Empat entitas besar – WK Kellogg, Kellanova, National Restaurant Association, dan International Dairy Foods Association – telah bergabung dengan Alliance to Stop Foodborne Illness untuk meningkatkan keamanan pangan di seluruh rantai pasokan. Inisiatif ini, yang didorong oleh Stop Foodborne Illness (STOP), bertujuan untuk membina kolaborasi antara perusahaan makanan terkemuka dan konsumen yang terkena dampak kegagalan keamanan pangan.
“Keselamatan harus menjadi nilai utama sistem pangan kita,” kata Vanessa Coffman, Ph.D., Direktur Program Aliansi. “Kami tahu banyak perusahaan telah melakukan hal yang benar. Aliansi ini merupakan sebuah kolaborasi unik di mana perusahaan-perusahaan bekerja sama untuk memajukan budaya keamanan pangan dan rantai pasok mereka melalui berbagi praktik terbaik. Orang-orang terus mengalami sakit parah karena makanan dan kami mencoba sesuatu yang baru untuk menurunkan angka tersebut.”
Setiap tahun, diperkirakan 48 juta orang Amerika – sekitar satu dari enam – menderita penyakit bawaan makanan, menurut Pusat Pengendalian dan Pencegahan Penyakit. Dari jumlah tersebut, 128.000 orang dirawat di rumah sakit dan 3.000 orang meninggal. Diluncurkan pada tahun 2018 dengan sepuluh perusahaan, Alliance to Stop Foodborne Illness kini mencakup lebih dari 20 mitra industri, dengan penambahan terbaru dari Kellanova dan WK Kellogg (sebelumnya Kellogg Company), National Restaurant Association, dan International Dairy Foods Association.
Anggota Aliansi saat ini mencakup berbagai pemimpin industri, termasuk American Frozen Food Institute, Cargill, Chipotle Mexican Grill, Conagra Brands, Consumer Brands Association, Costco Wholesale, Empirical Foods, The Hershey Company, JBS, Maple Leaf Foods, Mars , Nestlé, PepsiCo, TreeHouse Foods, Walmart, Wawa dan Wegmans.
Aliansi ini berfokus pada kolaborasi antara perusahaan makanan dan konsumen mengenai budaya keamanan pangan. Di usianya yang ke-30, STOP terus mendukung mereka yang terkena dampak kegagalan keamanan pangan, berupaya mencegah penyakit dan kematian akibat patogen bawaan makanan dengan melakukan advokasi bagi para penyintas, meningkatkan pemahaman masyarakat, dan mempromosikan kebijakan dan praktik yang meningkatkan pencegahan.
“Aliansi terus mengembangkan jangkauan dan sumber dayanya, memanfaatkan kisah-kisah kuat dan mengubah hidup para pemimpin industri dan pendukung konsumen kami,” tambah Coffman. “Salah satu contoh dari kolaborasi ini adalah perangkat budaya keamanan pangan online inovatif kami yang telah memenangkan penghargaan untuk perusahaan kecil dan menengah. Sejauh ini, lebih dari 600 perusahaan di 81 negara telah mengakses sumber daya gratis ini.”
STOP dan Aliansi secara aktif terlibat dengan petani, perusahaan pangan, regulator, akademisi, konsumen, dan asosiasi pangan untuk mendorong langkah-langkah budaya keamanan pangan melampaui standar dan peraturan minimum. Pendekatan proaktif ini bertujuan untuk menciptakan sistem pangan yang lebih aman dan mengurangi kejadian penyakit bawaan makanan.
Untuk informasi lebih lanjut tentang STOP dan programnya, kunjungi www.stopfoodborneillness.org.
(Untuk mendaftar berlangganan gratis Berita Keamanan Pangan, klik di sini.)
