Organisasi Pangan dan Pertanian Perserikatan Bangsa-Bangsa (FAO) dan produsen makanan Mars telah memperbarui kemitraan mereka dalam bidang keamanan pangan.
Maximo Torero, kepala ekonom FAO, dan Dr. Abigail Stevenson, kepala ilmuwan Mars, menandatangani Memorandum of Understanding (MoU) untuk mendorong pemahaman dan penerapan standar pangan Codex Alimentarius yang lebih baik.
FAO dan Mars akan berupaya meningkatkan pengelolaan mikotoksin dalam rantai nilai jagung melalui pendekatan pemodelan dan memperkuat pertukaran informasi mengenai ancaman, teknologi, dan tren keamanan pangan yang muncul.
“Ilmu pengetahuan yang kuat untuk mendukung keputusan keamanan pangan dan kerja sama pemerintah-swasta yang kuat untuk keamanan pangan semakin penting untuk memastikan sistem pertanian pangan yang berkelanjutan dan berketahanan,” kata Torero.
Kemitraan Mars dengan FAO dimulai pada tahun 2015. Kedua pihak bertukar pengetahuan dan informasi untuk mendukung pengambilan keputusan berbasis ilmu pengetahuan dan memperkuat keamanan pangan melalui peningkatan kapasitas.
“Ini adalah kesempatan besar untuk berbagi pengetahuan teknis dan keahlian ilmiah kami dalam pengelolaan mikotoksin dan mengembangkan publikasi ilmiah yang membantu memastikan pangan yang aman bagi semua orang,” kata Stevenson.
FAO dan Mars mempunyai rencana untuk membantu mengembangkan panduan guna meningkatkan penggunaan standar Codex dan kode praktik oleh sektor swasta, di berbagai bidang seperti pengelolaan alergen makanan dan identifikasi praktik terbaik untuk pengendalian dan mitigasi mikotoksin dalam rantai nilai jagung.
FAO mengatakan kegiatan dengan Mars akan meningkatkan kapasitas lembaga tersebut dalam memberikan peringatan dini, pengurangan risiko, dan pengelolaan risiko kesehatan.
Mitra WHO dan BfR
Di tempat lain, Organisasi Kesehatan Dunia (WHO) dan Institut Penilaian Risiko Federal Jerman (BfR) juga telah sepakat untuk berkolaborasi untuk dekade berikutnya.
Kerja sama ini akan fokus pada keamanan pangan, jaringan global untuk penilaian risiko, komunikasi risiko, peningkatan kapasitas, dan keberlanjutan dalam rantai pangan.
BfR dan WHO bermaksud menggunakan metode penilaian risiko untuk mengatasi tantangan saat ini dan masa depan terhadap keamanan pangan dan gizi. Tujuannya adalah untuk mengembangkan penilaian risiko-manfaat yang mengintegrasikan nutrisi, keamanan, dan keberlanjutan.
Fokus lainnya adalah peningkatan kapasitas untuk penilaian risiko dan rekomendasi mengenai keamanan pangan dan gizi di negara-negara berpenghasilan rendah dan menengah.
Francesco Branca, direktur Departemen Gizi dan Keamanan Pangan WHO, mengatakan: “Ada kebutuhan mendesak untuk memperkuat kapasitas negara-negara berpenghasilan rendah dan menengah untuk memahami dan merespons tantangan sistem pangan dan meningkatkan keamanan pangan dan gizi. Pengalaman dan kemampuan BfR akan meningkatkan dan memperluas tindakan WHO.”
(Untuk mendaftar berlangganan gratis Berita Keamanan Pangan, klik di sini.)
