Jenis Salmonella yang langka telah membuat 20 orang sakit di Denmark dan 17 orang di Austria.
Sejak Juli, Statens Serum Institut (SSI) mencatat 20 kasus Salmonella Umbilo.
Ada 14 laki-laki dan enam perempuan yang sakit. Pasien berusia di bawah 1 hingga 85 tahun, dan usia rata-rata adalah 52 tahun.
Sembilan kasus terjadi di Midtjylland, enam di Syddanmark, tiga di Nordjylland, dan dua di Hovedstaden. Pasien dilaporkan pada bulan Juli, Agustus, dan September.
Austria juga melaporkan 17 kasus Salmonella Umbilo, yang dikaitkan dengan salad roket dari Italia.
Institut Pangan Nasional di Universitas Teknik Denmark, Badan Pengawasan Makanan dan Hewan Denmark (Fødevarestyrelsen), dan SSI sedang berusaha mencari penyebab wabah tersebut. Para pejabat mengatakan masih terlalu dini untuk menyimpulkan sumber dari wawancara di Denmark, namun salad dan selada termasuk di antara jenis makanan yang sedang diselidiki.
Peran SSI melibatkan pengurutan seluruh genom dari orang yang sakit dan wawancara pasien untuk mencoba mengidentifikasi kemungkinan sumber infeksi.
Salmonella Umbilo merupakan serotipe langka yang belum terlihat di Denmark sejak tahun 2017, hingga kejadian saat ini.
Salmonella adalah penyebab utama wabah di Denmark pada tahun 2023, dengan jumlah 18 kasus. Jumlah kasus juga meningkat menjadi 1.207 dari 899 pada tahun 2022.
Ada delapan wabah Salmonella Enteritidis. Wabah terbesar, dengan 31 kasus, disebabkan oleh Salmonella Muenchen, namun tidak ada sumber yang ditemukan.
Tentang Salmonella
Makanan yang terkontaminasi bakteri Salmonella biasanya tidak terlihat, berbau, atau terasa basi. Namun, siapa pun bisa terkena infeksi Salmonella. Menurut CDC, bayi, anak-anak, lansia, dan orang dengan sistem kekebalan tubuh yang lemah berisiko lebih tinggi terkena penyakit serius karena sistem kekebalan mereka lemah.
Siapa pun yang mengalami gejala keracunan makanan Salmonella harus mencari pertolongan medis. Orang yang sakit harus memberi tahu dokternya tentang kemungkinan paparan bakteri Salmonella karena tes khusus diperlukan untuk mendiagnosis salmonellosis. Gejala infeksi Salmonella dapat menyerupai penyakit lain, sehingga sering kali menyebabkan kesalahan diagnosis.
Gejala infeksi Salmonella dapat berupa diare, kram perut, dan demam dalam waktu 12 hingga 72 jam setelah mengonsumsi makanan yang terkontaminasi. Jika tidak, orang dewasa yang sehat biasanya sakit selama empat sampai tujuh hari. Namun dalam beberapa kasus, diare bisa sangat parah sehingga pasien memerlukan rawat inap.
Orang lanjut usia, anak-anak, wanita hamil, dan orang dengan sistem kekebalan tubuh yang lemah, seperti pasien kanker, lebih mungkin terserang penyakit parah dan kondisi serius yang terkadang mengancam jiwa. Beberapa orang terinfeksi tanpa sakit atau menunjukkan gejala apa pun. Namun, mereka mungkin masih menularkan infeksinya kepada orang lain.
(Untuk mendaftar berlangganan gratis Berita Keamanan Pangan, klik di sini.)
