Pejabat keamanan pangan sedang menguji sampel daging giling dari toko kelontong untuk mengetahui adanya flu burung ketika wabah pada sapi perah meningkatkan kekhawatiran akan pembatasan perdagangan di industri daging.
Departemen Pertanian pada hari Senin mengkonfirmasi pihaknya telah memulai tiga penelitian, termasuk salah satu penelitian terhadap daging sapi eceran di negara bagian dimana sapi perah dinyatakan positif terkena flu burung. Mereka juga menganalisis sampel otot dari sapi perah yang dikutuk dan dikirim untuk disembelih dan melakukan studi memasak daging sapi untuk menentukan daya hidup virus pada suhu yang berbeda.
“Hasil dari penelitian ini akan segera diumumkan dan kami akan membagikan informasinya jika sudah tersedia,” kata juru bicara USDA melalui email kepada Agriculture Dive.
Pengujian tambahan ini dilakukan beberapa hari setelah Kolombia melarang ekspor daging AS dari negara-negara yang terkena dampak, dan menjadi negara bagian pertama yang melakukannya. Kelompok industri mengatakan pembatasan tersebut tidak berdasar secara ilmiah, namun dapat menjadi katalis bagi negara lain untuk memberlakukan larangan serupa.
Eksportir mulai melaporkan masalah di Republik Dominika, menurut Federasi Daging dan Ekspor AS. Para pemangku kepentingan harus melanjutkan dengan hati-hati dan memperkirakan akan terjadi penundaan izin pada pengiriman daging sapi dari negara-negara yang menangani flu burung pada sapi, kata Joe Schuele, wakil presiden bidang komunikasi.
“USDA telah melibatkan pejabat Kolombia dalam masalah ini dan kami menghargai upaya mereka untuk membuka kembali pasar sepenuhnya,” kata Schuele dalam email ke Agriculture Dive.
Flu burung telah dikonfirmasi di 34 peternakan sapi perah di sembilan negara bagian, dan Badan Pengawas Obat dan Makanan (FDA) mendeteksi sisa-sisa virus yang tidak aktif di sekitar 20% sampel eceran.
Sapi perah yang tidak produktif seringkali disembelih untuk diambil dagingnya, namun belum ada laporan resmi mengenai sapi potong yang dinyatakan positif terkena flu burung.
