Resep ini membuat daging babi panggang paling juicy yang pernah Anda rasakan.
Lembab, empuk, dan penuh rasa, daging babi panggang ini dibumbui dengan bahan pokok dapur dan cepat dibuat.
Mudah disiapkan dan sangat berair, daging babi yang dipanggang di oven sangat lezat. Air garam adalah campuran cepat antara gula, air, dan garam yang memastikan daging dibumbui dengan sempurna dan ekstra empuk. Gosok daging babi buatan sendiri membantu mereka membuat karamel dengan indah.
Yang Anda Butuhkan Untuk Daging Babi Panggang Daging Babi: Pilih daging babi tanpa lemak berukuran ¾ inci atau daging pinggang babi. Jika daging lebih tipis atau lebih tebal dari ¾ inci, waktu memasak perlu disesuaikan. Air garam: Air garam potongan daging babi adalah campuran garam, gula, dan air. Campuran sederhana ini membantu memecah protein yang lebih keras dan menambah rasa. Meskipun air garam tidak diperlukan, saya merekomendasikannya untuk daging babi yang paling empuk dan beraroma. Gosok: Gosok buatan sendiri adalah campuran sederhana antara gula merah dan rempah-rempah untuk menambah rasa dan membantu daging babi menjadi karamel.
Cara Membuat Air Garam Daging Babi Panggang Oven: Didihkan air garam dan dinginkan (resep di bawah). Rendam daging setidaknya selama 30 menit, hingga dua jam. Gosok: Bumbui daging babi dengan gula merah. Panggang dalam wajan yang sudah disiapkan hingga daging mencapai suhu internal 140°F.
Gunakan termometer baca instan untuk hasil terbaik. Daging babi harus mencapai suhu internal 145°F. Keluarkan dari oven pada suhu 140°F, karena suhunya akan terus meningkat seiring dengan waktu istirahat.
Sisi Potongan Daging Babi yang Sempurna
Sajikan daging babi dengan salad sederhana dan sayuran favorit Anda seperti asparagus panggang.
Apakah Anda menyukai Daging Babi Panggang ini? Tinggalkan peringkat dan komentar di bawah.
Daging Babi Panggang yang Juicy
Daging babi panggang yang mudah ini menjadi sangat empuk dan berair setiap saat.
Mode MasakMencegah layar Anda menjadi gelap
Dalam panci kecil, campurkan air, garam, gula merah, dan merica. Didihkan dengan api besar dan masak hingga gula dan garam larut. Tambahkan es ke dalam air garam dan dinginkan sepenuhnya.
Dalam mangkuk besar atau kantong freezer, tuangkan air garam dingin ke atas daging babi dan dinginkan setidaknya selama 30 menit atau hingga 2 jam.
Panaskan oven hingga 400°F dan lapisi loyang dengan aluminium foil agar mudah dibersihkan.
Keluarkan daging babi dari air garam dan keringkan dengan handuk kertas. Jika daging babi memiliki tutup lemak di salah satu sisinya, potong kecil-kecil pada lemaknya agar matangnya merata.
Dalam mangkuk kecil, campurkan gula merah, bubuk bawang putih, bubuk mustard, dan paprika. Oleskan campuran tersebut pada kedua sisi daging babi dan pijatkan pada daging.
Tempatkan daging babi yang sudah dibumbui di atas loyang yang sudah disiapkan dan panggang selama 16 menit.
Nyalakan oven untuk memanggang, dan panggang daging babi, 4 hingga 6 inci dari api, selama 2-4 menit lagi, atau hingga mencapai suhu internal 140°F.
Keluarkan daging babi dari oven dan letakkan di atas piring untuk didiamkan selama 5 menit sebelum disajikan, biarkan suhunya naik hingga 145°F.
Penyajian: 1 potong daging babi | Kalori: 234 | Karbohidrat: 6g | Protein: 29g | Lemak: 9g | Lemak Jenuh: 3g | Kolesterol: 90mg | Natrium: 66mg | Kalium: 500mg | Serat: 1g | Gula: 6g | Vitamin A: 123IU | Kalsium: 14mg | Besi: 1mg
Informasi nutrisi yang diberikan merupakan perkiraan dan akan bervariasi berdasarkan metode memasak dan merek bahan yang digunakan.
Kursus Makan Malam, Makan Siang, Hidangan Utama, Daging Babi
Masakan Amerika© HabiskanDenganPennies.com. Konten dan foto dilindungi hak cipta. Berbagi resep ini dianjurkan dan dihargai. Dilarang keras menyalin dan/atau menempelkan resep lengkap ke media sosial mana pun. Silakan lihat kebijakan penggunaan foto saya di sini.
