Dua puluh orang jatuh sakit, dan lima orang meninggal akibat wabah Listeria terkait ikan yang telah berlangsung sejak 2019.
Sebagian besar kasus tercatat di Denmark, namun ada dua kasus di Italia dan satu di Jerman. Produk salmon asap yang diiris kemungkinan besar merupakan sumber infeksi.
Penyakit terakhir dilaporkan pada Maret 2024 di Denmark. Pasien Jerman jatuh sakit pada tahun 2022, dan pasien Italia pada tahun 2023.
Dari 20 kasus tersebut, 13 adalah perempuan dan tujuh laki-laki, dengan usia berkisar antara 20 hingga 90 tahun. Lima orang telah meninggal, namun bagi pasien asal Jerman, penyebab kematiannya bukanlah infeksi Listeria monocytogenes.
Tautan ke perusahaan Denmark
Investigasi nasional yang melibatkan ketertelusuran dan analisis data genom mengungkapkan deteksi lima isolat Listeria monocytogenes yang cocok dari empat produk irisan salmon asap yang dibuat oleh pabrik pengolahan Denmark yang tidak disebutkan namanya antara tahun 2021 dan 2024.
Produk yang terkontaminasi didistribusikan ke tiga negara yang telah melaporkan kasus tersebut.
Data genom dari isolat bahan ikan mentah menunjukkan strain wabah telah beredar di rantai pasokan ikan setidaknya sejak tahun 2014.
Identifikasi strain wabah dari lingkungan pabrik pengolahan Denmark pada tahun 2023 dan produk sejak tahun 2021 menunjukkan masih adanya Listeria monocytogenes di dalam pabrik. Hal ini menunjukkan bahwa titik atau titik kontaminasi belum teridentifikasi dan terkendali, kata Pusat Pencegahan dan Pengendalian Penyakit Eropa (ECDC).
Pada bulan Januari 2023, Denmark melaporkan delapan kasus listeriosis ke ECDC, yang ditentukan berdasarkan pengurutan genom utuh (WGS), dan tersebar di seluruh negeri. Jerman mengidentifikasi satu kasus listeriosis pada tahun 2022 dengan isolat yang secara genetik dekat.
Pada bulan Maret 2024, Italia melaporkan dua kasus listeriosis dengan isolat yang secara genetik mirip WGS dengan isolat makanan yang dilaporkan dalam Rapid Alert System for Food and Feed (RASFF). Empat notifikasi RASFF terkait dengan insiden ini, masing-masing satu notifikasi dari tahun 2021 hingga 2024.
Tindakan pengendalian yang dicoba
Hasil positif pada tahun 2024 berasal dari salmon Norwegia asap dingin yang diproduksi dengan ikan yang dibudidayakan di Norwegia dan diambil sampelnya dalam kontrol resmi pada bulan Februari 2024 di Denmark.
Beberapa tindakan, termasuk inspeksi, penelusuran balik dan penelusuran ke depan, penarikan dan penarikan kembali, serta penahanan dan pemusnahan dilaporkan di RASFF. Pejabat Denmark mengatakan perusahaan telah menerapkan langkah-langkah pencegahan dan perbaikan, seperti mengubah praktik pembersihan dan merevisi program pemeriksaannya.
“Kasus-kasus baru dapat terjadi di negara-negara Eropa, khususnya di kalangan masyarakat rentan sampai akar kontaminasi teridentifikasi dan tindakan perbaikan diterapkan,” kata ECDC.
Investigasi nasional menemukan sembilan dari 15 pasien yang diwawancarai melaporkan konsumsi produk ikan siap saji.
Di Denmark, 13 dari 17 kasus atau kerabatnya telah diwawancarai. Tidak ada kejadian sehari-hari atau hubungan epidemiologi yang teridentifikasi di antara mereka—delapan dari 13 orang dilaporkan mengonsumsi produk ikan RTE, termasuk empat orang yang merokok ikan.
Seorang pasien Italia melaporkan makan salmon asap dan salmon segar, ikan todak asap, cod, dan sushi. Dia juga mengonsumsi sayuran dan susu. Orang sakit lainnya makan berbagai makanan tetapi tidak makan ikan dan produk ikan.
(Untuk mendaftar berlangganan gratis Berita Keamanan Pangan, klik di sini.)
