— PENDAPAT –
Oleh Mitzi Baum, M.Sc., CEO, Hentikan Penyakit yang ditularkan melalui Makanan (STOP)
Waktu dan uang adalah dua komoditas yang terbatas. Keduanya dianggap berharga dan dalam dunia organisasi nirlaba terdapat dua aturan tegas mengenai keduanya: (1) perlu waktu untuk mengumpulkan uang dan (2) jangan membuang-buang uang atau waktu untuk hal-hal yang tidak realistis. Sebagai pemimpin organisasi nirlaba kesehatan masyarakat nasional, tidak ada waktu dan uang yang terbuang saat menghadiri KTT Keamanan Pangan.
Kerja kolaboratif organisasi yang saya pimpin, Stop Foodborne Illness (STOP), akan disorot di berbagai forum sehingga Anda mungkin percaya bahwa saya mempunyai motif tersembunyi; namun, agenda KTT Keamanan Pangan tahun ini tidak hanya menarik tetapi juga terdapat banyak suara baru yang disertakan untuk berbagi perspektif mereka mengenai pemindaian cakrawala dan isu-isu lama yang masih mencari solusi. Berikut adalah ikhtisar dari beberapa sesi yang dibangun dengan tujuan membangun, memelihara, dan mempertahankan budaya internal yang positif dan pemecahan masalah kolektif.
Pada hari Rabu, 8 Mei, sesi Bagaimana Memanfaatkan Perangkat Budaya Keamanan Pangan Aliansi, berfokus pada sumber daya yang telah diciptakan untuk usaha kecil dan menengah oleh para pemimpin pemikiran dari entitas global yang tergabung dalam Aliansi untuk Menghentikan Penyakit yang Ditularkan melalui Makanan. Sumber daya perangkat ini disediakan secara gratis bagi siapa saja yang ingin memulai, meningkatkan, dan mengevaluasi budaya keamanan pangan internal mereka. Termasuk video dengan intro/outro yang disesuaikan untuk kelompok kerja tertentu guna merangsang percakapan dan mengeksplorasi peluang. Yang terpenting, video tersebut memuat kisah nyata individu dan keluarga yang terluka akibat makanan yang mereka makan. Mengembangkan dan memelihara budaya keamanan pangan yang positif atau matang adalah pencegahan dan kita semua berupaya mencegah penyakit dan kematian akibat makanan. Toolkit ini telah diunduh di seluruh dunia oleh lebih dari 80 negara dan ratusan individu. Lihat sesi ini untuk mempelajari lebih lanjut tentang memanfaatkan kumpulan alat luar biasa ini yang dapat disesuaikan terlepas dari ukuran perusahaan Anda.
Pada hari Kamis, 9 Mei, sesi penutupan KTT Keamanan Pangan adalah Budaya Keamanan: Perjalanan Berlanjut. Seri webinar yang sangat populer ini, yang dipersembahkan oleh STOP dan FDA, akan berakhir selama 2 ½ tahun dan akan dipresentasikan secara langsung dan online. Ini adalah episode kesebelas dan terakhir dari serial di mana budaya keamanan pangan telah dieksplorasi oleh para pakar industri. Ribuan orang telah menghadiri webinar langsung atau menonton rekaman sesi-sesi ini yang menyelami isu-isu nyata dalam mengembangkan, mempertahankan, dan terkadang mengatasi isu-isu budaya yang mengakar dalam perusahaan. Panel ini akan diunggulkan dengan banyak presenter sebelumnya dalam seri 2 ½ tahun. Ada alasan mengapa lebih dari 2.000 orang telah mendaftar untuk setiap peluang ini – semua orang memiliki tantangan yang sama dan sedang mencari jawaban.
Sesi Modernisasi Penarikan Kembali akan diadakan pada hari Rabu, 8 Mei. Penarikan kembali merupakan alat pencegahan penting dalam sistem pangan dan Era Baru FDA untuk Keamanan Pangan yang Lebih Cerdas Elemen Inti 2.6 adalah modernisasi penarikan; seruan ini adalah pengakuan bahwa penarikan kembali memerlukan perhatian. Industri ini sedang bergulat dengan seberapa cepat FDA mengklasifikasikan penarikan produk dan kurangnya urgensi untuk melakukan hal tersebut. Para pendukung konsumen prihatin dengan cara lembaga tersebut mengkomunikasikan potensi bahaya kesehatan kepada masyarakat, mereka mempertanyakan efektivitas penarikan kembali produk yang ada saat ini, dan ingin berpartisipasi dalam memodernisasi sistem dengan teknologi baru untuk mengurangi penyakit dan kematian. Pada bulan September 2023, FDA mengadakan pertemuan publik untuk mengumpulkan masukan dari para pemangku kepentingan mengenai masalah ini, namun solusi untuk mengatasi masalah ini masih sulit diperoleh di tingkat federal, negara bagian, dan konsumen.
Terakhir, saya mendorong Anda masing-masing untuk menghadiri resepsi networking pada hari Rabu tanggal 8 Mei mulai pukul 17.30 – 19.00 yang bertajuk Food Safety Summit Gives Back. Stop Foodborne Illness adalah penerima kemurahan hati KTT dan para pendaftar tahun ini. Dana yang terkumpul mendukung pekerjaan STOP yang bekerja atas nama semua orang yang makan.
KTT Keamanan Pangan akan berlangsung pada 6 – 9 Mei 2024 di Donald E. Stephens Convention Center, Rosemont, IL. www.foodsafetysummit.com.
