Para pejabat di Selandia Baru telah melaporkan kemajuan dalam target mengurangi infeksi Campylobacter yang ditularkan melalui makanan di negara tersebut.
Sebuah laporan yang disiapkan oleh Institut Penelitian Lingkungan dan Ilmiah (ESR) menemukan bahwa tingkat penyakit bawaan makanan yang disebabkan oleh Campylobacter yang ditularkan melalui makanan di Selandia Baru telah turun dari 88 menjadi 77 kasus per 100.000 penduduk dari tahun 2020 hingga 2023.
Pada tahun 2020, target ditetapkan untuk menurunkan angka tersebut menjadi 70 kasus per 100.000 pada akhir tahun 2024. Campylobacter adalah penyakit bawaan makanan yang paling umum di negara ini.
“Keamanan Pangan Selandia Baru telah menjadikan pengurangan angka campylobacteriosis sebagai prioritas utama, dan kami telah membuat kemajuan besar dalam beberapa tahun terakhir. Tingkat infeksi berkurang lebih dari setengahnya antara tahun 2006 dan 2020,” kata Vincent Arbuckle, wakil direktur jenderal Keamanan Pangan Selandia Baru.
Pada tahun 2023, jumlah pemberitahuan campylobacteriosis sedikit lebih banyak dibandingkan tahun 2022, seiring dengan meningkatnya kasus perjalanan ke luar negeri. Hal ini mengakibatkan penurunan angka campylobacteriosis bawaan makanan yang didapat di dalam negeri dari 81 kasus pada tahun 2022 menjadi 77 kasus pada tahun 2023.
Pada tahun 2023, tercatat 6.089 kasus Campylobacter. Namun, angka ini turun menjadi 4.010 jika menggunakan perkiraan infeksi bawaan makanan yang didapat di dalam negeri. Data tersebut berasal dari EpiSurv, sistem pengawasan penyakit yang dapat diberitahukan, dan database Kementerian Kesehatan mengenai rawat inap terpisah.
Secara total, 989 orang dirawat di rumah sakit. Tidak ada kasus campylobacteriosis yang tercatat sebagai penyebab utama kematian.
Pemberitahuan dan tingkat kasus rawat inap lebih tinggi pada laki-laki dibandingkan perempuan. Jumlah peringatan bulanan berkisar antara 328 kasus di bulan April hingga 763 di bulan Januari.
Tingkat pemberitahuan spesifik usia tertinggi dilaporkan terjadi pada anak-anak pada kelompok usia 1 hingga 4 tahun, dan tingkat kasus rawat inap tertinggi terjadi pada orang berusia 70 tahun ke atas.
Selandia Baru memiliki Rencana Aksi Campylobacter yang terutama berfokus pada langkah-langkah untuk mengurangi jumlah bakteri tersebut melalui rantai makanan unggas. Menurut para pejabat, industri unggas telah meningkatkan praktik pengolahan, mengurangi proporsi unggas dengan tingkat Campylobacter yang terdeteksi pada akhir pengolahan primer.
Data wabah
Tingkat campylobacteriosis yang lebih tinggi di daerah pedesaan dibandingkan dengan daerah perkotaan pada tahun 2022 dan 2023 menunjukkan bahwa faktor risiko selain makanan, seperti kontak langsung dengan hewan ternak atau paparan terhadap air yang terkontaminasi, mungkin lebih penting sebagai sumber infeksi.
Kesadaran konsumen tetap menjadi bagian penting dari upaya ini, kata Arbuckle.
“Sekitar setengah dari seluruh penyakit bawaan makanan disebabkan di rumah. Penyakit-penyakit ini dapat dicegah dengan teknik penyiapan makanan yang baik serta pemasakan dan penyimpanan yang tepat. “Meskipun melihat penurunan angka campylobacteriosis merupakan hal yang bermanfaat, masih banyak pekerjaan yang harus dilakukan. Gejala campylobacteriosis bisa tidak menyenangkan bagi orang dewasa yang sehat, dan konsekuensinya bagi orang muda dan orang yang berusia di atas 65 tahun bisa sangat serius.”
Ada 15 pemberitahuan wabah campylobacteriosis di EpiSurv, dengan 124 kasus dan 11 rawat inap. Dua epidemi, dengan 30 kasus, disebabkan oleh infeksi di luar negeri. Enam wabah, dengan 38 kasus dan dua rawat inap, menjadikan makanan sebagai kemungkinan cara penularannya.
Dua wabah susu mentah memiliki lima pasien. Ayam atau babi yang kurang matang di acara BBQ mempengaruhi tujuh orang. Dua orang jatuh sakit setelah makan parfait hati ayam. Dua wabah lainnya, 24 di antaranya adalah orang sakit, terkait dengan pâté hati ayam.
(Untuk mendaftar berlangganan gratis Berita Keamanan Pangan, klik di sini)
