Pihak berwenang di Islandia telah mengeluarkan peringatan setelah enam orang didiagnosis menderita infeksi Listeria.
Otoritas Makanan dan Kedokteran Hewan Islandia (MAST) ingin meningkatkan kesadaran akan penyakit ini di kalangan kelompok berisiko dan tindakan pencegahan yang dapat diambil oleh perusahaan makanan.
Kelompok risiko adalah orang-orang dengan sistem kekebalan tubuh yang lemah, mereka yang menggunakan obat imunosupresif atau sedang menjalani pengobatan kanker, wanita hamil, anak kecil, dan orang lanjut usia.
Sumber infeksi bawaan makanan belum teridentifikasi. Para pejabat tidak mengatakan apakah kasus-kasus tersebut bersifat sporadis atau merupakan bagian dari wabah.
Dalam beberapa tahun terakhir, dua dan lima orang sakit dilaporkan setiap tahun di Islandia. Namun, pada tahun 2024, enam kasus Listeriosis didiagnosis melalui kultur darah di departemen bakteriologi dan virologi Landspítala. Dari lima kasus yang tersedia informasinya, empat adalah laki-laki dan satu perempuan. Mereka berusia 70 hingga 85 tahun.
Di Islandia, infeksi Listeria dijadikan penyakit yang dilaporkan pada tahun 1997. Dalam sebuah penelitian dari tahun 1978 hingga 2000, 40 kasus dijelaskan, dan angka kematian sekitar 33 persen.
Dalam buletin elektronik yang diterbitkan oleh Direktorat Kesehatan (Embætti landlæknis), meningkatnya kejadian Listeria di Eropa, terutama pada orang lanjut usia, menjadi perhatian karena keseriusan penyakit ini terjadi pada orang-orang yang rentan.
Catatan tersebut mengatakan penting untuk mendidik kelompok berisiko tinggi tentang hubungan Listeria dengan makanan tertentu yang disajikan mentah, seperti keju susu lunak dan mentah, sayuran dan salad, serta makanan siap saji seperti sandwich dan salmon asap. .
MAST menyarankan perusahaan untuk memastikan mereka membersihkan permukaan kontak makanan dan area lain dengan benar dan mewaspadai biofilm, yang membantu kelangsungan hidup Listeria. Pemeliharaan juga ditekankan untuk menghentikan bakteri bertahan atau berkembang biak di lingkungan produksi.
Badan tersebut menambahkan bahwa perusahaan yang memproduksi makanan siap saji harus secara teratur memantau Listeria di lingkungan produksi dan produk, dengan frekuensi analisis tergantung pada penilaian risiko.
Konsumen dapat memastikan suhu lemari es mereka tidak melebihi 4 derajat C (39,2 derajat F), tidak mengonsumsi makanan setelah tanggal habis pakai, dan memanaskan makanan yang sudah disiapkan hingga 75 derajat C (167 derajat F).
Tentang infeksi Listeria
Makanan yang terkontaminasi Listeria monocytogenes mungkin tidak terlihat atau berbau basi, namun tetap dapat menyebabkan infeksi serius dan terkadang mengancam jiwa. Siapa pun yang mengalami gejala infeksi Listeria harus mencari perawatan medis dan memberi tahu dokter tentang kemungkinan paparan Listeria.
Selain itu, orang harus memantau gejalanya sendiri selama beberapa minggu mendatang karena diperlukan waktu hingga 70 hari setelah terpapar Listeria hingga gejala listeriosis muncul.
Gejala infeksi Listeria dapat berupa muntah, mual, demam terus-menerus, nyeri otot, sakit kepala parah, dan leher kaku. Tes laboratorium khusus diperlukan untuk mendiagnosis infeksi Listeria, yang mungkin mirip dengan penyakit lain.
Wanita hamil, orang lanjut usia, anak kecil, dan orang-orang seperti pasien kanker yang memiliki sistem kekebalan tubuh lemah sangat berisiko terkena penyakit serius, infeksi yang mengancam jiwa, dan komplikasi lainnya. Meskipun wanita hamil yang terinfeksi mungkin hanya mengalami gejala ringan seperti flu, infeksi yang mereka alami dapat menyebabkan kelahiran prematur, infeksi pada bayi baru lahir, atau bahkan lahir mati.
(Untuk mendaftar berlangganan gratis Berita Keamanan Pangan, klik di sini.)
