Pengadilan federal telah menandatangani keputusan persetujuan dengan Rizo Lopez Foods Inc. mengenai wabah mematikan Listeria yang berasal dari kejunya.
Pengadilan Distrik AS untuk Distrik Timur California mengeluarkan perintah permanen terhadap perusahaan tersebut, yang melarang perusahaan tersebut memproduksi dan menjual produk makanan tertentu sampai perusahaan tersebut mematuhi undang-undang federal.
Keputusan persetujuan tersebut dikeluarkan setelah Badan Pengawas Obat dan Makanan (FDA) dan Pusat Pengendalian dan Pencegahan Penyakit (CDC) menyelidiki wabah infeksi Listeria monocytogenes yang terjadi selama bertahun-tahun dan terjadi di beberapa negara bagian yang pada akhirnya dilacak ke keju queso fresco dan cotija yang diproduksi oleh Rizo Lopez Foods dari Modesto, CA.
Secara total, penyelidikan wabah CDC mengidentifikasi 26 pasien yang tersebar di 11 negara bagian dan termasuk 23 rawat inap. Dua pasien meninggal. Empat orang sedang hamil, termasuk satu orang yang mengalami keguguran.
Pada bulan Januari tahun ini, Cabang Makanan dan Obat-obatan Departemen Kesehatan Negara Bagian Hawaii mengumpulkan sampel eceran Keju Kisi-kisi Meksiko Cotija Berumur milik terdakwa, dan sampel tersebut dinyatakan positif mengandung Listeria monocytogenes. Pengurutan seluruh genom patogen dalam sampel keju cocok dengan penyakit klinis sebelumnya yang diidentifikasi oleh CDC. FDA memeriksa fasilitas Rizo Lopez dari Januari hingga Februari 2024, dan FDA kemudian mengidentifikasi strain Listeria monocytogenes yang sama di lingkungan fasilitas tersebut.
Pada bulan Februari 2024, Rizo Lopez Foods secara sukarela menarik kembali seluruh inventaris produk susunya, terlepas dari tanggal penjualannya.
“Produsen keju jenis fresco bertanggung jawab untuk memproduksi makanan yang aman dan mematuhi undang-undang dan peraturan keamanan pangan. Melalui wabah yang tidak menguntungkan ini, kami melihat apa yang bisa terjadi jika sebuah perusahaan gagal memenuhi tanggung jawab hukumnya,” kata Wakil Komisaris FDA untuk Makanan Manusia Jim Jones.
Keputusan persetujuan melarang Rizo Lopez Foods, Edwin Rizo, dan Tomas Rizo, dan setiap orang atau entitas dalam konser aktif atau partisipasi dengan mereka yang menerima pemberitahuan keputusan tersebut dari secara langsung atau tidak langsung memproduksi, menyiapkan, memproses, mengemas, mengemas ulang, menerima, memberi label , menyimpan, dan/atau mendistribusikan produk apa pun, kecuali makanan kemasan, di atau dari fasilitas mereka kecuali dan hingga persyaratan khusus terpenuhi untuk memastikan produk tersebut beroperasi sesuai dengan Undang-Undang FD&C, peraturan FDA, dan keputusan tersebut. Keputusan persetujuan mengharuskan tergugat untuk melakukan tindakan perbaikan dan menerima persetujuan FDA sebelum mereka dapat melanjutkan operasi.
Listeria monocytogenes adalah spesies bakteri penyebab penyakit. Ketika orang mengonsumsi makanan yang terkontaminasi, mereka mungkin terserang penyakit yang disebut listeriosis. Infeksi ini dapat menimbulkan dampak buruk yang serius pada konsumen, khususnya wanita yang sedang atau mungkin sedang hamil, orang lanjut usia, dan orang dengan sistem kekebalan tubuh yang lemah. Komplikasi dari penyakit ini dapat berupa pneumonia, kerusakan sistem saraf pusat, endokarditis, abses lokal, lesi kulit, konjungtivitis, dan kematian.
(Untuk mendaftar berlangganan gratis Berita Keamanan Pangan, klik di sini)
