Sejak krisis Covid-19, minat konsumen terhadap kesehatan dan kebugaran meningkat. Survei besar GlobalData yang mencakup sikap konsumen di lebih dari 40 pasar pada kuartal terakhir tahun 2023 menunjukkan bahwa manfaat kesehatan pribadi dalam makanan dan minuman di seluruh dunia merupakan pendorong pembelian prioritas nomor satu, mengalahkan harga dengan selisih yang kecil.[i]
Di Jepang dan wilayah APAC, hubungan antara kesehatan usus dan kesejahteraan serta kekebalan tubuh secara keseluruhan sudah dipahami dengan baik. Namun pada tahun 2024, pengakuan ini akan mendapatkan daya tarik yang lebih besar di Eropa, prediksi Chyn Boon Wong, PhD, asisten manajer, pemasaran dan ilmiah dalam probiotik dan postbiotik, di Morinaga Milk.
Morinaga Milk adalah salah satu perusahaan susu terbesar di Jepang dan pemimpin dalam bahan makanan bergizi dan fungsional.
Fokus lebih besar pada usus
Dr Wong mengatakan merek-merek yang mampu memenuhi meningkatnya permintaan akan makanan yang alami dan kaya akan bahan-bahan makanan fungsional yang ramah usus akan mendapatkan keuntungan tahun ini, bahkan ketika kondisi perekonomian masih penuh tantangan.
“Konsumen mencari produk yang dapat mendukung sistem kekebalan tubuh mereka dan meningkatkan kesejahteraan secara keseluruhan,” katanya. “Ruang mikrobioma mendapatkan daya tarik dengan meningkatnya fokus pada pengembangan produk dengan solusi biotik.”
Mikrobioma usus adalah komunitas triliunan mikroorganisme, termasuk bakteri, yang berada di saluran pencernaan – saluran pencernaan kita. Komunitas dinamis yang ditemukan oleh para ilmuwan memainkan peran penting dalam mengatur sejumlah fungsi, termasuk metabolisme, respons terhadap infeksi, dan bahkan kesehatan otak seperti suasana hati dan fungsi kognitif.[ii]
Semakin banyak bukti yang menunjukkan bahwa ketika keseimbangan mikrobiota usus terganggu, hal ini dapat berdampak langsung pada fisiologi kita, prevalensi penyakit, serta suasana hati.[iii] Para peneliti saat ini sedang mengeksplorasi potensi memodulasi mikrobiota usus melalui intervensi pola makan dan khususnya bagaimana strain probiotik tertentu dapat meningkatkan kesehatan otak dan berpotensi mencegah atau memperlambat perkembangan penyakit Alzheimer.
Penelitian lain mengeksplorasi bagaimana strain probiotik dapat mendukung penurunan berat badan, meningkatkan kesehatan kulit, mengurangi kolesterol, dan meningkatkan metabolisme pada manusia. Ini masih tahap awal namun tetap menarik, kata Dr Wong dan merek pun meresponsnya, kata Dr Wong. “Kami melihat tren yang berkembang dalam industri di mana produsen merek berfokus pada memformulasi ulang produk yang ada untuk mengurangi gula, natrium, dan bahan-bahan buatan, dan produk baru yang mengandung probiotik dan postbiotik mulai dipasarkan.”
Dia mengharapkan perkembangan menarik di pasar biotik tahun ini ketika para ilmuwan mengeksplorasi potensi manfaat kesehatan dari bahan-bahan ini, mekanisme kerjanya, dan penerapannya dalam berbagai kondisi kesehatan. “Formulasi baru dan kombinasi baru akan diperkenalkan untuk memenuhi permintaan konsumen.”
Nutrisi yang dipersonalisasi, strain probiotik baru, dan munculnya postbiotik
Tahun ini, Dr Wong percaya bahwa nutrisi yang dipersonalisasi akan menjadi lebih penting dengan munculnya alat dan layanan baru yang memberikan rekomendasi diet yang dipersonalisasi berdasarkan kebutuhan unik individu, tujuan kesehatan, dan susunan genetik.
