Jumlah orang yang terkena wabah E. coli yang terkait dengan daun selada telah melebihi 250 orang.
Terdapat 256 pasien terkonfirmasi terkena wabah E. coli (STEC) O145 penghasil toksin Shiga sejak akhir Mei.
Badan Keamanan Kesehatan Inggris (UKHSA), Kesehatan Masyarakat Skotlandia, dan Kesehatan Masyarakat Wales sedang menyelidiki peningkatan infeksi.
Secara total, 168 orang sakit di Inggris, 29 orang di Wales, dan 56 orang di Skotlandia. Irlandia Utara memiliki tiga kasus, yang kemungkinan besar tertular di Inggris. Pasien tercatat berasal dari sebagian besar kelompok umur, dengan mayoritas adalah orang dewasa muda.
Berdasarkan informasi dari 227 kasus hingga saat ini, sedikitnya 86 orang telah dirawat di rumah sakit.
Tautan ke salad dalam sandwich
Sandwich kemasan berisi selada kemungkinan besar menjadi sumber wabah ini.
Badan Standar Makanan (FSA) dan Standar Makanan Skotlandia (FSS) telah menerbitkan pemberitahuan penarikan kembali produk-produk yang berpotensi terkontaminasi E. coli.
Samworth Brothers dan Greencore Group menarik kembali berbagai produk yang dijual di berbagai pengecer, seperti Tesco, Aldi, Asda, Boots, Co-op, Morrisons, dan Sainsbury’s.
Darren Whitby, kepala insiden di FSA, mengatakan badan tersebut bekerja sama dengan perusahaan terkait dan otoritas lokal dalam penyelidikan.
“Beberapa produsen sandwich kini telah mengambil tindakan pencegahan dengan menarik dan menarik kembali berbagai jenis sandwich, wraps, subs and rolls, karena rantai makanan dan hubungan epidemiologi telah memungkinkan kita untuk mempersempit berbagai macam makanan yang dikonsumsi menjadi sejumlah kecil daun selada yang telah dikonsumsi. digunakan dalam produk ini,” katanya.
“Meskipun kami yakin sumber wabah ini terkait dengan sejumlah kecil daun selada, yang kami identifikasi sejak awal melalui analisis rantai makanan yang ekstensif, upaya terus dilakukan untuk mengidentifikasi akar penyebab wabah ini bersama para petani, pemasok, dan produsen. bahwa tindakan dapat diambil untuk mencegah terulangnya kembali. Kami akan tetap waspada sampai penyebab utama wabah ini terkonfirmasi dan kami tetap berpikiran terbuka mengenai kemungkinan penyebab wabah ini.”
Aksi legal
Pakar keamanan pangan di firma hukum Leigh Day mendesak siapa pun untuk menghubungi jika mereka memerlukan panduan setelah terkena dampak E. coli dalam produk makanan.
Seorang surveyor yang didiagnosis menderita E. coli setelah memakan jenis sandwich yang telah ditarik kembali telah meminta pengacara di Irwin Mitchell untuk menyelidiki penyakitnya.
John Daniels, dari Macclesfield di Cheshire, membeli bungkus Caesar ayam dan bacon dari cabang Manchester Boots pada 11 Mei. Dalam dua hari, pria berusia 66 tahun itu mulai merasa tidak enak badan, mengeluh sakit perut. Dia kemudian menderita diare parah dan mulai mengeluarkan darah.
Daniels dirawat di rumah sakit pada 19 Mei. Dia didiagnosis menderita E. coli keesokan harinya dan dipulangkan pada 22 Mei. Lima hari kemudian dia kembali ke rumah sakit dan didiagnosis menderita Sindrom Guillain-Barre.
“Apa yang dialami John selama beberapa minggu terakhir sangat memprihatinkan, dan dapat dimengerti bahwa dia kecewa dan tertekan atas apa yang dia alami akibat infeksi E. coli,” kata Sarita Sharma, pengacara kesehatan masyarakat di Irwin Mitchell.
“UKHSA sekarang sedang menyelidiki dan menemukan bahwa penyakit John kemungkinan besar berasal dari sandwich yang ditarik kembali. Saat ini, jika memungkinkan, pembelajaran di masa depan sangatlah penting untuk menjaga keselamatan konsumen.”
Daniels berkata: “Bulan terakhir ini sungguh traumatis. Saya belum pernah merasa seburuk ini sebelumnya, jadi saya tahu ada yang tidak beres, namun diberi tahu bahwa saya mengidap E. coli dan kemudian Sindrom Guillain-Barre merupakan sebuah kejutan besar. Kondisi saya berubah dari buruk menjadi lebih buruk seiring saya mengalami komplikasi demi komplikasi. Saya masih belum sehat secara fisik, dan saya tidak tahu apakah saya akan sehat, dan mendengar berapa banyak orang lain yang terkena dampaknya sungguh menyedihkan.”
(Untuk mendaftar berlangganan gratis Berita Keamanan Pangan, klik di sini.)
