Resep sup Brunswick yang sederhana dan lezat ini menyajikan kelezatan yang menenangkan dalam mangkuk.
Kacang lima, jagung, daging babi, dan ayam direbus dalam bahan dasar sup tomat BBQ yang gurih, berbumbu, dan kuat.
Ini telah menjadi makanan pokok di Selatan selama beberapa generasi!
Apa itu Rebusan Brunswick?
Rebusan Brunswick adalah resep berusia seabad yang berasal dari Brunswick, GA, dan terkadang disebut sebagai Camp Stew. Ini adalah hidangan umum yang disajikan pada pertemuan komunitas, acara, atau reuni.
Rebusan dengan bahan dasar bawang bombay, mentega, dan bawang putih ini adalah awal yang gurih. Penambahan saus BBQ membuatnya sedikit lebih berasap dan manis. Sedikit Worcestershire dan cabai rawit menambah penambah rasa. Menambahkan daging babi dan ayam yang ditarik membuat makanan ini lezat dan mengenyangkan.
Bahan untuk Rebusan Brunswick
Daging: Resep rebusan Brunswick ini menggunakan daging babi dan ayam.
Sayuran: Kacang dan jagung beku tidak perlu dicairkan untuk sup Brunswick! Ganti makanan beku dengan kacang kalengan atau jagung jika diinginkan.
Kaldu: Kaldu inilah yang membuat rasa semur ini berbeda dengan semur daging sapi. Kaldunya memadukan kaldu ayam, saus barbekyu, dan sentuhan Worcestershire. Tomat yang dipotong dadu menambah rasa gurih dan menyeimbangkan rasa manis dari saus BBQ.
Variasi Jangan ragu untuk menggunakan protein yang sudah dimasak sebelumnya seperti daging giling, irisan sosis, atau bahkan daging cincang. Tambahkan kentang potong dadu, okra, paprika, potongan zucchini, atau kacang polong. Tambahkan beberapa bumbu Cajun yang gurih atau satu atau dua suntikan Tabasco untuk sedikit rasa pedas.
Cara Membuat Rebusan Brunswick Masak bawang merah dan bawang putih dalam Dutch oven (resep di bawah). Masukkan semua bahan kecuali daging babi dan ayam, lalu didihkan. Tambahkan daging dan biarkan mendidih sampai rebusan mengental.
Menyimpan Rebusan Brunswick
Simpan sisa rebusan Brunswick dalam wadah tertutup di lemari es hingga 4 hari. Panaskan kembali sebagian di atas kompor atau di microwave. Bekukan dalam kantong berritsleting yang diletakkan mendatar sehingga Anda dapat menyimpannya dalam posisi tegak dan menghemat ruang freezer.
Sajikan Rebusan Brunswick Dengan…
Apakah Anda menikmati Resep Rebusan Brunswick ini? Tinggalkan komentar dan penilaian di bawah.
Rebusan Brunswick
Rebusan Brunswick ini hangat, berisi, dan gurih.
Mode MasakMencegah layar Anda menjadi gelap
Dalam oven Belanda, lelehkan mentega dengan api sedang. Tambahkan bawang bombay dan masak hingga lunak, sekitar 3 menit. Tambahkan bawang putih dan masak hingga harum, sekitar 1 menit lagi.
Masukkan kaldu ayam, kacang lima, biji jagung, tomat potong dadu dengan jus, saus barbekyu, saus Worcestershire, garam seledri, lada hitam, dan cabai rawit.
Didihkan campuran, lalu kecilkan api hingga mendidih dan biarkan mendidih selama 15 menit. Tambahkan daging babi dan ayam yang sudah ditarik dan biarkan mendidih selama 15 hingga 20 menit lagi atau sampai rebusan mengental.
Sisa daging matang dapat digunakan dalam resep ini. Daging babi, kalkun asap, sisa ayam, atau bahkan daging sapi, babi, atau ayam kecoklatan.
Tambahan opsional termasuk 2 cangkir kentang potong dadu dan/atau 1 paprika hijau, potong dadu.
Kalori: 506 | Karbohidrat: 65g | Protein: 30g | Lemak: 15g | Lemak Jenuh: 6g | Lemak Tak Jenuh Ganda: 1g | Lemak Tak Jenuh Tunggal: 3g | Lemak Trans: 0,2g | Kolesterol: 83mg | Natrium: 1491mg | Kalium: 873mg | Serat: 5g | Gula: 33g | Vitamin A: 564IU | Vitamin C: 18mg | Kalsium: 119mg | Besi: 4mg
Informasi nutrisi yang diberikan merupakan perkiraan dan akan bervariasi berdasarkan metode memasak dan merek bahan yang digunakan.
Hidangan Ayam, Makan Malam, Hidangan Utama, Daging Babi, Sup
Masakan Amerika© HabiskanDenganPennies.com. Konten dan foto dilindungi hak cipta. Berbagi resep ini dianjurkan dan dihargai. Dilarang keras menyalin dan/atau menempelkan resep lengkap ke media sosial mana pun. Silakan lihat kebijakan penggunaan foto saya di sini.
