![Foto close-up dari piring putih yang dipenuhi pasta tagliatelle krim dan irisan jamur portobello. Garpu perak terletak di sisi piring. [Erren's Kitchen logo] teks terlihat di latar belakang.](https://www.errenskitchen.com/wp-content/uploads/2018/10/Creamy-Tagliatelle-Mushrooms--683x1024.jpg)
Resep Krim Tagliatelle dan Jamur 25 menit ini membuat hidangan pasta yang enak menggunakan jamur, peterseli, anggur putih, bawang putih, dan mentega.
Sajikan resep fantastis ini dengan Roti Bawang Putih Buatan Sendiri untuk hidangan Italia lezat yang pasti Anda sukai!
Apa yang lebih enak daripada semangkuk besar pasta yang disiram saus krim? Saya akan beri tahu Anda – menambahkan beberapa jamur berbau bawang putin dan mentega ke dalamnya!
Pernahkah Anda merasakan keinginan yang tak tertahankan untuk semangkuk besar pasta krim yang mengepul? Resep ini tidak hanya tepat sasaran, tapi ya ampun, hidangan ini sangat lezat sehingga Anda akan menari gembira di dapur! Jujur saja, Anda mungkin tidak bisa menunggu sampai makanan Anda tersaji di piring sebelum menyantap beberapa suap.
Lezat Berdasarkan Desain
Resep ini kami buat untuk memberikan pilihan santapan lezat dan mudah dengan memadukan bahan-bahan tradisional Italia. Hidangan ini menonjolkan rasa gurih jamur cremini dan saus anggur putih kental yang dicampur dengan bawang putih dan peterseli, menghasilkan hidangan yang kaya dan beraroma.
Sorotan Bahan
Resep Krim Tagliatelle dan Jamur kami menjadikan jamur sebagai sorotan. Kami memilih jamur cremini karena teksturnya yang keras dan rasa yang kaya. Sebagai alternatif, jamur putih dapat digunakan untuk rasa yang lebih lembut atau jamur liar untuk profil rasa yang lebih pekat. Apa pun pilihan Anda, jamur adalah pembangkit tenaga nutrisi, menyediakan vitamin, mineral, dan antioksidan sekaligus rendah kalori.
Jadikan Milik Anda Sendiri
Hidangan ini dapat dengan mudah disesuaikan dengan selera atau kebutuhan Anda.
Untuk membuat versi masakan yang lebih ringan, gunakan krim tanpa lemak yang dicampur dengan tepung untuk mengentalkan saus. Tambahkan sayuran seperti bayam atau zucchini untuk menambah nutrisi dan warna. Untuk hidangan yang lebih lezat, tambahkan ayam panggang atau steak. Sesuaikan bahan-bahannya dengan mencoba berbagai bentuk pasta, bumbu, dan rempah-rempah, serta bereksperimen dengan berbagai jenis keju.
Tip Teratas Erren
Untuk membersihkan jamur, gunakan tisu basah atau lap piring untuk menghilangkan kotoran satu per satu. Membersihkan jamur dengan air akan membuatnya tergenang air. Jamur menyerap air seperti spons kecil, dan jamur tidak akan berwarna kecokelatan saat dimasak jika penuh air. Jika Anda merasa harus menggunakan air, bilas sedikit jamur dengan air dingin dan keringkan dengan handuk kertas, tapi jangan direndam. Saat memasak jamur, jangan membuat wajan terlalu penuh. Masak jamur dalam wajan dengan luas permukaan yang cukup. Anda ingin bisa menyebarkan jamur dalam satu lapisan agar memungkinkan kontak dengan wajan panas dan membiarkan kelembapannya cepat menguap sehingga warnanya kecokelatan.
Petunjuk Penyimpanan & Pembekuan ❄
Penyimpanan:
Simpan sisa makanan dalam wadah kedap udara. Dinginkan wadah hingga 3 hingga 4 hari setelah didinginkan hingga mencapai suhu kamar. Ini memastikan hidangan tetap segar dan siap dinikmati selama beberapa hari lagi.
Pemanasan ulang:
Hangatkan satu porsi dalam microwave atau sebagian besar di atas kompor untuk dipanaskan kembali. Untuk menjaga kelembapan, tambahkan sedikit air atau krim sambil dipanaskan kembali. Aduk sesekali sampai matang, pastikan distribusi panas merata.
Pembekuan:
Setelah membagi pasta dan saus yang sudah dingin ke dalam wadah tahan freezer, beri label dengan tanggal dan isinya, lalu bekukan hingga 1 hingga 2 bulan. Jika sudah siap untuk dinikmati, cairkan hidangan beku semalaman di lemari es sebelum dipanaskan kembali, ikuti petunjuk di atas.
Tetap Diperbarui
Terima resep & ide makan malam baru langsung ke kotak masuk Anda!
Ayo Membuat Tagliatelle Krim dan Jamur
Persiapan 10 menit menit
Masak10 menit menit
Total25 menit menit
Waktu Mendidih: 5 menit menit
Porsi: 4 Porsi
Mode MasakMencegah layar Anda menjadi gelap
Masak pasta dalam panci besar berisi air mendidih hingga cukup al dente (pasta akan selesai dimasak dengan saus).
