Keunggulan resep Caesar Salad ini adalah saus buatannya.
Saus parmesan-bawang putih yang lezat dipadukan dengan selada renyah, crouton berbau bawang putin, dan perasan lemon segar.
Anda akan menyukai salad ini dipadukan dengan apa pun mulai dari steak hingga lasagna, atau dapat ditaburi ayam panggang untuk santapan santai.
Resep Salad Caesar Klasik
Caesar Salad dibuat di Tijuana, Meksiko oleh Caesar Cardini, seorang imigran Italia, pada tahun 1920-an. Dia membuat salad ini menggunakan bahan-bahan yang dia miliki dan menyajikannya di samping meja. Versi ini adalah variasi favorit saya.
Salad ini adalah tentang sausnya, dan saus salad Caesar buatan sendiri ini adalah yang terbaik. Sausnya dapat dibuat hingga 48 jam sebelumnya sehingga cocok untuk para tamu. Sajikan sebagai lauk atau hidangan utama. Pasangkan salad ini di samping steak atau taburi dengan ayam atau udang panggang untuk menjadikannya makanan lengkap. (Sajikan dengan roti bawang putih).
Bahan Salad Caesar
Resep salad Caesar klasik memiliki beberapa komponen dasar di dalamnya.
Saus Salad Caesar Terbaik
Saus inilah yang menjadikannya resep salad Caesar terbaik. Saus salad Caesar lembut, kaya rasa, dan saus favorit saya.
Jus lemon, Bawang Putih & Parmesan – Jus lemon menambah rasa cerah dan segar (gunakan perasan dari satu buah lemon). Bawang putih dan parmesan menambah rasa gurih. Ikan Teri – Menambahkan umami dan sedikit rasa asin. Rasanya halus namun lezat. Ganti ikan teri utuh dengan 1 sendok teh pasta ikan teri atau lihat catatan di bawah untuk membuat saus salad Caesar tanpa ikan teri. Telur – Telur mentah dan minyak digunakan dalam saus ini (seperti mayones buatan sendiri), saya menyertakan kuning telur mentah dan putihnya. Jika Anda tidak ingin menggunakan telur mentah, saya sarankan membuat Quick Caesar Salad Dressing. Minyak ditambahkan dalam aliran yang sangat lambat untuk mengentalkan saus. Gunakan minyak dengan rasa ringan seperti minyak kanola atau minyak zaitun ringan; minyak zaitun extra-virgin mungkin sedikit kuat untuk saus ini.
Bahan Caesar Salad Selada: Untuk membuat selada romaine ekstra renyah, cuci, putar hingga kering dalam salad spinner, dan dinginkan jika waktu memungkinkan; ini membuatnya sangat renyah. Gantikan kangkung untuk membuat salad kangkung Caesar! Crouton: Crouton buatan sendiri dibuat dengan memanggang atau menggoreng potongan roti dengan minyak atau mentega dengan suhu tinggi dalam waktu singkat. Mereka menambahkan kerenyahan yang luar biasa pada salad Caesar. Hiasan: Hiasi salad dengan keju parmesan dan irisan lemon segar atau bahkan potongan bacon atau caper goreng.
Cara Membuat Salad Caesar
Caesar salad semudah memasukkan semuanya ke dalam mangkuk salad besar saat sisa makan malam Anda hampir siap!
Campurkan semua bahan saus dalam blender atau food processor (sesuai resep di bawah) hingga 48 jam sebelumnya. Sobek selada menjadi potongan-potongan kecil dan masukkan ke dalam mangkuk salad besar dengan crouton, saus, dan keju parmesan, lalu aduk. Hiasi dengan tambahan keju parmesan dan irisan lemon segar.
Tips Membuat Salad Caesar yang Enak Bahan-bahan (termasuk telur) harus berada pada suhu ruangan sebelum membuat saus. Percikkan minyaknya SECARA PERLAHAN. Semakin lambat Anda gerimis, semakin kental sausnya. Jika Anda tidak memiliki blender, Anda bisa mengocok bahan-bahan sambil menuangkan minyak secara perlahan. Gunakan jus lemon segar dan bawang putih segar untuk hasil terbaik. Untuk menghemat waktu, siapkan sausnya terlebih dahulu dan simpan di lemari es hingga 3 hari. Untuk selada renyah, cuci dan kocok atau keringkan lalu simpan di lemari es dan dibungkus dengan tisu. Robek daun selada alih-alih dipotong dengan pisau. Untuk membuatnya terlebih dahulu, simpan topping dan dressing secara terpisah dan kombinasikan sebelum disajikan! Salad Favorit Lainnya
Apakah Anda menikmati Salad Caesar ini? Pastikan untuk meninggalkan komentar dan peringkat di bawah!
Caesar salad
Saus bawang putih-lemon yang kental dan kental adalah tambahan yang sempurna untuk resep salad Caesar ini!
Mode MasakMencegah layar Anda menjadi gelap
Campurkan bawang putih, jus lemon, saus Worcestershire, mustard dijon, caper, telur, fillet ikan teri, dan merica dalam blender.
Blender hingga halus. Dengan blender pada kecepatan rendah, gerimis perlahan dalam minyak zaitun dalam aliran tipis dan lambat (ini akan memakan waktu beberapa menit).
Tambahkan keju parmesan dan nadi untuk digabungkan. Cicipi dan bumbui dengan garam dan merica tambahan jika diinginkan. Dinginkan sampai digunakan.
Dalam mangkuk salad besar, campurkan selada, crouton, dan keju parmesan. Tambahkan saus sesuai keinginan dan aduk agar tercampur.
Hiasi dengan tambahan keju parmesan dan irisan lemon segar untuk disajikan.
Kalori: 245 | Karbohidrat: 7g | Protein: 6g | Lemak: 22g | Lemak Jenuh: 4g | Lemak Tak Jenuh Ganda: 2g | Lemak Tak Jenuh Tunggal: 14g | Lemak Trans: 1g | Kolesterol: 35mg | Natrium: 282mg | Kalium: 215mg | Serat: 2g | Gula: 1g | Vitamin A: 5579IU | Vitamin C: 4mg | Kalsium: 151mg | Besi: 1mg
Informasi nutrisi yang diberikan merupakan perkiraan dan akan bervariasi berdasarkan metode memasak dan merek bahan yang digunakan.
Saus Kursus, Makan Siang, Salad, Lauk
Masakan Amerika© HabiskanDenganPennies.com. Konten dan foto dilindungi hak cipta. Berbagi resep ini dianjurkan dan dihargai. Dilarang keras menyalin dan/atau menempelkan resep lengkap ke media sosial mana pun. Silakan lihat kebijakan penggunaan foto saya di sini.
