Resep dada ayam goreng renyah ini cepat dan mudah dibuat!
Ayam tanpa kulit tanpa tulang direndam dalam buttermilk, dibalut adonan dan digoreng hingga empuk di dalam dan renyah di luar.
Renyah, renyah, dan super lezat. Bumbunya buttermilk membuatnya empuk dan juicy. Sangat enak untuk dinikmati sendiri, disajikan sebagai sandwich, atau ditambahkan ke salad atau wraps.
Bahan-Bahan Dada Ayam Goreng
Dada Ayam: Untuk resep ini saya menggunakan potongan daging ayam atau dada ayam tanpa tulang tanpa kulit. Anda juga bisa menggunakan paha ayam tanpa tulang.
Bumbunya: Buttermilk membantu melunakkan ayam. Anda bisa mengganti buttermilk dengan susu asam di catatan resep. Biarkan ayam direndam minimal 1 jam atau maksimal 4 jam. Tambahkan sedikit saus pedas untuk menambah rasa.
Campuran Kering: Breading untuk resep ini dibuat dengan campuran tepung terigu dan tepung maizena. Tepung memberi ayam tampilan luar yang klasik dan renyah, sementara penambahan tepung maizena menghasilkan kerak yang lebih ringan dan renyah. Untuk menambah rasa, campurkan bawang putih bubuk, paprika asap, garam, dan merica.
Cara Membuat Ayam Goreng Renyah Tumbuk ayam dan marinasi minimal 1 jam (resep dibawah). Keluarkan dari marinade, biarkan kelebihannya menetes. Celupkan ke dalam campuran tepung, lalu diamkan ayam. Goreng hingga garing, tiriskan di atas tisu, dan sajikan.
Sajikan dengan kentang tumbuk dan saus, atau mac dan keju, dengan tambahan kacang hijau dan satu sendok coleslaw.
Menyimpan Sisa Makanan
Dinginkan sisa dada ayam goreng dalam wadah kedap udara hingga 4 hari.
Untuk memanaskan kembali, biarkan sisa ayam mencapai suhu kamar sambil memanaskan oven hingga 350°F. Lapisi loyang dengan kertas roti, lalu panggang selama 15 menit atau sampai kulitnya renyah. Ayam juga bisa dipanaskan kembali di air fryer pada suhu 300°F selama sekitar 10 hingga 12 menit.
Favorit Ayam Renyah Lainnya
Apakah Anda menikmati resep Dada Ayam Goreng ini? Tinggalkan komentar dan penilaian di bawah.
Dada Ayam Goreng
Ayam direndam dalam buttermilk, dicelupkan ke dalam adonan dan digoreng hingga juicy dan berwarna keemasan.
Mode MasakMencegah layar Anda menjadi gelap
Jika menggunakan dada ayam, potong dada menjadi dua secara horizontal. Tumbuk dada ayam atau irisan daging hingga ketebalan inci.
Dalam mangkuk sedang atau kantong freezer, campurkan ayam, buttermilk, telur, saus pedas, dan 1 sendok teh garam halal. Marinasi minimal 1 jam atau maksimal 4 jam.
Dalam mangkuk sedang, campurkan tepung, tepung maizena, merica, 1 sendok teh garam halal, bubuk bawang putih, dan paprika.
Keluarkan dada ayam dari campuran buttermilk, biarkan kelebihannya menetes, dan celupkan ke dalam campuran tepung, tekan perlahan ke dalam tepung. Pindahkan ke rak pemanggang dan diamkan ayam yang sudah dilapisi 10 menit.
Tuangkan 1 inci minyak ke dalam wajan besar yang dalam. Panaskan minyak, dengan api sedang hingga 350°F. Pastikan wajannya dalam agar minyak tidak meluap saat ayam dimasukkan.
Masukkan perlahan dada ayam ke dalam minyak panas, 2 sekaligus. Masak hingga satu sisi berwarna coklat keemasan, sekitar 3-4 menit lalu balik sambil memperhatikan suhu tetap pada 350°F. Lanjutkan memasak hingga sisi kedua berwarna kecoklatan dan suhu internal mencapai 165°F, sekitar 2 hingga 4 menit lagi.
Pindahkan ke rak kue yang bersih dan segera bumbui dengan garam tambahan jika diinginkan.
Gantikan buttermilk dengan susu asam. Dalam gelas ukur 1 cangkir, tambahkan 1 sendok makan cuka putih. Tambahkan 1 cangkir dengan susu dan diamkan selama 5 menit. Pastikan wajannya dalam agar minyak tidak meluap saat ayam dimasukkan. Ayam dapat dimasak secara bertahap dalam penggorengan pada suhu 350°F. Sejumlah ayam dapat tetap hangat dalam oven bersuhu 200°F. Sisa makanan dapat disimpan hingga 3-4 hari di lemari es, atau hingga 3 bulan di dalam freezer dalam kantong yang aman untuk freezer.
Penyajian: 1g | Kalori: 332 | Karbohidrat: 35g | Protein: 31g | Lemak: 6g | Lemak Jenuh: 2g | Lemak Tak Jenuh Ganda: 1g | Lemak Tak Jenuh Tunggal: 2g | Lemak Trans: 0,02g | Kolesterol: 120mg | Natrium: 1401mg | Kalium: 579mg | Serat: 1g | Gula: 3g | Vitamin A: 323IU | Vitamin C: 2mg | Kalsium: 92mg | Besi: 2mg
Informasi nutrisi yang diberikan merupakan perkiraan dan akan bervariasi berdasarkan metode memasak dan merek bahan yang digunakan.
Hidangan Ayam, Makan Malam, Hidangan Utama, Makan Siang, Hidangan Utama
Masakan Amerika© HabiskanDenganPennies.com. Konten dan foto dilindungi hak cipta. Berbagi resep ini dianjurkan dan dihargai. Dilarang keras menyalin dan/atau menempelkan resep lengkap ke media sosial mana pun. Silakan lihat kebijakan penggunaan foto saya di sini.