Memasukkan strain probiotik human-residential bifidobacteria (HRB) ke dalam susu formula merupakan kemajuan menarik untuk meningkatkan kesehatan dasar manusia, kata Dr Wong dari Morinaga Milk
“Ini dapat mencakup rencana makan yang dipersonalisasi, suplemen makanan yang disesuaikan, dan produk makanan yang disesuaikan dengan menggunakan bahan fungsional tertentu seperti probiotik dan postbiotik. Dengan menargetkan mikrobiota usus dengan strain probiotik tertentu, hasil kesehatan dapat dioptimalkan dan berpotensi mencegah atau menangani berbagai kondisi kesehatan.
“Perkembangan ilmiah yang menggabungkan strain bifidobacteria (HRB) yang hidup di manusia ke dalam susu formula bayi untuk membentuk mikrobiota usus yang dominan bifidobacteria di awal kehidupan merupakan kemajuan yang menarik untuk meningkatkan kesehatan bayi. Spesies HRB seperti Bifidobacterium longum, B. breve, dan B. infantis terbukti memainkan peran penting dalam pengembangan mikrobiota usus dan pelatihan sistem kekebalan tubuh.”
Seperti apa masa depan penelitian mikrobioma?
“Penelitian mikrobioma telah mendapatkan perhatian yang signifikan dalam beberapa tahun terakhir karena potensi implikasinya terhadap kesehatan dan penyakit manusia dan mencakup berbagai bidang, termasuk mikrobioma usus, mikrobioma kulit, mikrobioma mulut, dan banyak lagi. Para ilmuwan tertarik untuk memahami komposisi, fungsi, dan interaksi komunitas mikroba ini serta dampaknya terhadap kesehatan manusia.
“Kemajuan teknologi, seperti pengurutan hasil tinggi dan bioinformatika, terus mendorong kemajuan dalam penelitian mikrobioma, memungkinkan analisis komunitas mikroba yang lebih komprehensif dan terperinci. Hal ini memungkinkan para ilmuwan untuk mengidentifikasi spesies mikroba tertentu, fungsinya, dan interaksinya dengan inangnya.
“Kami berharap terapi mikrobioma akan berkembang, dengan pengembangan intervensi baru yang menargetkan mikrobioma untuk mencegah atau mengobati penyakit. Ini mungkin termasuk penggunaan probiotik, prebiotik, postbiotik, dan pendekatan inovatif lainnya.”
Dr Wong mengatakan Morinaga Milk akan terus fokus pada strain probiotik bifidobacteria (HRB) yang hidup di manusia pada tahun 2024, dengan fokus pada Bifidobacterium longum BB536 untuk nutrisi bayi, kebutuhan kesehatan spesifik pada orang dewasa dan penuaan yang sehat, serta Bifidobacterium breve B-3, yang telah menunjukkan harapan dalam menjaga berat badan yang sehat.
“Postbiotik juga akan muncul sebagai kategori bahan makanan fungsional, dan kami siap untuk itu dengan bahan postbiotik kami, LAC-Shield, dengan kapasitas tertingginya untuk menginduksi produksi interleukin-12 (IL-12) – sebuah penggerak kuat dari kekebalan bawaan dan adaptif.”
BERAKHIR
[i] Analisis GlobalData TrendSights 2023: Ikhtisar Mega-Tren—Laporan Kesehatan & Kebugaran
[ii] Micriobiome Usus: Implikasi Mendalam terhadap Pola Makan dan Penyakit
[iii] Peran Mikrobiota Usus dalam Kecemasan, Depresi, dan Gangguan Mental Lainnya serta Efek Perlindungan dari Komponen Makanan
ivSung, HK, Youn, SJ, Choi, Y., Eun, SW dan Shin, SM, 2022. Efek pengurangan lemak tubuh Bifidobacterium breve B-3: Uji klinis komparatif plasebo secara acak, tersamar ganda. Nutrisi, 15(1), hal.28.
vYonezawa.S et. al., 2014. Pengaruh susu yang dilengkapi bifidobacteria terhadap kondisi kulit pada wanita dewasa sehat. Alergi Klinis 34(10): 872-875.
viRuscica, M., Pavanello, C., Gandini, S., Macchi, C., Botta, M., Dall’Orto, D., Del Puppo, M., Bertolotti, M., Bosisio, R., Mombelli, G. dan Sirtori, CR, 2019. Pendekatan nutraceutical untuk pengelolaan risiko kardiovaskular – kombinasi yang mengandung probiotik Bifidobacterium longum BB536 dan ekstrak beras ragi merah: hasil dari penelitian acak, tersamar ganda, dan terkontrol plasebo. Jurnal nutrisi, 18(1), hal.1-9.
