Australia mengusulkan perubahan persyaratan keamanan pangan untuk beberapa makanan impor.
Departemen Pertanian, Perikanan, dan Kehutanan telah membuka konsultasi rencana yang mencakup kurma, melon, jamur enoki, ikan buntal, dan kava.
Food Standards Australia New Zealand (FSANZ) telah menerbitkan saran risiko untuk makanan ini. Badan tersebut mengidentifikasi bahaya yang menimbulkan kemungkinan risiko. Makanan-makanan ini berpotensi menimbulkan risiko sedang hingga tinggi terhadap kesehatan masyarakat karena satu atau lebih patogen bawaan makanan.
Kelima jenis makanan tersebut akan diklasifikasikan sebagai makanan berisiko, bukan makanan pengawasan, dan regulator Australia mengusulkan langkah-langkah manajemen risiko baru untuk impor makanan tersebut.
Tingkat pemeriksaan dimulai dari 100 persen dan kemudian turun menjadi 25 persen setelah lima kali pengiriman berturut-turut. Angka ini dikurangi menjadi 5 persen setelah 20 kali berturut-turut lolos, namun meningkat menjadi 100 persen jika makanan berisiko gagal dalam pemeriksaan.
Kurma dan jamur enoki
Kurma segar siap santap (RTE) akan digolongkan sebagai makanan berisiko. Impor memerlukan sertifikat manajemen keamanan pangan yang diakui dan sah. Tanggal yang dirujuk untuk pemeriksaan dan pengujian adalah 5 persen, sehingga sampel harus mematuhi batas maksimum residu dalam Kode Standar Makanan. Ada juga penilaian visual dan pelabelan.
Kurma segar dari spesies Phoenix dactylifera (kurma) saat ini diizinkan berasal dari Mesir, Iran, Israel, Maroko, dan Amerika Serikat. Rata-rata, 12.000 ton kurma diimpor per tahun dari tahun 2021 hingga 2023. Varietas yang paling umum adalah Medjool, Noor Deglet, Hayani, dan Bahri.
Saran FSANZ menyatakan bahwa kurma segar RTE menimbulkan risiko sedang hingga tinggi terhadap kesehatan masyarakat terhadap virus Hepatitis A. Salmonella pada kurma impor mempunyai risiko yang rendah.
Persyaratan untuk sertifikat wajib manajemen keamanan pangan akan berlaku mulai Juni 2026. Hal ini akan memberikan waktu bagi importir untuk mendapatkan produk dengan sertifikasi yang disyaratkan. Tidak ada pengujian verifikasi makanan untuk Hepatitis A yang direncanakan.
Perubahan yang diusulkan untuk jamur enoki termasuk memverifikasi bahwa label memiliki petunjuk penyimpanan dan memasak yang sesuai. Misalnya: Harus disimpan di lemari es pada atau di bawah 5 derajat C (41 derajat F) dan masak hingga matang pada suhu minimal 70 derajat C (158 derajat F) selama minimal 2 menit.
Tingkat pemeriksaan baru akan dimulai dari 100 persen dan dikurangi berdasarkan kepatuhan. Pengujian perbatasan akan memeriksa bahwa Listeria monocytogenes tidak terdeteksi dalam lima sampel berukuran 25 gram dari lot.
Sekitar 2.000 ton jamur enoki segar per tahun diimpor ke Australia dari tahun 2021 hingga 2023. Lima persen sampel dianalisis untuk memastikan sampel tersebut mematuhi batas residu maksimum dan kadar timbal maksimum.
Saran FSANZ menyatakan bahwa jamur enoki segar yang diimpor mempunyai risiko sedang hingga tinggi terhadap kesehatan masyarakat karena Listeria dan mungkin memerlukan penanganan tambahan. Persyaratan keamanan pangan baru akan mulai berlaku pada Juni 2025.
Melon, ikan buntal, dan kava
Impor melon memerlukan sertifikat manajemen keamanan pangan yang diakui dan sah. Ini termasuk semangka, melon batu (melon), melon, melon oriental, dan piel de sapo. Cakupannya adalah melon utuh atau RTE yang telah dipotong terlebih dahulu dan masih segar, dingin, atau beku, tidak termasuk melon yang diproses lebih lanjut.
Pengujian Listeria monocytogenes dan Salmonella pada potongan melon RTE akan dilakukan dengan kecepatan 5 persen. Tidak akan ada pengujian verifikasi untuk melon utuh. Melon harus mematuhi batas maksimum residu dalam Kode Standar Makanan. Ada juga penilaian visual dan pelabelan.
Melon dapat diimpor dari Amerika Serikat, Selandia Baru, negara-negara Eropa, dan Republik Korea, dengan syarat tertentu. Jepang mungkin juga akan segera ditambahkan ke daftar ini.
Saran FSANZ menyatakan bahwa melon impor menimbulkan risiko sedang hingga tinggi terhadap kesehatan masyarakat karena Listeria monocytogenes dan Salmonella. Persyaratan untuk sertifikat wajib manajemen keamanan pangan akan berlaku mulai Juni 2026.
Impor ikan buntal memerlukan sertifikat pemerintah asing yang diakui. Dokumen pada semua kiriman akan diperiksa. Impor ikan buntal juga dikenakan label dan pemeriksaan visual dengan tarif 5 persen.
Data menunjukkan hanya sejumlah kecil ikan buntal (fugu) untuk konsumsi manusia yang diimpor dari Jepang. FSANZ mengatakan ikan buntal utuh atau sebagian menimbulkan risiko sedang hingga tinggi terhadap kesehatan masyarakat karena Tetrodotoxin. Persyaratan akan berlaku mulai Juni 2027, untuk memberikan waktu kepada importir untuk mendapatkan produk dengan sertifikasi yang diperlukan.
Semua kava dari Selandia Baru akan diperiksa. Pemeriksaan akan dikurangi berdasarkan riwayat kepatuhan. Perubahan ini dijadwalkan mulai berlaku pada Juni 2025.
Pada tahun 2022, Australia mengubah peraturan seputar kava tetapi Selandia Baru tetap mempertahankan persyaratan sebelumnya. Data menunjukkan 20.000 kilogram kava diimpor dari Selandia Baru pada tahun 2021 hingga 2023.
Masyarakat yang ingin memberikan masukan terhadap proposal tersebut dapat melakukannya hingga 6 Desember.
(Untuk mendaftar berlangganan gratis Berita Keamanan Pangan, klik di sini.)
