Resep Eggs Benedict ini mudah dibuat di rumah!
Muffin Inggris panggang di atasnya diberi sepotong bacon Kanada, telur rebus, dan saus hollandaise 1 menit yang tiada habisnya.
Eggs Benedict Adalah Sarapan yang Mudah
Jangan terintimidasi; sarapan ini sebenarnya sangat mudah dibuat dan memakan waktu sekitar 30 menit.
Eggs Benedict adalah hidangan brunch yang dibuat dengan meletakkan sepotong bacon Kanada di setiap setengah muffin Inggris panggang, di atasnya diberi telur rebus, dan sedikit saus hollandaise.
Bahan untuk Eggs Benedict
Bacon Kanada – Bacon Kanada atau bacon punggung adalah makanan tradisional. Ini mirip dengan ham dan dapat ditemukan di sebagian besar toko kelontong. Anda bisa mengganti deli ham atau sisa ham.
Muffin Inggris – Bagian muffin Inggris adalah bahan dasar dari egg benedict, tetapi dalam keadaan darurat, gunakan roti panggang atau roti gulung yang dibelah dua.
Telur – Telur rebus dengan bagian tengah yang agak encer sangat cocok untuk telur benny. Tips telur rebus yang sempurna dapat ditemukan di sini. Saya juga membuat telur benny dengan telur orak-arik.
Saus Hollandaise – Saus Hollandaise mungkin tampak menakutkan, tapi menurut saya resep di bawah ini sangat mudah. Anda juga bisa menggunakan sebungkus saus hollandaise jika mau.
Variasi
Ada banyak variasi egg benedict seperti menambahkan krim bayam (disebut Eggs Benedict Florentine) atau salmon (disebut Eggs Benedict Royale). Buat kombinasi favorit Anda sendiri, nama mewah opsional!
Saus Hollandaise yang Paling Mudah
Hollandaise mudah dibuat dengan blender hanya dalam beberapa menit. Itu memang mengandung kuning telur mentah; jika tidak ingin makan kuning telur mentah, bisa menggunakan campuran paket atau menyiapkannya menggunakan metode double boiler di catatan resep.
Tambahkan kuning telur, sedikit jus lemon segar, dan bumbu ke dalam blender. Jalankan blender dengan kecepatan rendah sambil menambahkan mentega cair secara perlahan.
Cara Membuat Telur Benediktus Membuat Hollandaise: Siapkan sausnya (sesuai resep di bawah) dan sisihkan. Muffin Roti Panggang: Tempatkan muffin Inggris dan daging punggung di atas loyang dan panggang sampai muffin sedikit terpanggang. Telur Rebus: Rebus telur dan letakkan di setiap setengah muffin Inggris panggang dengan bacon Kanada (atau bacon). Penyajian: Bumbui tiap setengahnya dan siram dengan saus hollandaise. Sajikan segera.
Tips untuk Telur Benediktus Rebus telur terlebih dahulu. Masak telur sedikit demi sedikit dan gunakan sendok berlubang untuk memindahkannya ke dalam semangkuk air es untuk berhenti memasak. Untuk menyajikannya, tambahkan telur ke dalam air mendidih selama 45-60 detik untuk memanaskannya. Masak telur selama sekitar 4 menit hingga mencapai sedang sehingga bagian tengahnya agak encer. Setelah matang tiriskan telur di atas tisu selama beberapa detik untuk menghilangkan air. Masak muffin Inggris & bacon kembali sekaligus. Lewatkan pemanggang roti dan letakkan semuanya di atas loyang dan panggang sampai muffin berwarna cokelat keemasan dan daging bagian belakangnya hangat. Hiasi dengan daun bawang jika Anda punya. Cara Memasak Telur untuk Benny
Sementara kami membuat telur rebus untuk Benediktus, Anda bisa menambahkan telur orak-arik atau goreng jika mau.
Apakah Anda menikmati resep Eggs Benedict ini? Pastikan untuk memberikan peringkat dan komentar di bawah!
Telur Benediktus Buatan Sendiri
Hanya menggunakan 4 bahan, saus hollandaise yang lezat ini dituangkan di atas telur rebus, bacon punggung, dan muffin Inggris untuk sarapan atau makan siang yang lezat!
Mode MasakMencegah layar Anda menjadi gelap
Untuk membuat sausnya, campurkan kuning telur, jus lemon, dan mustard kering ke dalam blender. Blender dengan kecepatan rendah untuk digabungkan.
Dengan blender berjalan pada kecepatan rendah, tuangkan mentega cair secara perlahan.
Setelah campuran menjadi kental dan lembut, hentikan pencampuran dan bumbui dengan garam dan merica sesuai selera. Menyisihkan.
Nyalakan ayam pedaging dengan kecepatan tinggi. Susun muffin Inggris dan bacon Kanada di atas loyang. Panggang selama 2-3 menit sampai muffin berwarna coklat muda dan dagingnya hangat. Keluarkan dari oven.
Didihkan sepanci air, kecilkan api hingga mendidih. Pecahkan satu butir telur ke dalam mangkuk kecil dan masukkan perlahan ke dalam air mendidih. Ulangi dengan sisa telur. Biarkan telur mendidih selama 3-5 menit atau hingga mencapai kematangan yang diinginkan.
Tempatkan irisan bacon hangat di setiap setengah muffin Inggris. Taburi masing-masing dengan telur rebus. Bumbui dengan garam dan merica. Sendokkan saus hollandaise di atas setiap telur. Opsional, hiasi dengan paprika atau peterseli.
Jika saus hollandaise terlalu kental, tambahkan sedikit air untuk mengencerkannya. Tambahkan satu sendok teh cuka putih ke dalam air saat merebus telur untuk mencegah putih telur terpisah saat direbus. Saya lebih suka 4 menit untuk telur encer dengan putih telur. Untuk Membuat Telur Benediktus untuk orang banyak, rebus semua telur dalam jumlah kecil dan masukkan ke dalam air es setelah matang. Sesaat sebelum disajikan, masukkan semua telur ke dalam air mendidih selama sekitar 1 menit agar panas seluruhnya.
Untuk Mempersiapkan Saus Hollandaise Tanpa Blender:
Buat ketel ganda dengan memasukkan air ke dalam panci dan meletakkan mangkuk besar di atas air. Pastikan air tidak menyentuh mangkuk.
Didihkan air hingga mendidih di bawah mangkuk. Tambahkan kuning telur dan jus lemon ke dalam mangkuk dan aduk hingga berwarna kuning muda.
Taburkan mentega sepelan mungkin sambil diaduk hingga mentega tercampur dan adonan menjadi kental dan lembut. Setelah mengental, segera angkat dan bumbui.
Kalori: 598 | Karbohidrat: 29g | Protein: 30g | Lemak: 40g | Lemak Jenuh: 20g | Lemak Tak Jenuh Ganda: 4g | Lemak Tak Jenuh Tunggal: 13g | Lemak Trans: 1g | Kolesterol: 563mg | Natrium: 1094mg | Kalium: 419mg | Serat: 2g | Gula: 1g | Vitamin A: 1379IU | Vitamin C: 2mg | Kalsium: 109mg | Besi: 3mg
Informasi nutrisi yang diberikan merupakan perkiraan dan akan bervariasi berdasarkan metode memasak dan merek bahan yang digunakan.
© HabiskanDenganPennies.com. Konten dan foto dilindungi hak cipta. Berbagi resep ini dianjurkan dan dihargai. Dilarang keras menyalin dan/atau menempelkan resep lengkap ke media sosial mana pun. Silakan lihat kebijakan penggunaan foto saya di sini.
