The Weekly Sip adalah kolom Food Dive yang berfokus pada berita terkini di sektor minuman yang berubah dan berkembang pesat. Dari lini produk perdana hingga investasi besar dan topik kontroversial, kolom ini bertujuan untuk memuaskan dahaga akan perkembangan dalam kategori tersebut.
Diageo memadukan cita rasa Meksiko dan Irlandia dengan Baileys yang terinspirasi churro
Merek minuman yang terkenal dengan semangat rasa Irish Cream ini memadukan kue kayu manis untuk produk terbarunya.
Baileys Cinnamon Churros Irish Cream Liqueur, yang memulai debutnya minggu ini, adalah variasi baru dari minuman beralkohol klasik yang mengandung krim Irlandia, wiski, kayu manis, dan aroma vanilla, menurut perusahaan tersebut.
Merek tersebut juga berbagi resep koktail yang dapat dibuat konsumen dengan menggunakan minuman beralkohol tersebut, termasuk kaktus Irlandia rasa churro yang menggabungkan minuman keras dengan tequila, dan variasi coklat yang menambahkan minuman keras Baileys Chocolate.
Produk ini tersedia dalam waktu terbatas dalam botol 750 mililiter.
Baileys, yang pertama kali memulai debutnya di Irlandia pada tahun 1974, dibeli oleh Diageo — perusahaan induk dari Guinness ekspor alkohol terbesar di negara itu — pada tahun 2007. Sejak saat itu, Baileys telah memperluas produk andalannya dengan berbagai rasa, termasuk Krim Irlandia Asli, Cokelat, Asin Karamel, Vanila Kayu Manis, Krim Espresso, Stroberi & Krim, dan Almande. Rasa Baileys juga muncul pada produk selain alkohol, termasuk kopi dan campuran kue.
Churros, yang berasal dari Spanyol dan Portugal, sedang mengalami momen yang baik, karena makanan panggang kayu manis-gula mengalami pertumbuhan tampilan menu restoran sebesar 42% antara tahun 2012 dan 2022, menurut data J&J Snack Foods.
— Chris Casey
Keterangan Opsional
Atas perkenan Summer Shandy karya Leinenkugel
Leinenkugel membentang menjadi gula-gula
Leinenkugel’s menyukai makanan manisnya dan langsung menikmati camilan.
Perusahaan bir, yang dimiliki oleh raksasa minuman Molson Coors, mencatat bahwa gula-gula air asin telah lama menjadi makanan pokok di pantai. Perusahaan ini bermitra dengan Taffy Kitchen untuk menata ulang suguhan kunyah untuk mencerminkan bagaimana rasanya menghabiskan hari di danau.
Pasangan ini menciptakan gula-gula yang mencakup Summer Shandy Leinenkugel dan air Great Lakes yang dimurnikan.
“Kami ingin menjadi kreatif dan inovatif di Leinenkugel’s dan Lakewater Taffy memberi kami kesempatan untuk benar-benar memperluas Summer Shandy ke ruang baru,” kata Tony Bugher, presiden Leinenkugel’s, dalam sebuah pernyataan. “Kami bersenang-senang bekerja dengan Taffy Kitchen untuk membayangkan kembali seperti apa hari yang sempurna di danau, dan kami pikir kami melakukannya dengan tepat dengan Lakewater Taffy.”
Meskipun Lakewater Taffy Leinekugel dibuat dengan bir, volume gula-gula tersebut tidak mengandung alkohol. Karena proses memasak bersuhu tinggi, alkohol keluar dari gula-gula.
Camilan ini bukan pertama kalinya Leinenkugel’s membawa lini bir populernya ke kategori makanan berbeda. Awal tahun ini, Leinenkugel bermitra dengan Johnsonville untuk merilis Summer Shandy Beer Brat.
“Rilisan ini membantu menghadirkan kegembiraan dan energi segar pada bir ikonik kami dan memperkenalkannya kepada peminum baru,” kata Leinenkugel’s dalam email ke Food Dive.
Summer Shandy adalah bir terlaris untuk Leinenkugel’s. Pembuat bir Wisconsin baru-baru ini mengumumkan bahwa penawaran dengan waktu terbatas sebelumnya akan tersedia sepanjang tahun.
— Christopher Doering
Keterangan Opsional
Atas perkenan Blaze Life Holdings
Blaze Mota menukar bir dengan rami di michelada
Tempat penjualan ganja dan koktail siap minum sedang booming pada saat yang sama, dengan ratusan pendatang baru memadati pasar. Salah satu merek yang berbasis di Los Angeles yakin variasi baru koktail klasik Meksiko dapat membantu memenuhi kedua keinginan tersebut.
Blaze Mota telah meluncurkan versi koktail kaleng Mota’lada yang berasal dari rami, versi non-alkohol dari michelada. Minuman tersebut mengandung 10 miligram THC dan 2 miligram CBD, bersama dengan Lager Meksiko non-alkohol, tomat, jeruk nipis, dan rempah-rempah.
Peluncuran ini menyusul peluncuran merek michelada kalengan yang berasal dari ganja yang memulai debutnya di apotik California tahun lalu. Perusahaan tidak merinci apakah varietas berbahan dasar ganja akan tersedia secara nasional.
Shreyas Balakrishnan, CEO perusahaan induk merek Blaze Life Holdings, mengatakan tujuan mereka membuat produk tersebut adalah untuk menyaingi michelada yang berbahan dasar alkohol.
“Pengembangan ini memakan waktu hampir dua tahun karena kami berupaya menemukan penyedia bir non-alkohol yang tepat dan memastikan stabilitas dan kompatibilitas emulsi dalam minuman dengan partikulat tinggi,” kata Balakrishnan. “Michelada ditentukan oleh ritual, variasi, dan acaranya. , dan kami ingin memperluas kesempatan tersebut dengan penawaran yang mengandung THC yang rasanya sama lezatnya dengan Michelada lainnya yang ada di rak.”
Michelada adalah minuman dinamis, biasanya berisi campuran bir, air jeruk nipis, cabai, dan berbagai bahan gurih mulai dari jus kerang hingga saus Worcestershire.
— Chris Casey
