Resep ayam enchilada ini favorit keluarga.
Enchilada ini sederhana dan lezat—ayam yang dimasak, cabai lembut, dan keju yang dibungkus dengan tortilla jagung, disiram saus enchilada dan dipanggang hingga berbuih.
Mereka mudah dibuat dengan rotisserie atau sisa ayam matang. Mereka dapat dipersiapkan sebelumnya, sehingga waktu makan malam bebas stres. Ini adalah makanan yang mudah untuk meregangkan sisa ayam untuk memberi makan orang banyak—tambahkan beberapa sayuran matang jika diperlukan. Ini menggunakan bahan-bahan sederhana tetapi memiliki rasa yang enak.
Apa yang Anda Butuhkan untuk Tortilla Enchilada Ayam: Enchilada secara tradisional dibuat dengan tortilla jagung. Hangatkan tortilla agar tidak pecah saat digulung—saya memanaskannya langsung di atas kompor gas. Jika Anda kesulitan dengan tortilla jagung, tortilla dengan jagung dan tepung dapat digunakan dan kecil kemungkinannya untuk retak. Ayam: Saya paling sering menggunakan ayam rotisserie untuk resep ini, tetapi jika Anda memiliki sisa ayam panggang atau panggang, bisa digunakan dalam resep ini. Saus: Jika waktu memungkinkan, saus enchilada buatan sendiri sangat mudah dibuat. Saus enchilada kalengan juga bisa digunakan. Keju: Lada suwir meleleh dengan baik dan memiliki sedikit panas. Anda juga bisa menggunakan campuran Meksiko parut, keju cheddar, mozzarella, cotijo, atau keju Monterey jack. Variasi Regangkan ayam sedikit lagi dengan menambahkan sayuran tambahan dan memasaknya bersama bawang bombay. Cobalah paprika, zucchini potong dadu, atau kembang kol. Kacang hitam atau kacang pinto adalah tambahan yang bagus untuk meregangkan makanan.
Cara Membuat Enchilada Ayam Tumis bawang bombay, bawang putih, dan cabai bubuk dengan minyak (resep dibawah). Oleskan saus enchilada pada tortilla dan taburi dengan keju dan campuran ayam. Gulung dan letakkan di loyang. Taburi enchilada dengan sisa saus dan keju. Memanggang.
Saran Penyajian
Topping: Seperti taco, enchilada bisa diberi taburan krim asam, irisan buah zaitun hitam, cabai hijau, jalapeños, selada parut, tomat potong dadu, guacamole, atau salsa.
Sisi: Sajikan dengan nasi jeruk nipis dan salad jagung Meksiko.
Menyimpan Sisa Makanan Simpan sisa enchilada ayam dalam lemari es hingga 4 hari. Panaskan kembali sebagian dalam microwave atau kompor. Bekukan enchilada mentah atau matang dan dingin dalam piring casserole yang dilapisi aluminium foil. Setelah beku, angkat enchilada dan bungkus dengan kertas timah dan bungkus plastik. Bekukan hingga dua bulan. Untuk mencairkannya, kembalikan casserole ke piring yang sama dan biarkan mencair semalaman di lemari es sebelum dipanggang atau dipanaskan kembali. Lebih Banyak Favorit Terinspirasi Meksiko
Apakah Anda membuat Enchilada Ayam ini? Tinggalkan peringkat dan komentar di bawah.
Resep Ayam Enchilada
Resep ayam enchilada ini membuat casserole yang keju, gurih, dan menenangkan.
Mode MasakMencegah layar Anda menjadi gelap
Panaskan oven hingga 375°F.
Dalam wajan sedang, panaskan minyak zaitun dengan api sedang. Tambahkan bawang bombay, bawang putih, dan bubuk cabai, masak sambil diaduk hingga lunak.
Masukkan ayam suwir, cabai hijau, 2 sendok makan air, dan 2 sendok makan saus enchilada ke dalam wajan. Didihkan sampai cairannya menguap.
Tuangkan ½ cangkir saus enchilada di dasar loyang berukuran 9×13 inci.
Goreng tortilla dengan sedikit minyak sampai hangat (dan tidak garing) atau bungkus dengan tisu basah dan microwave selama 30 detik atau sampai lunak. *Lihat catatan untuk opsi lainnya.
Oleskan 1 sendok makan saus enchilada pada setiap tortilla, lalu taburi dengan 1 sendok makan keju parut dan ¼ cangkir isian ayam. Gulung tortilla dan letakkan dengan sisi jahitan menghadap ke bawah di loyang yang sudah disiapkan.
Taburi dengan sisa saus dan keju parut.
Panggang tanpa tutup selama 20 hingga 25 menit atau sampai matang seluruhnya.
Kalori: 520 | Karbohidrat: 39g | Protein: 41g | Lemak: 22g | Lemak Jenuh: 12g | Kolesterol: 110mg | Natrium: 1547mg | Kalium: 362mg | Serat: 8g | Gula: 11g | Vitamin A: 1332IU | Vitamin C: 20mg | Kalsium: 474mg | Besi: 3mg
Informasi nutrisi yang diberikan merupakan perkiraan dan akan bervariasi berdasarkan metode memasak dan merek bahan yang digunakan.
Kursus Casserole, Ayam, Makan Malam, Hidangan Utama, Makan Siang, Hidangan Utama
Masakan Amerika, Meksiko© HabiskanDenganPennies.com. Konten dan foto dilindungi hak cipta. Berbagi resep ini dianjurkan dan dihargai. Dilarang keras menyalin dan/atau menempelkan resep lengkap ke media sosial mana pun. Silakan lihat kebijakan penggunaan foto saya di sini.
