Badan Kesehatan Hewan dan Tumbuhan (APHA) telah terlibat dalam empat investigasi wabah E. coli sepanjang tahun ini di Inggris.
Wabah E. coli (STEC) O145 penghasil racun Shiga dikaitkan dengan keju susu yang tidak dipasteurisasi yang diproduksi oleh Mrs. Kirkham’s di Lancashire. APHA berkontribusi pada penyelidikan tim manajemen insiden, termasuk kunjungan konsultasi dan pengambilan sampel yang relevan secara epidemiologis.
Pasien jatuh sakit antara bulan Juli dan Desember 2023. Pada akhir Juli 2024, Badan Keamanan Kesehatan Inggris (UKHSA) memberi tahu Badan Standar Makanan (FSA) mengenai empat kasus antara bulan Juni dan Juli, sehingga jumlah orang yang sakit menjadi 40, termasuk dua kematian. . Satu kematian adalah bagian dari pembaruan terkini. Meskipun ada hubungan mikrobiologis antara pasien terbaru dan kasus sebelumnya, penyelidikan tidak mengidentifikasi hubungan rantai makanan antara pasien tersebut dan produk Ny. Kirkham.
Risiko kontak dengan hewan
Jumlah orang yang sakit pada setiap wabah E. coli tidak diungkapkan oleh APHA dan UKHSA belum memberikan angkanya ketika ditanya oleh Food Safety News.
Wabah STEC O26 secara epidemiologis terkait dengan kontak dengan hewan di tempat wisata peternakan.
Setelah dilakukan kunjungan konsultasi dan pengambilan sampel E. coli O26 terdeteksi pada sampel feses hewan, yang pada karakterisasi lebih lanjut dengan pengurutan di UKHSA GBRU, ditemukan strain yang sama dengan isolat manusia. Peternakan tersebut telah melakukan perbaikan yang direkomendasikan dan tidak ada kasus lebih lanjut, sehingga wabah tersebut dianggap telah teratasi.
Perbandingan isolat manusia dan hewan dengan metode Whole Genome Sequencing (WGS) dilakukan oleh Gastrointestinal Bacteria reference Unit (GBRU) di UKHSA.
APHA juga membantu penyelidikan dua wabah gabungan STEC dan Cryptosporidium, keduanya terkait dengan peternakan terbuka. Satu melibatkan STEC O157, yang lain STEC O26.
Pada wabah STEC O157 dan Cryptosporidium, 10 isolat E. coli O157 yang diidentifikasi APHA dari bakteriologi sampel feses hewan segar dikirim ke GBRU. Ini dikonfirmasi secara genetik identik dengan strain STEC O157 yang berjangkit pada manusia.
Kekurangan yang paling sering diidentifikasi di tempat wisata yang bersentuhan dengan hewan, seperti peternakan terbuka, mencakup fasilitas cuci tangan yang buruk; pengawasan yang kurang optimal terhadap kontak dengan hewan; kontaminasi jalan setapak dengan kotoran hewan atau kotoran; dan penandaan yang tidak jelas antara area kontak dengan hewan versus area non-kontak.
Selusin wabah Cryptosporidium
APHA juga menjadi bagian dari investigasi terhadap 12 insiden dan wabah cryptosporidium pada tahun 2024.
Sebelas virus secara epidemiologis terkait dengan peternakan di Inggris, dan satu lagi terkait dengan peternakan di Wales.
Ada empat kunjungan penasehat pertanian APHA, tiga dengan pengambilan sampel. APHA memberikan nasihat dokter hewan selama investigasi yang mencakup kekurangan yang teridentifikasi untuk membantu bisnis peternakan mematuhi Kode Praktik Industri untuk atraksi pengunjung.
Tahun ini, beberapa atraksi peternakan menawarkan pelukan anak domba dan anak babi kepada pengunjung. Hal ini melibatkan kontak dekat dan berkepanjangan, serta potensi kontaminasi pada pakaian dan alas kaki. Kegiatan seperti ini meningkatkan risiko penularan berbagai organisme zoonosis, kata APHA.
Badan tersebut mengatakan ketersediaan fasilitas cuci tangan yang tepat dan berlokasi tepat termasuk sabun, dibandingkan gel antimikroba, sangatlah penting.
(Untuk mendaftar berlangganan gratis Berita Keamanan Pangan, klik di sini.)
