Konsumen semakin mencari bahan-bahan yang lebih bersih dan pilihan yang lebih baik untuk Anda. Platform teknologi Yuka bertujuan membantu mereka membuat keputusan pembelian yang lebih baik dengan mengurangi kebisingan.
Banyak perusahaan telah memperkenalkan pilihan yang lebih sehat pada jajaran produk mereka, seperti kategori teh manis tanpa gula dari Pure Leaf dan investor Nestle baru-baru ini mendesak perusahaan tersebut untuk meningkatkan persentase penjualan dari produk yang tidak sehat untuk menarik lebih banyak konsumen. Namun, banyak label makanan, sehat atau tidak, mengandung bahan-bahan yang sulit dibaca dan dipahami.
Julie Chapon, pendiri dan CEO Yuka percaya bahwa teknologi adalah kunci untuk memberdayakan konsumen dalam mengambil keputusan pembelian makanan yang lebih tepat.
Menurut survei terbaru dari One Pill yang bekerja sama dengan Yuka — Empat puluh enam persen orang Amerika percaya bahwa ada ruang yang signifikan untuk perbaikan dalam pemahaman label makanan. Mayoritas konsumen memeriksa label makanan sebelum membeli produk — 21% mengindikasikan bahwa mereka selalu melakukannya; 32% sering; dan kadang-kadang 32%.
Tiga puluh sembilan persen responden dalam survei tersebut mengatakan bahwa produsen makanan tidak transparan dalam hal pelabelan makanan, dan 55% dari mereka cenderung mencari informasi tambahan secara online atau melalui sumber lain.
Yuka telah meraih kesuksesan besar di seluruh UE, bahkan memimpin beberapa perusahaan untuk melakukan reformulasi. Sejak diluncurkan pada Januari 2017, aplikasi ini telah memperoleh 20 juta pengguna di Prancis.
Bagaimana itu bekerja
Yuka pertama kali diluncurkan di AS pada tahun 2020 dan telah mengalami pertumbuhan signifikan dalam dua tahun terakhir, menurut Chapon.
“Ada permintaan yang sangat besar untuk lebih banyak informasi dan transparansi mengenai produk makanan, dan aplikasi ini telah menerima sekitar 600.000 pengguna baru setiap bulannya, hanya dari mulut ke mulut,” katanya dalam sebuah wawancara dengan Food Dive.
Yuka memindai barcode suatu produk, lalu menganalisis produk tersebut melalui sistem kode warna mulai dari hijau hingga merah. Konsumen memiliki pilihan untuk mengakses lebih banyak rincian tentang produk seperti komponen organik, nilai gizi, dan bahan tambahannya. Jika makanan muncul dengan warna ‘merah’, aplikasi akan memberikan alternatif serupa yang memiliki label makanan lebih bersih.
Ide Yuka datang dari salah satu pendirinya, Benoit Martin, pada tahun 2016 ketika dia sedang mencari produk makanan yang lebih baik untuk kedua anaknya.
Saat mencoba menguraikan informasi pada label makanan, Martin menyadari bahwa hal itu rumit. “Ada banyak kata rumit di daftar bahan dan banyak nilainya serta kami tidak memiliki skala referensi untuk menganalisisnya,” kata Chapon.
“Kami pikir akan luar biasa jika memiliki alat yang dapat memberi Anda informasi apakah suatu produk baik atau buruk.”
Idenya bukan untuk menjauhkan konsumen dari makanan yang memanjakan dan makanan olahan, namun untuk memberikan informasi kepada mereka, dan menawarkan alternatif lain.
Aplikasi ini juga bekerja secara independen dan tidak bermitra dengan merek atau perusahaan tertentu.
Chapon mengatakan aplikasi tersebut memiliki tiga kriteria yang harus dilalui sebelum memberi peringkat pada suatu produk makanan, yaitu kualitas nutrisi, jumlah bahan tambahan, dan komponen organik.
Bekerja dengan FDA
Sejak memasuki pasar AS, Chapon berharap aplikasi ini akan memberikan dampak yang sama seperti di Eropa.
“Kami telah melihat bahwa produsen makanan dapat termotivasi untuk menanggapi peraturan pelabelan dengan memformulasi ulang makanan mereka untuk menciptakan produk yang lebih sehat,” kata Komisaris FDA saat ini, Dr. Robert Califf dalam sebuah pernyataan.
Califf, seorang ahli jantung, menekankan pentingnya pelabelan nutrisi yang lebih baik bagi kesehatan konsumen dalam membuat pilihan makanan yang lebih baik. Namun 36% orang Amerika percaya FDA memprioritaskan kepentingan finansial produsen dibandingkan kesehatan konsumen.
“Pengumuman FDA bahwa mereka sedang mengerjakan sistem pelabelan adalah kabar baik, karena itulah yang terjadi di Eropa hampir 10 tahun yang lalu,” kata Chapon. “Sangat penting bagi konsumen untuk memiliki akses terhadap informasi yang lebih transparan dan jelas karena banyak yang berpikir bahwa regulator lebih mengutamakan kepentingan finansial dibandingkan kesehatan.”
Khususnya dalam bidang pangan alami dan organik, konsumen mungkin membeli suatu produk karena berpikir bahwa produk tersebut lebih sehat daripada sebenarnya. Dengan berkedok label bebas, banyak produk mengandung bahan-bahan yang bahkan konsumen tidak dapat mengucapkannya.
“Apa yang kami coba lakukan adalah mendekonstruksi pemasaran, yang mencoba membuat produk tampak seperti sesuatu yang sebenarnya tidak ada, jadi kami mencoba membantu konsumen tidak hanya mempercayai pemasaran, namun juga mampu membaca label dan membuat keputusan mandiri,” kata Chapon. “Hal ini bisa sangat membingungkan dan Anda bisa diarahkan pada klaim kepercayaan yang sangat membingungkan dan terkadang, tidak sepenuhnya benar”
