Jumlah wabah dan orang yang mengidapnya di Belanda telah menurun dibandingkan tahun sebelumnya, menurut statistik yang dilaporkan baru-baru ini.
Pada tahun 2023, 911 wabah dilaporkan, dengan 3.500 orang jatuh sakit. Pada tahun 2022, terdapat 1.173 wabah dan 4.505 orang sakit.
Norovirus, Salmonella, dan Campylobacter masih menjadi penyebab wabah yang paling umum diidentifikasi pada tahun 2023.
Sembilan wabah menyebabkan 25 orang sakit atau lebih. Satu kasus dengan 100 pasien disebabkan oleh norovirus dan satu lagi dengan 156 kasus antara Juni 2023 dan Januari 2024 disebabkan oleh Salmonella Enteritidis.
Inspeksi dilakukan pada 72 persen wabah yang dilaporkan. Hal ini sebanding dengan tahun-tahun sebelumnya. Sampel diambil dalam 12 persen inspeksi, turun dari tahun-tahun sebelumnya.
Secara total, suatu patogen diidentifikasi dalam 32 dari 911 wabah pada pasien dan/atau dalam sampel makanan atau lingkungan.
Salmonella berada di balik 14 wabah dan 235 penyakit. Norovirus menjadi penyebab tujuh wabah dengan 178 pasien dan juga ditemukan dalam dua wabah bersamaan dengan rotavirus. Campylobacter menyebabkan tujuh wabah dengan 34 kasus. Masing-masing satu karena E. coli O157 dan rotavirus dengan masing-masing 15 dan tujuh pasien.
Dari wabah di mana suatu patogen terdeteksi, enam sampel melibatkan lingkungan, di mana RNA norovirus terdeteksi tiga kali, RNA norovirus dan rotavirus dua kali, dan RNA rotavirus satu kali.
Wabah telur Salmonella yang besar
Dalam dua wabah, Salmonella ditemukan selama pengambilan sampel, melalui WGS, dikaitkan dengan sekelompok pasien. Satu kasus melibatkan sepatu luar yang diambil dari peternakan ayam petelur yang positif mengandung Salmonella Enteritidis. Tidak ada pasien dengan Salmonella jenis ini yang dilaporkan di negara UE lainnya. Telur diduga sebagai sumber penularan berdasarkan wawancara pasien.
Salmonella Enteritidis ditemukan di lingkungan produksi tempat pengepakan telur dan dalam kumpulan kulit telur yang dimaksudkan untuk pakan ternak. NVWA telah memperketat pengawasan terhadap pengolahan kulit telur di industri pakan.
Yang lainnya, dari sosis kering, adalah strain Salmonella Typhimurium yang identik dengan kelompok manusia. Penyelidikan lebih lanjut oleh NVWA menunjukkan bahwa proses pematangan terlalu singkat, sehingga Salmonella yang ada dalam sosis dapat bertahan hidup.
Pada sebagian besar wabah patogen, hal ini hanya ditemukan pada pasien. Dalam salah satu dari 24 wabah dengan 18 infeksi Salmonella Typhimurium, terdapat hubungan epidemiologis yang kuat dengan seorang tukang daging, yang juga merupakan seorang katering. Namun, tidak ditemukan produk yang terkontaminasi.
Mengingat masa inkubasi yang singkat yaitu 1 hingga 12 jam dalam 19 wabah dengan lebih dari 10 pasien, ada kemungkinan beberapa disebabkan oleh Bacillus cereus, S. aureus dan Clostridium perfringens.
Lokasi penyiapan makanan yang dicurigai sebagian besar adalah restoran, kafetaria/makanan cepat saji/takeaway, dan di rumah. Katering sering disebutkan dalam insiden yang lebih besar.
(Untuk mendaftar berlangganan gratis Berita Keamanan Pangan, klik di sini.)
