Efek Ozempic memang nyata: Studi ini tidak fokus pada kebutuhan makanan pengguna GLP-1

Sebuah studi baru-baru ini yang dilakukan oleh spesialis inovasi produk makanan Mattson menemukan bahwa mereka yang mengonsumsi obat anti-obesitas seperti Ozempic, Wegovy, dan Zepbound, mengubah kebiasaan makan mereka. Mereka mencari makanan yang kaya protein, hadir dalam porsi lebih kecil dan membantu menjaga mereka tetap terhidrasi.

Selain porsi yang lebih kecil, mereka yang mengonsumsi obat antiobesitas juga mencari produk makanan yang membantu mengatasi mual dan efek samping gastrointestinal lainnya yang dialami oleh beberapa orang.

“Apa yang telah kami lihat selama penelitian ini adalah bahwa obat-obatan ini benar-benar telah mengubah secara mendasar cara orang berinteraksi dengan makanan,” kata EVP wawasan dan inovasi Mattson, Katie Hagan, dalam webinar tanggal 3 Mei yang membahas temuan penelitian tersebut.

Agonis reseptor GLP-1 dan obat antiobesitas lainnya bekerja dengan memperlambat transit makanan melalui tubuh, membuat mereka yang meminumnya makan lebih sedikit dan merasa kenyang lebih lama. Ukuran porsi dan kandungan kalori dari beberapa produk makanan diet lama mungkin memiliki porsi lebih besar daripada yang dapat dimakan oleh orang-orang ini, kata Chief Innovation and Marketing Officer Mattson, Barb Stuckey dalam sebuah wawancara.

“Jika Anda cenderung makan berlebihan meski hanya dalam jumlah kecil, kami mendengar dari konsumen kami bahwa ada ketidaknyamanan nyata yang menyertainya,” tambahnya.

Produsen yang ingin menciptakan produk yang dapat memenuhi segmen pasar yang sedang berkembang ini – yang menurut penelitian terbaru dari Goldman Sachs diperkirakan akan berjumlah 15 juta orang, atau 13% dari populasi AS, pada tahun 2030 – harus fokus pada penciptaan produk yang memenuhi kebutuhan baru mereka. kebutuhan protein dan hidrasi, dan makanan lembut yang dapat membantu mengatasi efek samping gastrointestinal, kata Stuckey.

“Saya pikir ada peluang bagi startup di mana pasarnya kosong… dan kami pikir industri makanan beku memiliki peluang besar untuk menyediakan suplemen makanan dan minuman yang dapat membantu,” katanya.

“Mereka yang benar-benar memahami konsumennya adalah mereka yang akan menang, seperti biasa. Mereka akan mendapatkan penawaran menarik dengan harga pantas dan rasanya enak. Itu hal lainnya. Hanya karena Anda tidak lapar bukan berarti Anda ingin makan sesuatu yang rasanya aneh,” kata Stuckey. “Terutama jika Anda makan lebih sedikit. Saya ingin ini menjadi bagus.”

Mattson menggunakan AI miliknya untuk menghasilkan konsep makanan yang dievaluasi oleh peserta panel dan beberapa di antaranya menarik termasuk:

Potongan ayam panggang pra-porsi 2 ons porsi yogurt Yunani dalam kantong Es loli buah yang diperkaya elektrolit Cangkir makanan mini

Penelitian tersebut, yang melibatkan sekitar 100 peserta, juga menemukan bahwa mereka yang menggunakan obat-obatan ini melaporkan lebih banyak minum air keran atau air tenang (59%) dan mengurangi konsumsi soda dan alkohol (66%). Di sisi lain, 38% melaporkan bahwa mereka minum lebih banyak minuman berprotein.

Secara umum, 92% peserta mengatakan mereka makan lebih sedikit, dengan 61% melaporkan makan lebih sedikit dan 51% melaporkan makan lebih sedikit camilan. Peserta melaporkan mengonsumsi lebih banyak makanan berprotein tinggi, telur, buah-buahan, sayuran, salad, biji-bijian dan kacang-kacangan, serta mengonsumsi lebih sedikit makanan manis, minuman manis, daging berlemak, makanan olahan asin, alkohol, rempah-rempah, dan produk susu.

Peserta juga melaporkan berolahraga lebih sering, dan 61% mengatakan mereka menghabiskan “lebih sedikit” atau “sedikit” waktu untuk memikirkan makanan.

Efek samping, termasuk masalah pencernaan, menyebabkan beberapa partisipan kurang menikmati makanan dan menghindari restoran.

“Yang dibutuhkan industri makanan dan minuman adalah pemahaman tentang cara kerja obat-obatan ini,” kata Stuckey. “Ini adalah pengobatan yang benar-benar memerlukan cara berpikir yang berbeda.”