Rebusan Ayam adalah hidangan lezat dengan ayam, kentang dan ubi jalar, bawang bombay dan wortel. Semuanya direbus dalam kaldu ayam yang kaya bumbu hingga empuk. Ini adalah salah satu makanan favorit kami sepanjang masa (bersama dengan sup daging sapi)!
Resep seperti sup ayam ini adalah makanan tersendiri… penuh dengan protein, karbohidrat sehat, dan sayuran. Kami menyajikannya dengan salad atau Biskuit Buttermilk Buatan Sendiri yang Mudah untuk mengisi sisa makanan di mangkuk. Benar-benar kesempurnaan sup ayam.
Sup ayam benar-benar makanan yang paling menenangkan mulai dari Sup Mie Ayam Crock Pot hingga Sup Nasi Ayam yang menghangatkan perut. Rebusan ayam yang mudah ini sangat cocok dengan tagihannya.
Cara Membuat Rebusan Ayam
Resep semur ayam sederhana ini diisi dengan ayam empuk dan sayuran yang direbus dalam kuah kaldu yang dibumbui dengan nikmat! Saya menggunakan paha karena cenderung lebih tahan saat direbus, tetapi payudara juga bisa digunakan dengan baik dalam resep ini!
Jika Anda menggunakan dada ayam, saya sarankan untuk mencoklatkan potongannya lalu menambahkannya dalam 20 menit terakhir atau lebih. Jika Anda memiliki sayuran lain yang Anda sukai (sayuran akar sangat enak) tambahkan!
Ayam berwarna coklat dengan suhu tinggi. Tidak perlu dimasak sampai matang, Anda hanya ingin karamelisasi dan rasanya. Haluskan bawang bombay/wortel/seledri lalu tambahkan tepung terigu (agar agak mengental). Tambahkan kaldu, bumbu dan sayuran. Kaldu ayam buatan sendiri atau yang dibeli di toko bisa digunakan. Membara.
Sangat mudah bukan? Saya menambahkan sedikit krim kental di akhir untuk membuat sup ayam ini sedikit kental. Anda dapat melewatkan krim jika mau atau menambahkan tambahan jika mau.
Cara Mengentalkan Rebusan Ayam
Ubi jalar adalah tambahan yang bagus untuk resep sup ayam yang lezat ini dan agak melunak, ini membantu mengentalkannya. Tepung yang ditambahkan di awal akan mengentalkan sup ayam ini, tapi Anda pasti bisa mengentalkannya lebih banyak lagi jika mau!
Anda bisa menggunakan campuran tepung maizena atau tepung terigu dengan kaldu atau air. Menurut saya tepung maizena cenderung tidak menggumpal tetapi tepung cenderung lebih baik dipanaskan/dibekukan, jadi pilihan ada di tangan Anda! Anda juga bisa menambahkan kentang instan untuk mengental sedikit demi sedikit.
Cara Membuat Bubur
Campurkan 2 sendok makan tepung dengan 1 gelas air atau kaldu (saya lebih suka kaldu) dan kocok rata. Tuangkan bubur sedikit demi sedikit ke dalam rebusan ayam yang sudah mendidih sambil diaduk. Setelah rebusan Anda mengental, biarkan mendidih selama beberapa menit.
Pastikan campuran tepung tidak menggumpal sebelum ditambahkan, saya menggunakan shaker jar atau mason jar dan kocok rata.
Bisakah Anda Membekukan Rebusan Ayam?
Rebusan Ayam bisa dibekukan! Jika Anda berencana untuk membekukannya, saya sarankan menggunakan tepung sebagai pengental (bukan tepung maizena) karena konsistensinya akan lebih baik. Saya pribadi membekukan dalam porsi individu karena mereka mencair lebih cepat dan saya dapat mengambil sebanyak yang saya perlukan untuk disajikan.
Resep Sup Ayam Lainnya yang Pasti Anda Suka
Rebusan Ayam
Ayam empuk dan sayuran dalam kuah kaldu ayam yang gurih.
Mode MasakMencegah layar Anda menjadi gelap
Dalam panci besar atau oven belanda, coklatkan ayam dengan 1 sendok makan minyak zaitun (tidak harus matang seluruhnya). Keluarkan dari panci dan sisihkan.
Masak bawang bombay, wortel dan seledri dengan sisa minyak zaitun selama kurang lebih 3 menit atau sampai bawang bombay agak lunak. Masukkan 3 sendok makan tepung terigu, bumbu dan garam & merica sesuai selera. Masak dengan api sedang sekitar 2 menit.
Tambahkan kentang, ubi jalar, cabai merah, anggur putih, ayam kecoklatan, dan kaldu. Didihkan, kecilkan api dan biarkan mendidih selama 30 menit.
Buka tutupnya dan masukkan kacang hijau dan krim. Kentalkan jika diinginkan (di bawah) dan masak lagi selama 10 menit tanpa tutup.
Untuk mengentalkan: Dalam stoples, campurkan sisa 2 sendok makan tepung dan 1 gelas air atau kaldu. Kocok rata (pastikan tidak ada gumpalan) dan tambahkan sedikit demi sedikit ke dalam rebusan mendidih untuk mencapai kekentalan yang diinginkan.
Kalori: 611 | Karbohidrat: 30g | Protein: 32g | Lemak: 39g | Lemak Jenuh: 12g | Kolesterol: 179mg | Natrium: 403mg | Kalium: 1010mg | Serat: 4g | Gula: 6g | Vitamin A: 9020IU | Vitamin C: 24.8mg | Kalsium: 77mg | Besi: 3.8mg
Informasi nutrisi yang diberikan merupakan perkiraan dan akan bervariasi berdasarkan metode memasak dan merek bahan yang digunakan.
© HabiskanDenganPennies.com. Konten dan foto dilindungi hak cipta. Berbagi resep ini dianjurkan dan dihargai. Dilarang keras menyalin dan/atau menempelkan resep lengkap ke media sosial mana pun. Silakan lihat kebijakan penggunaan foto saya di sini.
REPIN Resep Lezat ini
