Dengarkan artikel 4 menit
Audio ini dibuat secara otomatis. Harap beri tahu kami jika Anda memiliki masukan.
Daya beli generasi Z sedang meningkat. Dan kebiasaan makan mereka berbeda namun juga penuh kontradiksi yang menimbulkan tantangan menarik bagi industri ini.
Penelitian terbaru yang dilakukan oleh Lifesum, sebuah aplikasi yang membantu penggunanya makan lebih sehat, memusatkan perhatian pada apa yang menjadi perhatian Gen Z. Laporan Keadaan Makan Sehat dan Kesejahteraan tahun 2024 mensurvei 10.000 responden dan menunjukkan bahwa Gen Z sadar akan kesehatan dan mencari nutrisi fungsional untuk meningkatkan kesehatan holistik mereka, menurut CEO Lifesum Markus Falk. Laporan tersebut menunjukkan bahwa 73% Gen Z makan untuk meningkatkan energi, 61% untuk meningkatkan kesehatan mental, dan 40% untuk tidur yang lebih baik.
“Oleh karena itu, produsen makanan harus memprioritaskan penciptaan alternatif yang lebih sehat dan menawarkan pilihan yang dapat mencapai tujuan kesehatan tertentu. Inovasi dalam nutrisi yang dipersonalisasi, seperti peralatan makan kesehatan fungsional yang dapat disesuaikan, akan memastikan bahwa produsen makanan memenuhi kebutuhan kesehatan dan kesejahteraan individu Gen Z dan kehidupan mereka yang serba cepat,” kata Falk.
Menawarkan pilihan yang bergizi, ramah lingkungan, dan diproduksi secara etis paling sesuai dengan nilai-nilai Gen Z, Falk menambahkan.
Generasi yang gemar ngemil
Tapi, Gen Z kurang sehat untuk ngemil.
Brian Camen, direktur senior konten dan hubungan masyarakat di Ferrara Candy Company, yang memiliki Nerds, Sweet Tarts, dan produk klasik lainnya, mengatakan Gen Z juga cocok untuk selera yang lebih berani.
“Penggemar Gen Z kami juga sangat antusias dengan inovasi baru,” ujarnya.
Target inti Trolli dan Nerds adalah konsumen Gen Z, kata Camen, sambil mencatat bahwa Trolli dinobatkan sebagai salah satu merek favorit Gen Z dalam laporan konsumen oleh Morning Consult pada tahun 2022.
Generasi ini menyukai permen tetapi juga menginginkan pilihan yang bergizi. Generasi Z mungkin menolak kegilaan generasi sebelumnya terhadap budaya diet, namun kelompok ini melihat pentingnya kesehatan dan juga makanan manis.
“Kami percaya menikmati dan berbagi permen dapat berperan sebagai bagian dari gaya hidup seimbang,” kata Camen.
Generasi yang suka masak rumahan, tapi harus nyaman
Gen Z ingin memasak di rumah lebih dari generasi lainnya, menurut Binuka De Silva, COO Nomad Spice Blends di Los Angeles.
“Mereka menemukan kembali seni memasak di rumah dan menyediakan bumbu campuran yang mudah digunakan, nyaman, dan sudah dicampur sebelumnya, sejalan dengan apa yang dicari Gen Z dalam produk yang kami temukan dalam riset pasar,” kata De Silva.
Ia merekomendasikan produsen pangan berpikiran terbuka dalam menyasar pasar ini.
“Gen Z mempunyai pemikiran yang berbeda mengenai pengeluaran mereka dibandingkan generasi lainnya,” kata Silva. “Ini semua tentang pengalaman pribadi mereka dalam menggunakan produk, dan bukan faktor umum lainnya seperti biaya atau kemudahan membeli.”
Makan suplemen mereka
Beberapa produsen makanan memanfaatkan dorongan generasi Z untuk menjaga kesehatan, serta ketertarikan mereka terhadap ngemil, melalui suplemen makanan ringan.
Emre Imamoglu, salah satu pendiri dan CEO Cibo Vita, Inc., termasuk merek Nature’s Garden di Totowa, New Jersey, dan Yoggies Probiotik Nature’s Garden mereka yang hadir dalam varian Strawberry, Mixed Berry, dan rasa tambahan lainnya akan diluncurkan tahun ini. Itu adalah gigitan buah asli, dikelilingi oleh yogurt.
“Kami bertujuan untuk membuat probiotik lebih mudah diakses oleh semua orang, menantang persepsi konvensional tentang probiotik sebagai suplemen farmasi atau produk susu yang ‘memperbaikinya’. Tujuan kami adalah mengintegrasikan probiotik ke dalam rutinitas sehari-hari dengan mudah,” kata Imamoglu.
Merek ini menargetkan seluruh generasi Z, mulai dari anak-anak yang lebih besar hingga orang tua baru yang mungkin mencari pilihan camilan sehat untuk anak kecil mereka.
