Dengan mengutamakan kesehatan usus bagi konsumen, Gutzy Organic bergerak cepat untuk memanfaatkan popularitasnya.
Bulan lalu, pembuat kantong meluncurkan desain dan rasa kemasan baru, kunyit botani dan mangga. Ia bergabung dengan produk Gutzy lainnya, seperti Apple Spinach Kiwi Kale dan Apple Strawberry Blueberry + Kunyit Dandelion. Produk perusahaan mengandung 5 gram prebiotik akasia.
Pendiri dan CEO Gutzy, David Istier, mengatakan pertumbuhan soda prebiotik seperti Olipop, Poppi, dan SunSip dari Health-Ade menunjukkan bahwa beberapa tahun setelah pandemi COVID-19 mengganggu industri makanan, konsumen terus mencari produk yang dapat meningkatkan kesehatan usus mereka.
“Kami telah melihat pergeseran masyarakat yang mencari solusi alami dibandingkan hanya meminum pil,” kata Istier dalam sebuah wawancara. “Itulah mengapa prebiotik mendapatkan momentumnya, dan kita adalah bagian darinya.”
Tujuan Gutzy adalah menyediakan camilan berlabel bersih dan nyaman bagi konsumen yang mencari lebih banyak buah, sayuran, dan prebiotik tetapi tidak memiliki cukup waktu untuk menyiapkannya.
Istier mengatakan dengan menempati kategori niche dengan sedikit pesaing, pihaknya mampu mengembangkan kehadirannya dengan cepat.
“Jika Anda pergi ke supermarket, kita akan berada di sebelah cangkir dan batangan makanan berpendingin,” katanya. “Dalam lingkungan itu, kami unik.”
Istier adalah veteran lama di perusahaan makanan dan minuman, terutama bekerja sebagai eksekutif di perusahaan induk Go Go Squeez. Ia melihat peluang untuk menghadirkan format botol peras merek kantong buah menjadi produk yang menyasar orang dewasa, khususnya pada kategori kesehatan usus pemula yang belum tereksplorasi pada produk makanan ringan.
Gutzy meluncurkan produknya pada tahun 2019 dan kini hadir di 6.000 toko, termasuk Wegmans, Publix, dan Meijer. Perusahaan menunjuk pada temuan data Nielsen bahwa mereka adalah merek dengan pertumbuhan tercepat dalam kategori makanan ringan segar dan sehat dalam periode 13 minggu yang berakhir pada Januari 2024.
“Prebiotik merupakan hal yang penting dalam dunia suplemen, namun mereka tidak banyak terdapat dalam produk makanan dan minuman mainstream sebelum kami meluncurkannya,” kata Istier. “Kami sekarang memiliki konsumen tetap yang sangat kuat, dan ini merupakan hal yang paling penting.”
Seorang wanita dengan produk prebiotik Gutzy.
Atas perkenan Gutzy
Potensi prebiotik
Prebiotik menonjol dari bahan kesehatan usus lainnya karena memberi makan bakteri baik yang sudah ada di usus. Kesadaran konsumen terhadap prebiotik telah meningkat secara signifikan seiring dengan semakin pentingnya kesehatan bagi masyarakat. Pasar prebiotik global bernilai sekitar $8 miliar pada tahun 2023 dan diperkirakan akan meningkat pada tingkat pertumbuhan tahunan gabungan sebesar 14,9% pada tahun 2030, menurut proyeksi Skyquest.
Istier mengatakan Gutzy memprioritaskan untuk memberikan informasi kepada konsumen tentang manfaat bahan-bahan tersebut melalui kemasannya.
“Kami memiliki klaim di bagian belakang yang membahas tentang bagaimana akasia telah terbukti meningkatkan pertumbuhan bakteri menguntungkan selama empat minggu,” kata Istier. “Penting bagi kami untuk menambahkan sesuatu yang terukur, dengan apa yang kami tahu didukung secara ilmiah.”
Ketika konsumen mulai mengenal prebiotik, potensi pertumbuhan produk-produk tersebut semakin meningkat. Awal bulan ini, salah satu pendiri Poppi, Allison Ellsworth, mengatakan kepada Food Dive dalam sebuah wawancara bahwa perusahaannya belum didekati oleh pelamar yang ingin membeli pembuat minuman tersebut. Sebaliknya, dia fokus pada pertumbuhan setelah mencapai penjualan $100 juta.
Istier mengatakan Gutzy memprioritaskan penelitian dan pengembangan untuk mengembangkan produk “sangat unik” yang mengandung protein nabati untuk memperluas jangkauan mereknya, terutama bagi konsumen yang mencari lebih banyak makanan dari makanan ringan.
“Ini akan menjadi seperti apa yang kita miliki saat ini dengan buah-buahan yang menyegarkan, tetapi dengan yogurt yang lembut,” kata Istier. “Tren protein tidak akan hilang dalam waktu dekat, dan kita harus berada dalam tren tersebut untuk bergerak maju.”
