Dengarkan artikelnya 3 menit
Audio ini dibuat secara otomatis. Harap beri tahu kami jika Anda memiliki masukan.
Ringkasan Penyelaman: Meatable mengundang sekelompok pemimpin global, termasuk perwakilan industri daging, ilmuwan, investor, dan pembuat kebijakan ke penggalangan dana Seri C khusus undangan pada awal tahun 2025, kata CEO Jeff “Trip” Tripician dalam sebuah pernyataan kepada Food Dive. Perusahaan daging budidaya Belanda berencana menggunakan dana tersebut untuk melanjutkan pekerjaannya dalam meningkatkan dan mengkomersialkan teknologinya. Tripician sebelumnya mengatakan kepada Food Dive bahwa tujuan akhir perusahaan adalah melisensikan kemampuan manufaktur Meatable kepada perusahaan daging. Acara eksklusif ini diadakan setelah penunjukan chief technology officer baru Dr. Aris de Rijke, yang selama fase pertumbuhan perusahaan berikutnya akan fokus pada penskalaan teknologi dengan cara yang hemat biaya, kata Tripician. Wawasan Menyelam:
Meatable yang berusia enam tahun telah berhasil dalam industri daging budidaya yang baru lahir dan, baru-baru ini, telah melawan tren tersebut dan mengatakan mereka ingin bekerja sama dengan industri daging, bukan menentangnya.
Pada bulan Maret, perusahaan mengumumkan pengurangan waktu produksi hingga setengahnya (dari delapan hari menjadi empat hari) yang diklaim perusahaan sebagai yang tercepat di industri daging budidaya.
Sejak diperkenalkan ke pasar AS pada bulan Juni 2023, daging hasil budidaya telah mengalami hambatan antara penerimaan konsumen dan larangan legislatif.
Jika perusahaan terkemuka lainnya ingin terjun ke bidang jasa makanan dan ritel, Meatable mengambil pendekatan berbeda dengan bekerja sama secara langsung dengan para pemimpin industri daging.
Mirip dengan bagaimana perusahaan daging sapi dapat memberi label “Daging Sapi Angus Bersertifikat” pada produk di toko kelontong, Tripician membayangkan perusahaan daging yang sama menggunakan teknologi manufaktur Meatable sehingga ketika perusahaan menggunakan segelnya, peternak sapi dan sejenisnya mendapatkan premi dan konsumen. dapat merasa lebih baik mengenai konsumsinya. Tripician melihat kerja sama dengan petani dan pengolah yang dapat menggunakan persentase daging budidaya dalam produk mereka sebagai solusi terhadap banyak masalah industri.
Pada acara eksklusif di Tahun Baru, Tripician – yang baru menjabat sebagai CEO pada bulan Juni – mengatakan ia berharap para politisi dan investor akan “mengalami secara langsung bagaimana daging hasil budidaya dapat menjadi bagian dari solusi terhadap permasalahan paling mendesak di dunia.”
Tripican mengatakan putaran pendanaan mendatang akan menjadi kunci dalam meningkatkan teknologinya dalam beberapa bulan hingga tahun ke depan, dan perusahaan daging dapat melihat bagaimana teknologi tersebut layak secara komersial.
Rijke yang memimpin strategi teknologi akan menjadi kunci mewujudkan hal tersebut, katanya.
Dengan penunjukan Rijke, salah satu pendiri Meatable, Daan Luining, akan beralih ke peran chief Innovation Officer. Tripician mengatakan bahwa dengan posisi baru ini, Luining akan memiliki peran yang lebih berhubungan dengan pihak eksternal untuk melihat kemitraan inovasi, mengeksplorasi teknologi dan ide baru, serta memperluas jalur inovasi.
