Pejabat kesehatan daerah di Los Angeles mengatakan jumlah pasien wabah Salmonella yang berasal dari sebuah restoran Meksiko di Valencia terus meningkat.
Pada 2 Oktober, ada 45 orang yang terkonfirmasi terkena wabah ini, menurut Departemen Kesehatan Masyarakat Kabupaten Los Angeles. Jumlah tersebut naik dari 31 kasus yang dilaporkan pada 24 September.
Orang-orang yang makan di Madre Oaxacan Restaurant & Mezcaleria pada atau sekitar 13 September mulai melaporkan gejala keracunan makanan. Kesehatan Masyarakat diberitahu tentang situasi ini pada 17 September. Awalnya hanya empat orang sakit yang dilaporkan.
Departemen Kesehatan Masyarakat Kabupaten Los Angeles menutup sementara restoran tersebut. Investigasi wabah sedang berlangsung.
Sebagai bagian dari penyelidikan, Kesehatan Masyarakat mengirimkan survei yang meminta mereka yang makan di restoran tersebut untuk mengisinya guna “menentukan sifat dan tingkat insiden ini.” Survei ini dapat ditemukan di tinyurl.com/2p9zvahs dan pertanyaan apa pun dapat ditujukan ke unit keamanan pangan di divisi pengendalian penyakit menular akut di 213-240-7941.
Pemilik restoran, Ivan Vásquez, mengatakan kepada Los Angeles Times bahwa sembilan dari 52 karyawan restoran tersebut – termasuk tiga juru masak, seorang juru masak, dan seorang pencuci piring – dinyatakan positif mengidap Salmonella.
Tentang infeksi Salmonella
Makanan yang terkontaminasi bakteri Salmonella biasanya tidak terlihat, berbau, atau terasa basi. Siapapun bisa terkena infeksi Salmonella. Bayi, anak-anak, lansia, dan orang dengan sistem kekebalan tubuh lemah mempunyai risiko lebih tinggi terkena penyakit serius karena sistem kekebalan tubuh mereka lemah.
Siapapun yang pernah makan di Madre Oaxacan Restaurant & Mezcaleria dan mengalami gejala infeksi Salmonella harus mencari pertolongan medis. Orang yang sakit harus memberi tahu dokternya tentang kemungkinan paparan bakteri Salmonella karena tes khusus diperlukan untuk mendiagnosis salmonellosis. Gejala infeksi Salmonella dapat menyerupai penyakit lain, sehingga sering kali menyebabkan kesalahan diagnosis.
Gejala infeksi Salmonella dapat berupa diare, kram perut, dan demam dalam waktu 12 hingga 72 jam setelah mengonsumsi makanan yang terkontaminasi. Jika tidak, orang dewasa yang sehat biasanya sakit selama empat sampai tujuh hari. Namun dalam beberapa kasus, diare bisa sangat parah sehingga pasien memerlukan rawat inap.
Orang lanjut usia, anak-anak, wanita hamil, dan orang dengan sistem kekebalan tubuh yang lemah, seperti pasien kanker, lebih mungkin terserang penyakit parah dan kondisi serius yang terkadang mengancam nyawa.
Beberapa orang terinfeksi tanpa sakit atau menunjukkan gejala apa pun. Namun, mereka mungkin masih menularkan infeksinya kepada orang lain.
