Sejak wabah baru ini diumumkan pada tanggal 5 Juni, 158 pasien terkonfirmasi terinfeksi Salmonella Braenderup, menurut Badan Pengawas Obat dan Makanan (FDA). Para pasien tersebut tersebar di 23 negara bagian.
Untuk Wabah Salmonella Africana, terdapat 162 pasien yang tersebar di 25 negara bagian. Lima puluh empat pasien dalam wabah itu memerlukan rawat inap. Pasien pertama yang dikonfirmasi terkena wabah ini jatuh sakit pada 11 Maret. Usia pasien berkisar antara 1 hingga 92 tahun.
FDA telah melaporkan bahwa hasil tes awal menunjukkan bahwa wabah Salmonella Africana mungkin terkait dengan buah segar dan utuh.
Kedua wabah ini mempunyai beberapa kesamaan, termasuk di mana dan kapan penyakit terjadi serta demografi orang yang sakit. Penyelidik sedang berupaya untuk menentukan apakah kedua wabah tersebut dapat dikaitkan dengan makanan yang sama, menurut FDA.
FDA melaporkan bahwa Wabah Salmonella Africana mungkin terkait dengan mentimun yang ditarik kembali oleh Fresh Start Produce Sales Inc. Mentimun yang terlibat dalam Wabah Salmonella Africana dijual dalam jumlah besar ke pusat distribusi ritel, grosir, dan distributor layanan makanan di 14 negara bagian, namun penjual ini mungkin telah mengirim ke negara bagian lain atau mengemasnya kembali untuk disimpan di toko. Nama merek atau penanam tidak boleh dicantumkan pada label mentimun.
Toko khusus tempat penjualan mentimun belum disebutkan namanya. Penyelidik berupaya mengumpulkan lebih banyak informasi untuk mengetahui apakah mentimun lain juga terkena dampaknya.
Dari 65 pasien yang diwawancarai dalam wabah Salmonella Africana, 72 persen melaporkan makan mentimun sebelum jatuh sakit. Wabah ini pertama kali diumumkan oleh FDA pada 22 Mei.
Sebagai bagian dari penyelidikan wabah, pejabat di Departemen Pertanian Pennsylvania mengumpulkan sampel mentimun dari beberapa lokasi ritel. Pengujian mengidentifikasi Salmonella dalam sampel mentimun tersebut. Pengujian lebih lanjut sedang dilakukan untuk menentukan apakah strain Salmonella dari sampel mentimun adalah strain yang sama yang menyebabkan orang sakit.
Jumlah orang yang sakit dalam kedua wabah tersebut kemungkinan jauh lebih tinggi daripada jumlah pasien yang terkonfirmasi, CDC melaporkan. Badan tersebut mengatakan ada 29 penyakit yang tidak dilaporkan untuk setiap penyakit Salmonella yang terkonfirmasi dalam wabah.
Tentang infeksi Salmonella
Makanan yang terkontaminasi bakteri Salmonella biasanya tidak terlihat, berbau, atau terasa basi. Siapapun bisa terkena infeksi Salmonella. Bayi, anak-anak, orang lanjut usia, dan orang dengan sistem kekebalan yang lemah berisiko lebih tinggi terkena penyakit serius karena sistem kekebalan mereka lemah, menurut CDC.
Siapapun yang pernah makan mentimun dan mengalami gejala infeksi Salmonella harus mencari pertolongan medis. Orang yang sakit harus memberi tahu dokternya tentang kemungkinan paparan bakteri Salmonella karena tes khusus diperlukan untuk mendiagnosis salmonellosis. Gejala infeksi Salmonella dapat menyerupai penyakit lain, sehingga sering kali menyebabkan kesalahan diagnosis.
Gejala infeksi Salmonella dapat berupa diare, kram perut, dan demam dalam waktu 12 hingga 72 jam setelah mengonsumsi makanan yang terkontaminasi. Jika tidak, orang dewasa yang sehat biasanya sakit selama empat sampai tujuh hari. Namun dalam beberapa kasus, diare bisa sangat parah sehingga pasien memerlukan rawat inap.
Orang lanjut usia, anak-anak, wanita hamil, dan orang dengan sistem kekebalan tubuh yang lemah, seperti pasien kanker, lebih mungkin terserang penyakit parah dan kondisi serius yang terkadang mengancam nyawa.
Beberapa orang terinfeksi tanpa sakit atau menunjukkan gejala apa pun. Namun, mereka mungkin masih menularkan infeksinya kepada orang lain.
(Untuk mendaftar berlangganan gratis Berita Keamanan Pangan, klik di sini)
