Daging babi direndam dalam air garam sederhana yang dibuat dengan garam, gula merah, daun salam, rosemary, garam, dan merica untuk daging yang lezat, lembut, dan diresapi rasa.
- Rasa: asin, sedikit manis, dan penuh bumbu segar dan rempah -rempah hangat.
- Tingkat Keterampilan: Kocok, didihkan, dan air garam. Semudah itu!
- Alat yang Disarankan: Termometer daging adalah alat yang sempurna untuk mengukur bagaimana dimasak daging Anda. Babi harus mendaftar pada 145 ° F ketika dimasukkan ke bagian paling tebal dari potongan daging babi. Berhati -hatilah untuk tidak menyentuh tulang karena akan condong bacaan Anda.
Tips bahan untuk air garam daging babi
- Air garam: air, garam, gula merah, merica, daun salam, dan beberapa rosemary segar melayarkan dan bumbui dagingnya.
- Babi: Daging babi bervariasi dengan ketebalan dari ½ inci hingga 1 ½ inci. Cari daging dengan ukuran yang sama sehingga mereka memasak secara merata. Gunakan daging tanpa tulang atau tanpa tulang yang sebelumnya tidak direndam dalam air garam.
Jadikan milikmu!
- Jus apel, sari apel, kaldu sayuran, atau anggur putih adalah tambahan yang bagus untuk air.
- Gunakan pengganti gula merah favorit Anda jika diinginkan.
- Eksperimen dengan campuran bumbu seperti Italia atau garam yang berpengalaman sederhana untuk mencocokkan menu.
Cara Memotong Daging Babi
- Didihkan bahan -bahan air garam sampai gula dan garam dilarutkan (resep penuh di bawah).
- Dinginkan air garam sampai dingin sepenuhnya.
- Tambahkan daging dan air garam ke dalam tas ritsleting dan rendam hingga 2 jam.
- Bilas dan tepuk daging babi kering sebelum dimasak di atas kompor atau panggangan.
Menyimpan sisa makanan
Simpan sisa daging babi yang dimasak dalam wadah kedap udara hingga 4 hari. Nikmati kedinginan, diiris pada salad hijau sederhana, atau memanaskannya kembali dalam microwave. Sisa makanan dapat ditambahkan ke tumis babi atau fajitas babi yang cepat dan mudah.
Bekukan daging dalam tas ritsleting hingga satu bulan. Thaw semalaman di lemari es sebelum dipanaskan kembali.
Resep daging babi yang lezat
Sudahkah Anda mencoba air garam daging babi ini? Tinggalkan peringkat dan komentar di bawah ini.
Air garam daging babi
Buat air garam daging babi ini untuk daging yang selalu berair, empuk, dan penuh rasa.
-
Dalam panci berukuran sedang, tambahkan air, garam halal, gula, merica, daun salam, dan rosemary.
-
Didihkan dengan api besar. Anda tidak perlu air mendidih dengan cepat tetapi Anda perlu memastikan garam dan gula telah larut dalam air.
-
Angkat panci dari api dan dinginkan sepenuhnya.
-
Setelah air garam dingin, tambahkan daging babi ke dalam kantong ziptop besar dan tuangkan ke dalam air garam.
-
Biarkan air babi di kulkas hingga 2 jam.
-
Bilas dan keringkan sebelum dimasak.
- Beli daging babi yang belum diprediksi sebelumnya. Banyak daging babi di toko kelontong memiliki larutan garam, jadi menggunakan air garam yang akan membuatnya terlalu asin.
- Pastikan gula dan garam benar -benar larut dalam air garam.
- Air garam harus benar -benar keren sebelum menambahkan daging babi.
- Jangan terlalu lama menjinakkannya (hingga 2 jam sudah cukup).
- Untuk membumbui daging babi sebelum dimasak, gunakan rempah -rempah dan rempah -rempah tanpa garam.
- Jangan menyimpan air garam ‘bekas’. Setelah daging babi Anda ditanam, buang air garam yang tersisa.
Porsi: 1Potong babi | Kalori: 233 | Karbohidrat: 7G | Protein: 29G | Gemuk: 9G | Lemak jenuh: 3G | Lemak tak jenuh ganda: 1G | Lemak tak jenuh tunggal: 4G | Lemak trans: 0.1G | Kolesterol: 90mg | Sodium: 7151mg | Kalium: 524mg | Serat: 0.3G | Gula: 6G | Vitamin A: 14IU | Vitamin C: 0,02mg | Kalsium: 31mg | Besi: 1mg
Informasi nutrisi yang disediakan adalah perkiraan dan akan bervariasi berdasarkan metode memasak dan merek bahan yang digunakan.
Kursus Makan malam, hidangan utama, hidangan utama
Masakan Amerika© Speedwithpennies.com. Konten dan foto dilindungi hak cipta. Berbagi resep ini didorong dan dihargai. Menyalin dan/atau menempelkan resep penuh ke media sosial mana pun dilarang secara ketat. Silakan lihat kebijakan penggunaan foto saya di sini.
