Membuat Es Krim Chocolate Chip sendiri tidak pernah semudah ini. Es krim buatan sendiri ini sangat sederhana dan cepat disiapkan!
Manjakan diri dengan suguhan buatan sendiri yang menyenangkan dengan resep Es Krim Chocolate Chip yang nikmat ini! Baik Anda memiliki pembuat es krim atau lebih menyukai metode tanpa mengaduk, resep ini dirancang untuk memuaskan selera manis Anda. Lembut, kaya rasa, dan bertabur keping coklat yang nikmat, es krim buatan sendiri ini sangat disukai banyak orang.
Dengan bahan-bahan sederhana dan langkah-langkah yang mudah diikuti, Anda akan menikmati sendok demi sendok makanan penutup beku yang lezat ini dalam waktu singkat. Jadi, ambil mixer atau pembuat es krim favorit Anda, kumpulkan bahan-bahannya, dan mari memulai perjalanan membuat es krim keping coklat buatan sendiri yang benar-benar tak tertahankan!
Jika Anda menyukai resep es krim keping coklat buatan sendiri ini, mengapa tidak melihat Es Krim Ceri, Es Krim Cokelat Marshmallow, atau Es Krim Cokelat saya?
Mengapa Resep Ini Berhasil
Heavy Whipping Cream menambahkan rasa yang kaya dan lembut. Susu kental manis membantu mencegah kristalisasi dan menjaga es krim tetap halus bahkan setelah dibekukan. Sedikit garam meningkatkan rasa dan meningkatkan kompleksitas rasa. Kepingan coklat semimanis menambah rasa dan tekstur tanpa membuat es krim terlalu manis.
Pembuat Es Krim Tanpa ChurnVs
No Churn Ice Cream dan Ice Cream Maker adalah dua cara membuat es krim. Pembuat es krim mengaduk campuran saat membeku, membuatnya ringan dan mudah untuk disendok. No Churn Ice Cream dibuat tanpa mesin dengan cara mengocok bahan-bahan hingga lembut dan membekukannya. Kedua metode tersebut menghasilkan es krim yang lezat, namun pembuat es krim memerlukan mesin khusus, sedangkan metode tanpa pengadukan tidak.
Catatan Bahan
Krim: Krim kocok kental, krim ganda (di Inggris), dan krim kental (di Australia) sangat penting untuk tekstur dan rasa es krim buatan sendiri. Pastikan untuk menggunakan krim dingin karena akan membantu mempercepat prosesnya. Susu Kental: Gunakan susu kental manis. Baca terus untuk mengetahui mengapa ini sangat berguna dalam es krim krim buatan sendiri. Sebagai alternatif, Anda bisa menggunakan santan jika Anda lebih menyukai pilihan bebas susu. Santan penuh lemak paling cocok untuk menghasilkan tekstur yang lembut. Cukup gantikan susu kental manis dengan santan yang setara dengan resepnya. Vanila: Kami suka menggunakan pasta kacang vanila karena menambahkan bintik-bintik kecil vanila seperti yang Anda lihat di es krim kelas atas, tetapi Anda dapat menggunakan ekstrak vanila jika Anda tidak memilikinya. Garam: Anda bisa menggunakan garam apa saja untuk ini. Sedikit saja sudah cukup untuk meningkatkan rasa dan menyeimbangkan rasa manis. Meski garam terasa gurih, garam justru bisa membuat makanan terasa lebih manis dan memunculkan rasa lain pada resepnya. Keripik Coklat: Kami lebih menyukai keping coklat semi-manis, tetapi Anda dapat menggunakan variasi apa pun yang paling Anda sukai.
Mengapa Susu Kental?
Susu kental manis memiliki tekstur yang kaya dan creamy karena kandungan gulanya yang tinggi dan kandungan airnya yang rendah. Ini membantu menciptakan dasar es krim yang halus dan lembut.
Karena susu kental manis sudah mengandung gula, maka membantu mempermanis es krim tanpa tambahan gula. Ini menyederhanakan proses dan memastikan es krim memiliki tingkat kemanisan yang tepat.
Terakhir, susu kental manis berperan sebagai penstabil pada es krim buatan sendiri. Membantu mencegah pembentukan kristal es dan menjaga tekstur es krim tetap halus dan lembut.
