Investigasi terhadap bisnis yang menunjukkan peringkat kebersihan makanan yang salah di Inggris telah memperbarui seruan untuk mewajibkan pameran.
BBC mengunjungi puluhan perusahaan di London timur dan menemukan bisnis mulai dari restoran lokal kecil hingga jaringan supermarket Sainsbury yang menyesatkan pelanggan dengan skor Skema Peringkat Kebersihan Makanan (FHRS) yang tidak akurat.
Penyelidikan mengungkapkan bahwa, pada September 2024, wilayah Waltham Forest di London memiliki persentase perusahaan tertinggi di Inggris dan Wales yang mendapat peringkat nol hingga dua bintang pada skala kebersihan makanan. Sebagai bagian dari FHRS, gerai diberi skor 0 hingga 5, dengan 5 menunjukkan kebersihan makanan ‘sangat baik’ dan 0 berarti ‘perlu perbaikan segera’.
Kasus untuk tampilan wajib
Data terbaru Badan Standar Makanan (FSA) menunjukkan bahwa di Inggris, lebih dari dua pertiga dari 485 bisnis yang diaudit memasang stiker peringkat kebersihan makanan.
Lebih dari empat dari lima bisnis di Inggris setuju bahwa menerapkan persyaratan hukum untuk memasang stiker peringkat kebersihan makanan adalah ide yang bagus.
Chartered Institute of Environmental Health (CIEH) mengatakan bahwa mewajibkan tampilan peringkat kebersihan makanan di Inggris akan membantu meningkatkan standar dan meningkatkan kepatuhan terhadap undang-undang kebersihan makanan.
CIEH mengatakan Inggris tidak memiliki peluang yang jelas untuk menjamin kepercayaan konsumen dan lebih melindungi kesehatan masyarakat.
Chris Elliott, wakil presiden di CIEH, mengatakan: “Skema pemeringkatan kebersihan makanan memberikan konsumen informasi tentang standar kebersihan di perusahaan makanan, memungkinkan mereka membuat pilihan yang tepat mengenai tempat mereka makan dan membeli makanan.
“Dengan lebih dari empat dari lima bisnis di Inggris mendukung penerapan wajib FHRS, tidak perlu ada pertimbangan lebih lanjut. Pemerintahan baru sekarang harus memperkenalkan permintaan yang telah lama ditunggu-tunggu ini dan menyelaraskan standar kebersihan makanan menurut undang-undang Inggris.”
Badan Standar Makanan telah lama menganjurkan agar skema ini diwajibkan di Inggris, namun pemerintah harus mengambil keputusan akhir.
Kasus pengadilan Welsh
Di Wales dan Irlandia Utara, menampilkan peringkat adalah hal yang wajib, namun perusahaan di Inggris dapat memilih untuk menampilkan peringkatnya atau tidak.
Namun, kasus baru-baru ini di Wales menunjukkan bahwa wajib tampil tidak menyelesaikan semua masalah.
Restoran Buddha Buddha di Tenby menampilkan peringkat kebersihan 5 padahal skor saat ini adalah 1. Peringkat 1 dikeluarkan setelah tempat tersebut diperiksa oleh Dewan Wilayah Pembrokeshire pada November 2023.
Ketika situs ini dikunjungi kembali pada bulan Januari 2024, peringkat kebersihan makanan sebelumnya sebesar 5 ditampilkan di pintu masuk, bukan peringkat sebenarnya sebesar 1.
Pemberitahuan penalti tetap dikeluarkan kepada Sanu Miah, operator Buddha Buddha, tetapi dia gagal membayar. Hadir di hadapan Pengadilan Magistrat Haverfordwest pada bulan September, Miah mengaku bersalah karena gagal menunjukkan peringkat kebersihan makanan yang valid. Hakim mendenda Miah £200 ($262) dan memberikan biaya dewan sebesar £500 ($655). Biaya tambahan korban sebesar £80 ($105) juga dikenakan.
Jacob Williams, dari Pembrokeshire County Council, mengatakan: “Untuk keberhasilan undang-undang pemeringkatan kebersihan makanan, sangat penting bagi bisnis makanan untuk mematuhi persyaratan untuk menampilkan peringkat kebersihan makanan yang benar di tempat mereka.
“Kegagalan dalam melakukan hal ini akan membuat konsumen kehilangan informasi yang secara hukum berhak mereka lihat untuk membantu membuat keputusan yang tepat mengenai tempat makan mereka. Dewan ingin memastikan bahwa semua bisnis menampilkan peringkat mereka dengan benar dan akan mengambil tindakan yang tepat jika bisnis gagal melakukannya.”
(Untuk mendaftar berlangganan gratis Berita Keamanan Pangan, klik di sini.)
