data dari Pattern. Setiap tahun, lebih dari 16 juta jelly bean dibuat untuk hari raya ini.

— Christopher Doering

Keterangan Opsional

Atas izin Perusahaan Kue King Arthur

Irisan King Arthur ke dalam paket campuran roti gurih

Empat tahun yang lalu – tepatnya pada akhir pekan tanggal 14 Maret – hotline di King Arthur ramai. Itu adalah akhir pekan ketika COVID-19 menutup sebagian besar wilayah AS dan orang-orang mulai beraktivitas karena kebutuhan dan untuk bersantai. Mereka punya pertanyaan, dan mereka juga membutuhkan tepung.

King Arthur yang berbasis di Norwich, Vermont dengan cepat menjadi sorotan. Perusahaan ini memiliki jawaban terhadap pandemi koki yang tinggal di rumah melalui hotline mereka, dan mereka juga memiliki tepung yang sangat dibutuhkan yang dipesan pelanggan langsung dari perusahaan karena banyak rak toko yang kosong.

Sejak itu perusahaan telah memperluas portofolionya dengan merilis tepung dan peralatan memanggang baru. Penawaran terbarunya, yang akan hadir pada bulan Mei, adalah kumpulan campuran roti gurih. Jajaran produknya mencakup roti bawang putih, gigitan Pretzel, Focaccia, dan roti pipih.

“Peralatan campuran ini bukan hanya sekedar bahan; mereka membuka pintu, meningkatkan keterampilan, dan meningkatkan kegembiraan membuat kue bagi semua orang,” John Henry Siedlecki, wakil presiden inovasi di King Arthur, mengatakan dalam siaran pers. “Dengan memperkenalkan kategori baru dalam pembuatan kue campuran selain makanan manis, kami bertujuan untuk menginspirasi eksplorasi kuliner dan kreativitas di dapur, memberikan para pembuat roti kanvas yang beragam untuk mengekspresikan diri mereka melalui seni membuat kue gurih.”

November lalu, perusahaan ini meluncurkan Campuran Iklim yang 100% Tumbuh Secara Regeneratif untuk membantu memulihkan kesehatan tanah. Campuran tepung terigu utuh merupakan campuran biji-bijian yang dikembangkan oleh Washington State University Breadlab. Perusahaan ini juga baru-baru ini merilis beberapa peralatan pembuatan kue sarapan, termasuk scone dan muffin.

Kini setelah hiruk pikuk memanggang sudah sedikit mereda, pembuat roti rumahan mencari kenyamanan lebih. Namun mereka juga menginginkan rasa segar dan buatan sendiri yang diracik oleh King Arthur yang baru.

—Rose Palazzolo

Keterangan Opsional

Atas perkenan Carbone Fine Food

Carbone meningkatkan jajaran kuliner dengan saus krim

Restoran Italia-Amerika yang ramai di New York City, Carbone, memperdalam kehadirannya di ruang memasak di rumah dengan sederet saus Alfredo yang kental.

Saus jarred hadir dalam dua jenis – Alfredo dan Roasted Garlic Alfredo – dan terdiri dari campuran krim romano dan keju parmesan, krim dan mentega yang dimasak perlahan dalam jumlah kecil, menurut perusahaan. Mereka bergabung dengan penawaran berbasis tomat di rak-rak.

Carbone mengatakan segmen saus Alfredo tumbuh 14% pada tahun 2023, mendorong perusahaan untuk memperluas jajaran sausnya.

“Saus merah adalah roti dan mentega kami, dan kami telah membuktikan bahwa kami dapat melakukannya dengan sangat baik,” Eric Skae, CEO Carbone Fine Food, mengatakan dalam sebuah pernyataan. “Kami sangat bersemangat untuk memperluas penawaran kami dengan Alfredo dan menghadirkan kualitas premium khas kami pada saus gaya populer ini.”

Merek ini pertama kali memasuki kategori saus pasta pada awal tahun 2021 dan sejak itu memperluas kehadirannya ke lebih banyak toko. Musim panas lalu, perusahaan meluncurkan saus Spicy Vodka yang dirancang untuk disajikan dengan krim di rumah. Hidangan ini didasarkan pada hidangan khas restoran, Spicy Rigatoni Vodka. Penawaran perusahaan hadir dengan harga premium, dengan saus Alfredo mulai dari $8,99.

Saus pasta premium semakin banyak beredar di rak-rak toko dalam beberapa tahun terakhir, termasuk merek saus pedas Truff yang menjual saus tomat dengan kandungan truffle. Rao’s, yang mengalami lonjakan penjualan sebesar 37% tahun lalu, merupakan pendorong utama keputusan Campbell Soup untuk membeli perusahaan induknya, Sovos Foods, senilai $2,7 miliar.

— Chris Casey