Setelah tertular Salmonella, seorang mantan karyawan di sebuah kafe di negara bagian Australia telah diberikan hadiah lebih dari $65.000 (US $42.500).
Putusan Mahkamah Agung Wilayah Ibu Kota Australia (ACT) tersebut berkaitan dengan kejadian tahun 2017 lalu saat remaja berusia 15 tahun itu bekerja di Central Café di Gungahlin.
Pekerja perempuan, yang bekerja sebagai pekerja lepas di dapur pada awal tahun 2017, dirawat di rumah sakit karena Salmonella Typhimurium pada bulan Februari.
Pada bulan Februari 2017, lima pelanggan dan seorang pelayan di kafe tersebut tertular Salmonella setelah makan di sana. Mereka menjadi tidak enak badan setelah mengonsumsi jenis makanan yang berbeda pada hari yang berbeda.
ACT Health mendapat informasi mengenai penyakit dan melakukan pemeriksaan. Kafe tersebut diketahui telah melakukan banyak pelanggaran terhadap Undang-Undang Pangan 2001 dan ditutup sebelum diizinkan dibuka kembali pada Maret 2017.
Sampel ayam beku matang yang diambil selama pemeriksaan mengandung Salmonella Typhimurium, jenis bakteri yang sama yang tertular pada setiap pelanggan yang sakit.
Pelanggaran tugas perawatan
Pengadilan juga mendengarkan kesaksian Yaman Kasirga, yang mengambil alih kafe tersebut sebagai pemilik pada Desember 2016, seorang pengawas makanan ACT Health, dua orang yang tertular Salmonella setelah makan di kafe tersebut, dan beberapa ahli medis.
Tugas utama karyawan adalah menyiapkan makanan, sebagian besar berupa daging, untuk dimasak oleh koki. Dia tidak memakai sarung tangan saat menangani makanan.
Foto-foto menunjukkan bahwa kebersihan kafe tersebut kurang, dan tidak ada salahnya jika kafe tersebut diperiksa pada hari libur, menurut keputusan tersebut. Pemeriksaan menemukan tidak ada sabun atau tisu di dalam dispenser, dan tidak tersedia pembersih tangan; ruang pendingin dan lemari es lainnya tidak dikontrol suhunya, dan ayam segar di ruang pendingin disimpan pada suhu 9,5 derajat C (49,1 derajat F), yang tidak sesuai dengan persyaratan dalam Kode Standar Makanan.
Pada tahun 2018, Kasirga dituntut karena menjual makanan yang tidak aman, tidak mematuhi Kode Standar Makanan, dan gagal memperbarui pendaftaran usaha. Dia didenda $4.500 (US $2.900).
Dalam kasus yang ada saat ini, kecil kemungkinan pekerja tersebut tertular Salmonella dari makanan yang dimakan di kafe, namun mungkin juga dari daging yang ditangani selama bekerja.
Berdasarkan dokumen pengadilan, satu-satunya termometer di kafe tersebut masih belum dibuka dalam kemasannya. Artinya, kafe tersebut tidak mengetahui bahwa ruangan sejuk tersebut tidak mendinginkan makanan yang ada di dalamnya dengan baik.
Meskipun pengadilan memutuskan bahwa tergugat bertanggung jawab atas kelalaiannya karena penggugat tertular Salmonella, pengadilan tidak menerima bahwa terdakwa sakit seperti yang diklaim atau bahwa cedera yang sedang berlangsung sama parahnya dengan yang dituduhkan, sehingga ganti rugi yang diberikan lebih kecil dari yang diminta.
(Untuk mendaftar berlangganan gratis Berita Keamanan Pangan, klik di sini.)
