Mencari resep mewah untuk acara spesial di rumah?
Resep ayam Cornish panggang atau “ayam buruan” ini sederhana untuk disiapkan, lezat, dan mudah serta elegan.
Resep ini digabungkan hanya dalam satu wadah agar mudah dibersihkan. Ayam buruan Cornish menjadi empuk dan berair dengan kulit yang renyah. Jus dari ayam buruan memberi rasa pada sayuran untuk hidangan yang nyaman dan lezat. Resep ini kelihatannya lezat, tapi semudah mungkin!
Apa yang Anda Butuhkan untuk Resep Ayam Cornish Ini
Cornish Hen: Ayam Cornish (alias ayam buruan) adalah jenis ayam yang memiliki berat sekitar 1 ½ hingga 2 pon dibandingkan dengan ayam biasa yang memiliki berat 4 pon atau lebih. Ayam Cornish matang sepenuhnya dengan bobot lebih kecil, dan dagingnya sangat empuk. Anda paling sering menemukannya di toko kelontong di lemari es dekat kalkun beku.
Gosok: Campuran sederhana minyak zaitun dan herba memberi rasa pada kulit. Rosemary, kulit lemon, thyme, bubuk bawang putih, garam, dan merica menciptakan rasa gurih yang sempurna.
Sayuran: Kentang, wortel, dan bawang bombay ditambahkan ke dalam wajan. Susun sayuran di sekitar ayam, dan setelah matang, angkat ayam dan aduk sayuran ke dalam jus lezat untuk menambah rasa!
Variasi
Cobalah menyelipkan tangkai rosemary segar, thyme, atau oregano di antara sayuran, atau gosok bagian luar ayam dengan campuran bumbu favorit Anda untuk mendapatkan kulit yang super gurih!
Potongan zucchini, labu, kubis brussel, atau paprika dapat ditambahkan ke dalam wajan bersama sayuran lainnya.
Cara Memasak Ayam Cornish Olesi ayam dengan minyak dan bumbui. Selipkan sayap di bawah burung dan letakkan di atas wajan. Susun sayuran di sekitar ayam cornish. Panggang, buka tutupnya sesuai petunjuk resep di bawah. Keluarkan ayam dari oven dan diamkan sebelum disajikan.
KIAT PRO: Letakkan wajan pemanggang di bawah pemanggang sampai kulitnya berubah warna menjadi cokelat keemasan dan renyah!
Tip untuk Ayam Cornish yang Sempurna Untuk hasil terbaik, oleskan sedikit garam ke dalam rongga ayam untuk mengeluarkan lebih banyak kelembapan saat dipanggang; ini juga membantu membumbui daging lebih banyak. Beberapa tangkai herba segar atau seiris lemon juga bisa ditambahkan ke rongganya. Jika Anda menghemat minyak bacon, ini adalah cara sempurna untuk mengganti minyak zaitun dengan minyak bacon, sehingga menambahkan lapisan rasa yang halus! Tip yang paling penting adalah memastikan ayam dimasak dengan suhu 165°F. Saya mengeluarkan ayam dari oven pada suhu 160°F karena suhu akan terus meningkat saat mereka beristirahat. Sisi Elegan untuk Dipasangkan dengan Ayam Cornish
Apakah keluarga Anda menyukai resep Ayam Cornish Panggang ini? Tinggalkan komentar dan peringkat di bawah.
Ayam Cornish Panggang
Ayam Cornish Panggang empuk dan berair dengan kulit renyah berwarna coklat keemasan.
Mode MasakMencegah layar Anda menjadi gelap
Panaskan oven hingga 450°F.
Jika menggunakan, campur sayuran dengan 1 sendok makan minyak zaitun dan bumbui dengan garam & merica sesuai selera. Anda bisa menambahkan herba jika mau.
Dalam mangkuk kecil, campurkan sisa 2 sendok makan minyak zaitun dan herba. Olesi ayam dengan campuran minyak zaitun. Putar sayap untuk diselipkan di bawah burung.
Tempatkan ayam cornish di loyang berukuran 9×13 inci atau di atas loyang berbingkai. Susun sayuran yang sudah disiapkan di sekitar ayam dan masukkan ke dalam oven. Kurangi panas hingga 400°F.
Panggang selama 55 hingga 65 menit atau sampai ayam mencapai suhu 165°F* dengan termometer. Pastikan termometer tidak menyentuh tulang.
Pindahkan ayam ke piring saji dan tutup rapat dengan kertas timah selama 10 menit.
Aduk sayuran ke dalam jus di wajan. Jika perlu, Anda bisa memasukkannya kembali ke dalam oven saat ayam beristirahat. Jika sayuran sudah matang sesuai keinginan Anda, matikan oven dan masukkan ke dalam oven agar tetap hangat.
Potong ayam menjadi dua menggunakan gunting dapur dan sajikan bersama sayuran.
Ayam Cornish dapat berukuran mulai dari 1,5 hingga 2,25 pon. Waktu memasak dapat sedikit berbeda berdasarkan ukuran ayam Anda. Unggas harus mencapai suhu akhir 165°F di bagian daging yang paling tebal dengan termometer tidak menyentuh tulang. Saya mengeluarkan ayam dari oven pada suhu 160°F karena ayam akan terus dimasak saat diistirahatkan dan akan mencapai suhu 165°F.
Kalori: 568 | Karbohidrat: 6g | Protein: 39g | Lemak: 42g | Lemak Jenuh: 10g | Kolesterol: 227mg | Natrium: 450mg | Kalium: 669mg | Serat: 1g | Gula: 3g | Vitamin A: 5338IU | Vitamin C: 5mg | Kalsium: 41mg | Besi: 2mg
Informasi nutrisi yang diberikan merupakan perkiraan dan akan bervariasi berdasarkan metode memasak dan merek bahan yang digunakan.
Hidangan Ayam, Makan Malam, Hidangan Utama, Hidangan Utama
Masakan Amerika© HabiskanDenganPennies.com. Konten dan foto dilindungi hak cipta. Berbagi resep ini dianjurkan dan dihargai. Dilarang keras menyalin dan/atau menempelkan resep lengkap ke media sosial mana pun. Silakan lihat kebijakan penggunaan foto saya di sini.
