Ham berlapis nanas ini menjadi favorit saat liburan, dikemas dengan rasa nanas manis dan lapisan gula merah yang mengilap. Hamnya tetap empuk dan juicy sementara campuran nanas, gula merah, Dijon, dan cengkeh hangat menambahkan keseimbangan yang tepat antara manis dan gurih.

tampilan atas Ham Mengkilap Nanas berlapis dengan irisan dipotong

  • Rasa: Nanas manis dan gula merah karamel melapisi setiap irisan, dengan sedikit Dijon dan cengkeh agar seimbang, tidak terlalu manis.
  • Teknik: Menggores ham akan membuat glasir meresap, lalu memanggang perlahan dan mengolesnya dengan cepat di bagian akhir memberikan hasil akhir yang mengkilap dan karamel.
  • Alat yang Direkomendasikan: Termometer daging sederhana membantu memastikan ham dipanaskan dengan sempurna, dan wajan pemanggang dengan rak membuatnya tetap berair di dalam sementara bagian luarnya berwarna coklat.
  • Saran Penyajian: Sajikan resep ham liburan ini untuk Paskah, Thanksgiving, atau Natal dengan beberapa roti gulung, casserole kacang hijau, dan kentang bergigi.

nanas, gula merah, ceri maraschino, mustard dijon dan ham dengan label untuk membuat Pineapple Glazed Ham

Bahan-Bahan yang Anda Butuhkan

  • Ham: Ham dengan tulang atau tanpa tulang yang dimasak sepenuhnya membuat resep ini mudah dan dapat diandalkan. Jika ham Anda belum matang sepenuhnya, ikuti petunjuk pada kemasan untuk mengetahui waktu dan suhu memasak.
  • Glasir: Gula merah, mustard, dan sejumput cengkeh (opsional) menambah rasa manis dan gurih pada ham ini. Saat dipanggang, glasir gula merah nanas menjadi karamel menjadi lapisan emas yang kaya dan membuat ham menjadi kerak yang mengilap dan beraroma.
  • Nanas: Cincin nanas kalengan dengan jus paling cocok untuk resep ini. Jika menggunakan potongan nanas, tempelkan pada ham dengan tusuk gigi. Untuk nanas segar, potong cincinnya dan gunakan jus jeruk sebagai pengganti jus nanas kalengan.
  • Variasi: Tukar sirup maple atau madu dengan gula merah untuk mendapatkan rasa manis yang lebih ringan. Tambahkan ceri maraschino untuk tampilan retro dan semburat warna, atau sedikit jus jeruk untuk sentuhan jeruk yang cerah.

ham dalam piring dengan glasir untuk membuat Pineapple Glazed Ham

tampilan dekat dari Pineapple Glazed Ham

Cara Membuat Ham Mengkilap Nanas

  1. Skor ham dan siapkan glasir (resep lengkap di bawah).
  2. Lapisi ham dengan mustard dan jus nanas, lalu tutup dan panggang.
  3. Olesi dengan glasir nanas, tempelkan irisan nanas dan ceri, lalu selesaikan pemanggangan.
  • Gunakan ham yang sudah matang; Anda memanaskannya kembali dan melapisinya dengan resep ini, bukan memasaknya sampai matang.
  • Skor secara dangkal agar glasir meresap tanpa mengeringkan ham.
  • Jika menggunakan nanas segar, permudahlah mengirisnya menjadi cincin dengan alat pengiris cincin nanas.
  • Jika glasir terlalu mengental, encerkan dengan sedikit jus nanas sebelum disikat.
  • Untuk pinggirannya yang renyah, panggang sebentar di bagian akhir tetapi perhatikan baik-baik agar tidak gosong.

irisan Ham Mengkilap Nanas

Simpan Setiap Irisan

Simpan sisa ham dalam wadah kedap udara di lemari es hingga 4 hari, atau bekukan irisan di antara kotak kertas roti dan masukkan ke dalam kantong berritsleting hingga 2 bulan.

Untuk memanaskannya kembali, cairkan steak ham di lemari es semalaman, lalu tutup dengan kertas timah dan hangatkan pada suhu 300°F hingga matang (tambahkan sedikit jus nanas untuk kelembapan).

Sisa Ham Ajaib

Apakah Anda menikmati Pineapple Glazed Ham ini? Tinggalkan komentar dan penilaian di bawah.

gambar buku masak Everyday Comfort oleh Holly Nilsson dari Habiskan Dengan Pennies plus teks

Waktu Persiapan 10 menit

Waktunya Memasak 1 jam 45 menit

Waktu Istirahat 10 menit

Jumlah Waktu 2 jam 5 menit

  • Panaskan oven hingga 325°F.

  • Gosok ham secara diagonal dengan pisau tajam. Tempatkan ham di piring casserole.

  • Untuk membuat glasir, kocok 3 sendok makan jus nanas dengan gula merah, dijon, dan cengkeh. Menyisihkan.

  • Olesi ham dengan mustard dijon dan tuangkan sisa jus nanas di atas ham. Tutup dengan kertas timah dan masak 80 menit.

  • Keluarkan dari oven dan olesi dengan glasir nanas. Tempatkan cincin nanas di atas ham dan kencangkan dengan tusuk gigi (tambahkan ½ ceri maraschino ke tengah masing-masing jika diinginkan.)

  • Panggang tanpa tutup selama 25-35 menit atau sampai ham mencapai suhu 140°F. Jangan terlalu matang.

  • Keluarkan ham dari oven dan diamkan 10 menit sebelum diiris.

Simpan sisa ham dalam wadah kedap udara di lemari es hingga 4 hari.

Kalori: 577 | Karbohidrat: 18G | Protein: 65G | Gemuk: 26G | Lemak Jenuh: 6G | Kolesterol: 248mg | Sodium: 3974mg | Kalium: 1056mg | Serat: 1G | Gula: 16G | vitamin A: 40IU | Vitamin C: 86mg | Kalsium: 41mg | Besi: 3mg

Informasi nutrisi yang diberikan merupakan perkiraan dan akan bervariasi berdasarkan metode memasak dan merek bahan yang digunakan.

Kursus Makan Malam, Hidangan Utama, Ham, Hidangan Utama, Daging Babi
Masakan Amerika

© HabiskanDenganPennies.com. Konten dan foto dilindungi hak cipta. Berbagi resep ini dianjurkan dan dihargai. Dilarang keras menyalin dan/atau menempelkan resep lengkap ke media sosial mana pun. Silakan lihat kebijakan penggunaan foto saya di sini.

irisan Pineapple Glazed Ham di piring dengan judul

Pineapple Glazed Ham yang manis dan asin dengan tulisan

Pineapple Glazed Ham dengan glasir gula merah dan tulisan

Pineapple Glazed Ham di piring dan ditutup dengan judul



Source link

RELATED ARTICLESMORE FROM AUTHOR