Secara keseluruhan, susu kental manis merupakan bahan yang mudah digunakan dan efektif untuk membuat es krim dengan atau tanpa alat pembuat es krim. Ini memberikan kekayaan, rasa manis, dan stabilitas pada produk akhir.
Peralatan yang Dibutuhkan
Resep ini tidak memerlukan peralatan mewah. Bahkan bukan pembuat es krim. Anda dapat menggunakannya jika mau, tetapi jika tidak, Anda hanya memerlukan mangkuk dan pengocok (serta sedikit minyak siku). Baik itu mixer, blender, atau food processor; akan membantu dengan mudah menambahkan cukup udara ke dalam campuran saat mengocok untuk menghasilkan es krim yang dapat disendok, bukan es krim padat.
Anda juga memerlukan wadah yang aman untuk freezer karena wadah plastik standar dapat retak atau pecah jika disimpan di dalam freezer untuk waktu yang lama. Kantong freezer atau loyang roti logam yang dilapisi bungkus plastik bisa digunakan jika ragu.
Cara Membuat Es Krim Coklat Chip
Tambahkan susu kental, krim, garam, dan vanila ke dalam mangkuk. Kocok hingga kental, lalu pindahkan ke wadah tahan freezer dan bekukan. Sajikan dan nikmatilah!
Petunjuk Langkah Demi Langkah Tanpa Metode Churn
Dalam mangkuk besar, tuangkan susu kental manis (kaleng 14 ons) dan sedikit garam ke dalam food processor atau mangkuk pencampur.
Tambahkan 1 ½ cangkir krim dingin.
Takar dan tambahkan 2 sendok teh pasta kacang vanilla atau ekstrak vanila ke dalam mangkuk.
Kocok semua bahan menggunakan pengocok, mixer genggam, blender, atau pengolah makanan hingga adonan menjadi kental dan lembut.
Ambil 1 cangkir keping coklat semimanis dan masukkan perlahan ke dalam adonan, pastikan merata.
Tuang campuran ke dalam wadah tahan freezer dan bekukan selama berjam-jam hingga mengeras. Ini akan memakan waktu 2 hingga 4 jam, tergantung pada freezer Anda.
Untuk Menggunakan Pembuat Es Krim
Campur semua bahan kecuali keping coklat dalam mangkuk pencampur dan dinginkan campuran di lemari es selama 15 hingga 30 menit.
Tambahkan campuran ke dalam wadah beku pembuat es krim Anda dan aduk hingga mengental.
Masukkan keping coklat, pindahkan campuran ke dalam wadah tahan freezer, dan bekukan hingga siap disajikan.
Sajikan dan nikmatilah!
Petunjuk Penyimpanan?
Simpan dalam wadah tahan freezer hingga matang. Membekukan es krim dalam wadah logam akan membantunya membeku lebih cepat dibandingkan dalam wadah kaca. Namun, saya suka membekukan milik saya dalam wadah plastik dengan penutup yang berfungsi sempurna. Es krim dapat disimpan dalam wadah tahan freezer yang sesuai hingga 6 bulan.
Tip & Variasi
Sesuaikan rasanya: Jangan ragu untuk mencoba berbagai jenis keping coklat, seperti coklat susu, jika Anda lebih suka yang semi manis. Anda juga bisa bereksperimen dengan menambahkan kacang, taburan, atau bahan lezat lainnya. Resep ini fleksibel dan mudah disesuaikan dengan preferensi Anda. Biarkan es krim melunak: Setelah dibekukan, diamkan es krim keping coklat pada suhu kamar selama sekitar 20 menit sebelum dimasukkan ke dalam piring. Ini akan memberikan konsistensi sempurna untuk dinikmati dan membantu kristal es mencair. Mempermudah menyendok: Basahi sendok es krim Anda dengan air panas sebelum menyendok es krim. Ini akan membantu sendok meluncur dengan lancar di atas es krim, sehingga lebih mudah disajikan dan mendapatkan sendok yang sempurna. Mulailah dengan bahan-bahan dingin: Penting untuk menggunakan bahan-bahan dingin saat membuat es krim. Jika Anda menggunakan pembuat es krim, campurannya harus sedingin mungkin sebelum diaduk. Ini membantu es krim membeku dengan baik dan menghasilkan tekstur yang lebih baik. Coba tiru ini dengan mendinginkan bahan-bahan Anda terlebih dahulu. Pilihlah susu kental manis: Jangan tergoda untuk mengganti susu kental manis dalam resep ini. Penggunaan bahan lain yang tidak dapat membeku dengan baik dapat membuat es krim menjadi dingin dan mempengaruhi teksturnya. Susu kental manis memastikan konsistensi krim yang luar biasa, jadi sebaiknya tetap menggunakannya untuk hasil terbaik.
