Setelah pengurutan seluruh genom menunjukkan sampel daging deli Boar’s Head terkontaminasi dengan jenis wabah yang menyebabkan wabah Listeria yang mematikan, perusahaan tersebut memperluas penarikannya dengan memasukkan tambahan 7 juta pon produk.
Perusahaan Jarratt, VA, mengumumkan penarikan yang diperluas pada tanggal 30 Juli. Penarikan tersebut sekarang mencakup semua produk sosis hati yang diproduksi oleh perusahaan tersebut yang saat ini tersedia di perdagangan karena mungkin dipalsukan dengan Listeria monocytogenes, Layanan Keamanan dan Inspeksi Pangan Departemen Pertanian AS (FSIS) mengumumkan.
Perusahaan juga menarik kembali produk daging deli tambahan yang diproduksi pada lini yang sama dan pada hari yang sama dengan liverwurst dan, oleh karena itu, mungkin dipalsukan dengan Listeria. Perusahaan sebelumnya telah menarik kembali 200.000 pon produk.
Produk sosis hati siap saji ini diproduksi antara 11 Juni 2024 hingga 17 Juli 2024 dan memiliki umur simpan 44 hari. Klik di sini untuk melihat label. Produk sosis hati berikut dapat ditarik kembali.
3,5 pon. roti dalam wadah plastik, atau berbagai kemasan berat yang diiris di toko eceran, berisi “Boar’s Head Strassburger Brand Liverwurst MADE IN VIRGINIA.” Produk yang dikirim ke pengecer dijual berdasarkan tanggal mulai 25 Juli 2024 hingga 30 Agustus 2024, tercetak di sisi kemasan.
Produk daging deli siap saji lainnya diproduksi pada tanggal 27 Juni 2024. Produk daging deli berikut dapat ditarik kembali:
9,5 pon. dan 4,5 pon. produk lengkap, atau berbagai paket berat yang dipotong di toko ritel, berisi “Boar’s Head VIRGINIA HAM OLD FASHIONED HAM” dengan tanggal penjualan “AUG 10” pada kemasan produk. 4 pon, atau berbagai paket berat yang diiris di toko ritel, berisi “HAM GAYA CAPPY ITALIAN Kepala Babi” dengan tanggal penjualan “10 Agustus” pada kemasan produk. 6 pon, atau berbagai paket berat yang diiris di toko ritel, berisi “Boar’s Head EXTRA HOT ITALIAN CAPPY STYLE HAM” dengan tanggal penjualan “AUG 10” pada kemasan produk. 4 pon, atau berbagai paket berat yang dipotong di toko ritel, berisi “Boar’s Head BOLOGNA” dengan tanggal penjualan “AUG 10” pada kemasan produk. 2,5 pon, atau berbagai paket berat yang diiris di toko ritel, berisi “SALAMI DAGING Kepala Babi” dengan tanggal penjualan “10 Agustus” pada kemasan produk. 5,5 pon, atau berbagai paket berat yang dipotong di toko ritel, berisi “Boar’s Head STEAKHOUSE ROASTED BACON HEAT & EAT” dengan tanggal penjualan “AUG 15” pada kemasan produk. 3 pon, atau berbagai paket berat yang diiris di toko ritel, berisi “Boar’s Head GARLIC BOLOGNA” dengan tanggal penjualan “AUG 10” pada kemasan produk. 3 pon, atau berbagai paket berat yang dipotong di toko ritel, berisi “BOLOGNA DAGING Kepala Babi” dengan tanggal penjualan “10 Agustus” pada kemasan produk.
Produk yang ditarik kembali didistribusikan ke lokasi toko ritel nasional. Produk yang dikirim ke pengecer toko makanan mempunyai nomor pendirian “EST. 12612” di dalam tanda inspeksi USDA pada label produk.
FSIS bekerja sama dengan Pusat Pengendalian dan Pencegahan Penyakit dan mitra kesehatan masyarakat negara bagian untuk menyelidiki wabah infeksi Listeria di banyak negara bagian yang terkait dengan daging yang diiris di toko makanan.
Pada 25 Juli, para pejabat telah mengidentifikasi 34 orang sakit di 13 negara bagian, termasuk 33 orang dirawat di rumah sakit dan dua kematian.
Tentang infeksi Listeria
Makanan yang terkontaminasi Listeria monocytogenes mungkin tidak terlihat atau berbau basi, namun tetap dapat menyebabkan infeksi serius dan terkadang mengancam jiwa. Siapapun yang telah memakan produk yang ditarik kembali dan mengalami gejala infeksi Listeria harus mencari perawatan medis dan memberi tahu dokter mereka tentang kemungkinan paparan Listeria.
Selain itu, siapa pun yang telah mengonsumsi produk yang ditarik kembali harus memantau gejalanya selama beberapa minggu mendatang karena diperlukan waktu hingga 70 hari setelah terpapar Listeria hingga gejala listeriosis muncul.
Gejala infeksi Listeria dapat berupa muntah, mual, demam terus-menerus, nyeri otot, sakit kepala parah, dan leher kaku. Tes laboratorium khusus diperlukan untuk mendiagnosis infeksi Listeria, yang mungkin mirip dengan penyakit lain.
Wanita hamil, orang lanjut usia, anak kecil, dan orang-orang seperti pasien kanker yang memiliki sistem kekebalan tubuh lemah sangat berisiko terkena penyakit serius, infeksi yang mengancam jiwa, komplikasi lain, dan kematian. Meskipun wanita hamil yang terinfeksi mungkin hanya mengalami gejala ringan seperti flu, infeksi yang mereka alami dapat menyebabkan kelahiran prematur, infeksi pada bayi baru lahir, atau bahkan lahir mati.
(Untuk mendaftar berlangganan gratis Berita Keamanan Pangan, klik di sini)
