Para pejabat di Maine telah mengeluarkan penarikan kembali telur-telur dari Rainbow Farm karena wabah infeksi Salmonella.
Penarikan kembali telur oleh Departemen Pertanian, Konservasi dan Kehutanan Maine terjadi ketika Pusat Pengendalian dan Pencegahan Penyakit di negara bagian tersebut mengidentifikasi telur-telur tersebut sebagai sumber wabah.
Setidaknya lima orang telah dipastikan terinfeksi melalui tes laboratorium. Mereka semua makan telur dari Rainbow Farm.
Divisi Jaminan Mutu dan Peraturan Departemen Pertanian bekerja sama dengan Program Kesehatan Hewan untuk membantu Rainbow Farm mengatasi masalah ini.
“Produksi dan distribusi telur telah dihentikan sementara peternakan menjalani pengujian yang diperlukan, sanitasi peternakan, pembersihan peralatan pemrosesan, dan kemungkinan pemusnahan ayam petelur yang terkena dampak,” menurut pernyataan dari departemen pertanian.
“Konsumen disarankan untuk berhati-hati, karena siapa pun yang mengonsumsi telur dari Rainbow Farm mungkin berisiko tinggi tertular salmonellosis. Konsumen yang masih memiliki telur dari peternakan ini disarankan untuk membuang telur tersebut atau mereka dapat memilih untuk kembali ke lokasi pembeliannya untuk mendapatkan pengembalian uang.”
Telur Rainbow Farm didistribusikan oleh peternakan itu sendiri, serta di lokasi berikut:
Bar Harbor (Eden) Pasar Petani Pasar Petani Blue Hill Pasar Petani Pelabuhan Timur Laut Pasar Petani Stonington FarmDrop
Tentang infeksi Salmonella
Makanan yang terkontaminasi bakteri Salmonella biasanya tidak terlihat, berbau, atau terasa basi. Siapapun bisa terkena infeksi Salmonella. Bayi, anak-anak, orang lanjut usia, dan orang dengan sistem kekebalan yang lemah berisiko lebih tinggi terkena penyakit serius karena sistem kekebalan mereka lemah, menurut CDC.
Siapa pun yang pernah makan telur apa pun dari Rainbow Farms dan mengalami gejala infeksi Salmonella harus mencari pertolongan medis. Orang yang sakit harus memberi tahu dokternya tentang kemungkinan paparan bakteri Salmonella karena tes khusus diperlukan untuk mendiagnosis salmonellosis. Gejala infeksi Salmonella dapat menyerupai penyakit lain, sehingga sering kali menyebabkan kesalahan diagnosis.
Gejala infeksi Salmonella dapat berupa diare, kram perut, dan demam dalam waktu 12 hingga 72 jam setelah mengonsumsi makanan yang terkontaminasi. Jika tidak, orang dewasa yang sehat biasanya sakit selama empat sampai tujuh hari. Namun dalam beberapa kasus, diare bisa sangat parah sehingga pasien memerlukan rawat inap.
Orang lanjut usia, anak-anak, wanita hamil, dan orang dengan sistem kekebalan tubuh yang lemah, seperti pasien kanker, lebih mungkin terserang penyakit parah dan kondisi serius yang terkadang mengancam jiwa.
Beberapa orang terinfeksi tanpa sakit atau menunjukkan gejala apa pun. Namun, mereka mungkin masih menularkan infeksinya kepada orang lain.
(Untuk mendaftar berlangganan gratis Berita Keamanan Pangan, klik di sini)