Sementara itu, lelehkan mentega bersama minyak dalam wajan besar dengan api sedang-besar lalu tumis bawang bombay hingga lembut. Tambahkan bawang putih dan tumis sebentar lagi.
Tambahkan jamur dan masak sampai lunak. Bumbui dengan garam dan merica.
Tambahkan anggur putih dan masak hingga menyusut setengahnya. Kemudian tambahkan krim, biarkan mendidih selama 5 menit, lalu tambahkan peterseli dan periksa kembali bumbunya.
Masukkan pasta ke dalam saus, taburi keju Parmesan, dan sajikan.
Informasi nutrisi:
Kalori: 453 (23%)| Karbohidrat: 48g (16%)| Protein: 11g (22%)| Lemak: 23g (35%)| Lemak Jenuh: 12g (75%)| Kolesterol: 103mg (34%)| Natrium: 80mg (3%)| Kalium: 485mg (14%)| Serat: 3g (13%)| Gula: 4g (4%)| Vitamin A: 732IU (15%)| Vitamin C: 4mg (5%)| Kalsium: 62mg (6%)| Besi: 2mg (11%)
Penafian Data Gizi
Dapur Erren ditulis dan diproduksi hanya untuk tujuan informasi saja. Kami bukan ahli gizi bersertifikat, dan informasi nutrisi yang terdapat di situs ini belum dinilai atau disahkan oleh ahli gizi atau FDA. Informasi nutrisi yang terdapat dalam resep kami hanyalah perkiraan dan tidak boleh dianggap sebagai jaminan atau fakta. Perkiraan data disediakan sebagai penghargaan dan dihitung melalui kalkulator nutrisi online pihak ketiga, API Spoonacular. Meskipun kami melakukan yang terbaik untuk memberikan informasi nutrisi yang akurat, angka-angka ini harus dianggap sebagai perkiraan kasar. Banyak faktor, seperti merek atau produk yang dibeli dan fluktuasi nutrisi yang secara alami terjadi pada produk segar, dapat mengubah efektivitas informasi nutrisi dalam resep apa pun. Selain itu, berbagai kalkulator online memberikan hasil yang berbeda tergantung pada algoritma dan sumber fakta nutrisinya. Untuk mendapatkan informasi nutrisi yang paling tepat dalam resep yang disediakan, Anda harus menghitung informasi nutrisi dengan bahan-bahan yang tepat yang Anda gunakan saat menyiapkan resep menggunakan kalkulator nutrisi pilihan Anda.
Petunjuk Langkah Demi Langkah
Siapkan Pasta: Dalam panci besar, didihkan air. Tambahkan 8 ons (sekitar 227 gram) pasta Tagliatelle kering ke dalam air mendidih. Masak pasta sampai agak matang, biasanya sekitar 8-10 menit. Ingat, nanti akan selesai dimasak dengan saus. Setelah matang, tiriskan pasta, sisakan sedikit air rebusan.
Tumis Aromatik: Dalam wajan besar, lelehkan 2 sendok makan mentega cincang dan 1 sendok makan minyak zaitun dengan api sedang-besar. Tambahkan 1 bawang bombay cincang ke dalam wajan dan tumis hingga lembut dan bening, yang biasanya memakan waktu sekitar 3-4 menit. Kemudian tambahkan 3 siung bawang putih cincang ke dalam wajan dan terus tumis sebentar lagi hingga bawang putih harum.
Masak Jamur: Sekarang, tambahkan 8 ons (sekitar 227 gram) irisan jamur cremini ke dalam wajan. Masak jamur hingga lunak dan empuk, yang biasanya memakan waktu sekitar 5 hingga 7 menit. Jangan lupa bumbui jamur dengan garam dan merica untuk meningkatkan rasanya.
Membuat Saus Krim: Setelah jamur matang, saatnya menambahkan bahan cair. Tuangkan 1/2 cangkir (sekitar 120 mililiter) anggur putih dan biarkan mendidih hingga berkurang setengahnya, yang biasanya memakan waktu sekitar 2-3 menit. Kemudian, tuangkan 1/2 cangkir (sekitar 120 mililiter) krim kocok atau half and half.
Biarkan saus mendidih perlahan selama sekitar 5 menit, biarkan hingga sedikit mengental. Terakhir, tambahkan 1 sendok makan peterseli cincang segar ke dalam saus dan periksa kembali bumbunya, sesuaikan dengan garam dan merica sesuai kebutuhan.
Gabungkan dan Sajikan: Sekarang, saatnya menyatukan semuanya. Tambahkan pasta yang sudah dikeringkan ke dalam saus di penggorengan. Aduk pasta perlahan hingga terlapisi saus krim jamur secara merata. Taburkan keju Parmesan di atasnya untuk menambah rasa. Sajikan Creamy Tagliatelle dan Jamur panas, dan nikmati kombinasi rasa dan tekstur yang lezat!
