Bahan-bahan dalam Fokus adalah kolom kecil Food Dive yang menyoroti perkembangan menarik di sektor bahan-bahan.
Jamur Chaga, jamur yang kaya akan antioksidan dan senyawa tanaman, diperkirakan akan mengalami pertumbuhan besar dalam sepuluh tahun ke depan.
Laporan dari Fact.Mr menunjukkan bahwa pasar global untuk bahan tersebut diperkirakan akan mencapai $1,05 miliar pada akhir tahun 2024, tumbuh pada tingkat pertumbuhan tahunan gabungan sebesar 7,2% hingga mencapai $2,1 miliar pada tahun 2034.
Jamur Chaga telah digunakan selama berabad-abad di Siberia dan wilayah Asia lainnya sebagai obat untuk meningkatkan kekebalan dan meningkatkan kesehatan secara keseluruhan. Jamur adalah enzim yang membantu pengobatan diabetes dan kolesterol tinggi.
Banyak perusahaan mulai menggunakan bahan ini dalam berbagai produk, mengandalkan pemasaran yang lebih baik untuk Anda untuk menyampaikan manfaatnya. Herbal Lodge, Sullivan Street Tea & Spice Company, Birch Boys, dan vendor lain di Amazon semuanya menawarkan produk teh yang mengandung jamur chaga.
Jamur Chaga juga mengandung beberapa zat bioaktif yang sedang dipelajari uji klinis untuk menentukan efektivitasnya, sehingga bahan jamur obat diperkirakan akan semakin berkembang di tahun-tahun mendatang, kata laporan itu.
Amerika Utara dan Asia Timur menyumbang hampir setengah dari penjualan jamur chaga di seluruh dunia, menurut laporan tersebut. Dan bentuk bubuk lebih disukai dan memimpin penjualan produk secara keseluruhan, dengan varian organik yang lebih banyak diminta.
Saat ini, ruang nutrisi olahraga diharapkan dapat mendorong penjualan bahan baru tersebut. Namun semakin banyak perusahaan yang memasukkannya ke dalam teh juga.
Tingginya harga bahan baku tersebut diperkirakan akan menjadi tantangan bagi pertumbuhan, kata laporan itu. Tantangan lainnya termasuk efek samping dari konsumsi berlebihan seperti reaksi alergi. Selain itu, konsumen yang ketergantungan insulin disarankan untuk tidak mengonsumsinya.
Namun, meningkatnya fokus konsumen untuk menjalani gaya hidup yang lebih sehat akan mendorong pertumbuhan jamur chaga di tahun-tahun mendatang. Dalam beberapa tahun terakhir, telah terjadi pergeseran sentimen konsumen terhadap makanan fungsional serta pandangan positif terhadap produk perawatan pribadi.
Para pemain kunci dalam industri berbasis jamur chaga sedang menetapkan standar untuk memastikan kualitas produk dan mengandalkan uji klinis untuk memberikan manfaat kesehatan kepada konsumen. Perusahaan seperti Restorative Botanicals dan Hangzhou Muhua Bio-Tech sedang meletakkan dasar, menurut laporan tersebut.
