Resep stroganoff daging sapi ini adalah santapan malam hari yang cepat dan mudah.
Potongan daging sapi yang empuk direbus dengan jamur dalam kuah krim asam yang gurih!
Sajikan stroganoff daging sapi yang mudah ini dengan disendokkan di atas mie telur atau kentang tumbuk.
Resep Stroganoff Daging Sapi yang Mudah Stroganoff daging sapi cepat dan mudah dibuat, namun rasanya seperti sudah dimasak berjam-jam. Semuanya dimasak hanya dalam satu panci untuk mengurangi kekacauan dan mencuci piring. Rahasia beef stroganoff dengan daging empuk ada pada cara memasaknya (pastikan jangan terlalu matang!). Sausnya yang mudah enak dan bisa diolah dengan menambahkan tambahan jamur atau sayuran. Bahan untuk Daging Sapi Stroganoff
Daging Sapi – Gunakan steak dalam resep ini untuk mendapatkan rasa yang enak dan hasil yang empuk – steak sirloin, ribeye, atau beef tenderloin adalah pilihan yang bagus.
Catatan: Jika Anda memiliki sisa steak atau daging sapi matang, potong dan tambahkan di akhir masakan—cukup lama hingga matang.
Bawang & Jamur – Bawang bombay dan jamur menambah rasa yang enak pada hidangan ini, dan juga membantu membuat makanan lebih menarik! Gunakan jamur putih atau cremini.
Saus Stroganoff – Saus untuk beef stroganoff merupakan campuran gurih dari kaldu, bumbu, dan sedikit saus Worcestershire dan Dijon. Sesaat sebelum disajikan, krim asam diaduk ke dalam saus. Yoghurt Yunani bisa digunakan sebagai pengganti krim asam.
Cara Membuat Beef Stroganoff Bakar Daging Sapi: Potong daging sapi menjadi potongan-potongan dan bakar dalam wajan panas sesuai resep di bawah ini. Masak Sayuran: Masak bawang bombay & jamur dengan mentega hingga lunak. Membuat Saus: Masukkan tepung lalu tambahkan sisa bahan saus dan biarkan mendidih. Masukkan Krim Asam: Aduk kembali daging sapi ke dalam wajan sampai matang. Aduk krim asam & sajikan. Hiasi dengan peterseli segar jika Anda mau.
Variasi Anda dapat menukar saus asli dengan sekaleng krim kental sup jamur untuk hidangan instan. Gunakan bakso beku atau buatan sendiri atau daging giling. Tambahkan sayuran tambahan seperti kacang polong atau paprika untuk menambahkan semburat warna dan rasa!
Sajikan dengan mie telur, pasta, atau kentang tumbuk untuk hidangan favorit banyak orang!
Tip untuk Daging Sapi Stroganoff
Berikut adalah beberapa tips untuk menjadikan Beef Stroganoff terbaik ini.
Jangan membuat wajan terlalu penuh saat berwarna kecokelatan (kecokelatan dalam porsi kecil) Jangan memasak daging terlalu lama; bagian dalamnya harus berwarna merah muda karena akan terus dimasak dalam saus. Kikis bagian kecil berwarna coklat di wajan saat membuat saus. Untuk saus yang lebih kental, campurkan tepung maizena dan air dengan perbandingan yang sama, lalu tambahkan ke dalam saus mendidih sedikit demi sedikit hingga mencapai kekentalan yang diinginkan. Pastikan krim asam tidak mendidih agar tidak menggumpal.
Punya Sisa?
Stroganoff daging sapi sisa dapat disimpan dalam wadah kedap udara hingga 4 hari. Simpan mie secara terpisah dari stroganoff.
Bekukan porsi tanpa mie telur (menjadi lembek di dalam freezer) dalam kantong ritsleting hingga 4 minggu dan cairkan di lemari es hingga siap untuk dipanaskan kembali di atas kompor.
Apa yang Harus Disajikan Dengan Daging Sapi Stroganoff
Sajikan di atas semua jenis pasta atau kentang. Dua favorit saya adalah mie telur (dikemas atau buatan sendiri) atau mie makaroni. Ini juga enak untuk nasi atau bahkan nasi kembang kol.
Lebih Banyak Sisi
Apakah keluarga Anda menyukai Resep Beef Stroganoff ini? Beri kami peringkat dan komentar di bawah!
Stroganoff Daging Sapi Mudah
Resep beef stroganoff ini adalah santapan malam hari yang cepat dan mudah dengan banyak daging sapi empuk dan jamur dalam saus krim yang lezat.
Tepuk-tepuk steak hingga kering dengan handuk kertas dan potong menjadi potongan setebal ½ atau kubus berukuran 1 inci.
Bumbui daging sapi dengan garam dan merica, lalu aduk dengan 1 sendok makan tepung. Singkirkan sisa tepung.
Dalam wajan atau panci besar, panaskan minyak zaitun dengan api sedang-besar. Daging sapi berwarna coklat dalam porsi kecil selama sekitar 1 menit di setiap sisinya sampai berwarna kecoklatan. Pindahkan ke piring dan sisihkan.
Kecilkan api menjadi sedang. Tambahkan mentega dan bawang bombay ke dalam wajan, masak hingga bawang bombay melunak, sekitar 4-5 menit. Tambahkan jamur dan bawang putih, masak terus hingga lunak, sekitar 4 menit.
Tambahkan sisa 2 sendok makan tepung ke dalam campuran jamur dan masak selama satu menit.
Tambahkan kaldu, saus Worcestershire, mustard, dan thyme. Didihkan, kecilkan api, dan biarkan mendidih selama 5 menit.
Tambahkan daging sapi kecoklatan dan jus apa pun di piring ke dalam saus. Masak lagi selama 2 menit atau sampai daging sapi matang seluruhnya.
Angkat dari api dan aduk perlahan dengan krim asam. Bumbui dengan garam dan merica sesuai selera. Sajikan di atas mie telur dan hiasi dengan peterseli.
Untuk hidangan paling beraroma, pilih striploin atau ribeye. Jenis daging sapi apa pun bisa digunakan, tetapi steak cenderung memiliki rasa terbaik. Tumis daging sapi secara bertahap dengan suhu sedang-tinggi. Jangan memasaknya sampai matang; ini steak dan bagian dalamnya mungkin sedikit merah muda. Untuk saus yang lebih kental, buatlah bubur dengan tepung maizena dan air dengan perbandingan yang sama. Tambahkan ke dalam saus mendidih sedikit demi sedikit hingga mencapai kekentalan yang diinginkan. Jangan merebus krim asam karena bisa mengental.
Kalori: 453 | Karbohidrat: 12g | Protein: 43g | Lemak: 25g | Lemak Jenuh: 13g | Kolesterol: 148mg | Natrium: 761mg | Kalium: 1092mg | Serat: 1g | Gula: 3g | Vitamin A: 530IU | Vitamin C: 4.6mg | Kalsium: 107mg | Besi: 3.8mg
Informasi nutrisi yang diberikan merupakan perkiraan dan akan bervariasi berdasarkan metode memasak dan merek bahan yang digunakan.
© HabiskanDenganPennies.com. Konten dan foto dilindungi hak cipta. Berbagi resep ini dianjurkan dan dihargai. Dilarang keras menyalin dan/atau menempelkan resep lengkap ke media sosial mana pun. Silakan lihat kebijakan penggunaan foto saya di sini.
Makanan Pembuka Malam Hari yang Mudah
