Resep casserole brokoli keju yang mudah ini dapat disajikan dengan makan malam hari raya atau di samping daging babi.
Kuntum brokoli dimasukkan ke dalam saus keju yang lembut, ditaburi topping kerupuk mentega, dan dipanggang hingga kecoklatan dan berbuih!
Yang Anda Butuhkan Untuk Brokoli Casserole Brokoli Ini: Anda bisa menggunakan kuntum brokoli segar atau beku. Segar memiliki tekstur yang lebih empuk dan renyah, sedangkan beku akan membuat casserole lebih lembut. Tepung/Mentega: Ini menghasilkan roux yang akan mengentalkan saus. Keju: Saya menggunakan keju cheddar tajam dan keju parmesan untuk rasa terbaik. Jika menggunakan keju jenis lain, pilihlah keju yang memiliki rasa yang lebih kuat untuk membumbui sausnya. Bahan saus lainnya: Mustard kering adalah tambahan yang bagus untuk saus keju—bisa diganti dengan sedikit mustard Worcestershire atau Dijon. Crumb Topping: Kerupuk bulat mentega (seperti kerupuk Ritz) dapat diganti dengan jenis kerupuk apa saja atau bahkan keripik kentang. Jika mengganti kerupuk dengan remah roti atau panko, tambahkan mentega ekstra pada toppingnya.
Variasi Anda bisa menukar sayuran lain (seperti kembang kol) dengan brokoli. Tambahkan ham atau sisa ayam panggang atau kalkun panggang untuk menjadikannya hidangan utama yang lezat.
Cara Membuat Casserole Brokoli
Lewatkan sup jamur dan mayones—saus keju buatan sendiri mudah dibuat dan rasanya jauh lebih enak!
Persiapan: Rebus atau kukus brokoli hingga empuk dan garing, lalu siapkan saus kejunya (resep lengkap ada di bawah). Cara Merakit: Masukkan saus keju dan brokoli ke dalam wadah casserole, lalu taburi dengan remah mentega. Memanggang: Panggang sampai berwarna keemasan dan bergelembung.
Rebus atau kukus brokoli sampai empuk karena akan lebih matang di dalam oven. Jika menggunakan brokoli beku, cairkan terlebih dahulu.
Tiriskan kuntum segar atau beku dengan baik agar saus tidak encer.
Cara Membuatnya Terlebih Dahulu
Casserole ini sangat cocok untuk Thanksgiving atau Paskah karena bisa dibuat sebelumnya. Persiapkan sesuai petunjuk, simpan topping dalam wadah terpisah. Tutup dan dinginkan hingga 48 jam.
Untuk Memanggang: Keluarkan dari lemari es 30 menit sebelum dipanggang. Panggang selama 15 menit dan aduk. Tambahkan campuran remah dan panggang selama 20 hingga 30 menit atau sampai panas dan berbuih.
Sisa
Untuk memanaskan kembali casserole brokoli, tutupi dengan aluminium foil dan panggang dalam oven pada suhu 350°F. Atau panaskan kembali dalam microwave sampai matang seluruhnya; remah-remahnya tidak akan terlalu garing, tapi kejunya tetap enak.
Untuk membekukannya, biarkan dingin lalu tutup rapat atau masukkan ke dalam wadah kedap udara. Yang terbaik adalah membekukannya sebelum dipanggang, tetapi Anda juga bisa membekukannya setelahnya. Lelehkan di lemari es semalaman dan keluarkan dari lemari es 30 menit sebelum dipanggang. Panggang selama 15 menit dan aduk. Tambahkan campuran remah dan panggang selama 20 hingga 30 menit atau sampai panas dan berbuih.
Apakah Anda menikmati Casserole Brokoli Keju ini? Tinggalkan peringkat dan komentar di bawah!
Casserole Brokoli Keju
Casserole keju brokoli krim ini adalah lauk lezat di samping makanan apa pun!
Mode MasakMencegah layar Anda menjadi gelap
Panaskan oven hingga 375°F.
Didihkan sepanci besar air dengan api besar. Tambahkan brokoli dan rebus selama 2 hingga 3 menit atau sampai empuk dan renyah. Tiriskan dengan baik dan pindahkan ke loyang berukuran 3 liter.
Dalam panci berukuran sedang, masak bawang bombay dengan mentega dengan api sedang hingga empuk, sekitar 5 menit. Tambahkan tepung, mustard kering, dan garam, lalu masak 1 menit lagi.
Tambahkan susu, sedikit demi sedikit, aduk setiap penambahan hingga rata. Lanjutkan mengaduk dengan api sedang hingga kental dan berbuih. Masukkan krim keju dan masak hingga sausnya halus.
Angkat saus dari api dan tambahkan keju cheddar dan parmesan. Kocok hingga halus. Tuangkan saus di atas brokoli dan aduk hingga tercampur.
Dalam mangkuk kecil, campurkan kerupuk yang sudah dihancurkan, ¼ cangkir keju cheddar, dan mentega cair. Taburkan di atas brokoli.
Panggang selama 20 hingga 25 menit atau sampai sausnya berbuih dan remahnya berwarna cokelat keemasan.
Kalori: 315 | Karbohidrat: 18g | Protein: 13g | Lemak: 22g | Lemak Jenuh: 13g | Kolesterol: 59mg | Natrium: 514mg | Kalium: 483mg | Serat: 3g | Gula: 6g | Vitamin A: 1430IU | Vitamin C: 101,6mg | Kalsium: 338mg | Besi: 1,5mg
Informasi nutrisi yang diberikan merupakan perkiraan dan akan bervariasi berdasarkan metode memasak dan merek bahan yang digunakan.
Kursus Casserole, Lauk
Masakan Amerika© HabiskanDenganPennies.com. Konten dan foto dilindungi hak cipta. Berbagi resep ini dianjurkan dan dihargai. Dilarang keras menyalin dan/atau menempelkan resep lengkap ke media sosial mana pun. Silakan lihat kebijakan penggunaan foto saya di sini.