FAQ
Cara terbaik adalah menggunakan krim dalam es krim; susu tidak membeku dengan baik dan akan menghasilkan kristal es.
Cokelat hitam semi manis adalah pilihan terbaik untuk es krim karena dapat menambah rasa tanpa membuatnya terlalu manis. Namun, keping coklat susu juga bisa digunakan.
Susu kental diperlukan untuk es krim buatan sendiri, untuk memastikan konsistensi yang lembut dan lembut. Ini menghilangkan kebutuhan untuk mengaduk.
Tetap Diperbarui
Terima resep & ide makan malam baru langsung ke kotak masuk Anda!
Ayo Membuat Es Krim Chocolate Chip
Es krim buatan sendiri yang lezat dibuat dengan susu kental manis, krim, dan vanila, tanpa telur dan tidak perlu diaduk.
Persiapan5 menit menit
Total5 jam jam 5 menit menit
waktu pembekuan: 5 jam jam
Melayani: 8
Mode MasakMencegah layar Anda menjadi gelap
Lipat keping coklat.
Pindahkan ke wadah tahan freezer dan bekukan hingga matang (sekitar 5 jam).
Dinginkan campuran di lemari es selama 15 hingga 30 menit.
Tambahkan campuran ke dalam bak beku pembuat es krim Anda dan aduk es krim hingga mengental.
Lipat keping coklat.
Pindahkan ke wadah tahan freezer dan bekukan hingga siap digunakan.
Informasi nutrisi:
Kalori: 446 (22%)| Karbohidrat: 41g (14%)| Protein: 7g (14%)| Lemak: 29g (45%)| Lemak Jenuh: 18g (113%)| Lemak Tak Jenuh Ganda: 1g| Lemak Tak Jenuh Tunggal: 8g| Lemak Trans: 0,02g| Kolesterol: 69mg (23%)| Natrium: 82mg (4%)| Kalium: 354mg (10%)| Serat: 2g (8%)| Gula: 37g (41%)| Vitamin A: 800IU (16%)| Vitamin C: 2mg (2%)| Kalsium: 184mg (18%)| Besi: 2mg (11%)
Penafian Data Gizi
Dapur Erren ditulis dan diproduksi hanya untuk tujuan informasi saja. Kami bukan ahli gizi bersertifikat, dan informasi nutrisi yang terdapat di situs ini belum dinilai atau disahkan oleh ahli gizi atau FDA. Informasi nutrisi yang terdapat dalam resep kami hanyalah perkiraan dan tidak boleh dianggap sebagai jaminan atau fakta. Perkiraan data disediakan sebagai penghargaan dan dihitung melalui kalkulator nutrisi online pihak ketiga, API Spoonacular. Meskipun kami melakukan yang terbaik untuk memberikan informasi nutrisi yang akurat, angka-angka ini harus dianggap sebagai perkiraan kasar. Banyak faktor, seperti merek atau produk yang dibeli dan fluktuasi nutrisi yang secara alami terjadi pada produk segar, dapat mengubah efektivitas informasi nutrisi dalam resep apa pun. Selain itu, berbagai kalkulator online memberikan hasil yang berbeda tergantung pada algoritma dan sumber fakta nutrisinya. Untuk mendapatkan informasi nutrisi yang paling tepat dalam resep yang disediakan, Anda harus menghitung informasi nutrisi dengan bahan-bahan yang tepat yang Anda gunakan saat menyiapkan resep menggunakan kalkulator nutrisi pilihan Anda.
