Siapkan isian sosis terbaik dengan resep mudah kami – kaya, gurih, dan penuh dengan rasa herba! Sempurna untuk meja pesta apa pun.
Saya biasa mengatur makan malam Thanksgiving yang megah, menghabiskan waktu berhari-hari untuk persiapan dan berakhir dengan kelelahan saat tamu saya berjalan melewati pintu. Seringkali, saya mendapati diri saya hampir tidak meminum segelas anggur sebelum kelelahan mengambil alih, membuat saya rindu untuk beristirahat sejenak. Menyadari perlunya perubahan, saya menyederhanakan menu saya, dengan fokus menyederhanakan lauk pauk dan makanan penutup. Hal ini menghasilkan hidangan yang menonjol ini: isian sosis gurih yang sungguh luar biasa.
Rahasianya adalah menggunakan kubus isian yang sudah jadi, menghilangkan tugas membosankan seperti mengiris dan mengeringkan roti. Dan izinkan saya meyakinkan Anda, dengan jumlah sosis yang banyak dan banyak rasa bercampur dengan kekayaan rasa kuah dan saus cranberry, jenis roti yang digunakan memudar ke latar belakang, menjadikan resep ini pemenang sejati dalam hal rasa dan kenyamanan. !
Mengapa Resep Ini Berhasil
Kaya dan Gurih: Menggabungkan daging sosis yang berair dengan bumbu aromatik menciptakan rasa yang kaya dan gurih yang tak tertahankan. Kenikmatan Tekstur: Dengan kelembutan potongan roti yang kontras dengan renyahnya seledri dan bawang bombay, isian ini menawarkan pengalaman tekstur yang menyenangkan. Aroma Herba: Penggunaan sage segar dan peterseli memberikan aroma herba hangat pada isian yang melengkapi sosis daging dengan sempurna.
Catatan Bahan
Telur: Bertindak sebagai pengikat. Telur ayam apa pun bisa digunakan.
Minyak Zaitun: Minyak zaitun extra virgin berkualitas tinggi direkomendasikan karena rasa buahnya. Pengganti: minyak sayur apa saja.
Mentega: Mentega tawar memungkinkan kontrol bumbu yang lebih baik. Terletak di bagian susu. Pengganti: margarin.
Seledri: Batang segar dan renyah menambah kerenyahan yang enak. Ditemukan di bagian produksi.
Bawang: Bawang kuning besar sangat ideal karena rasanya yang manis.
Daging Sosis: Pilihlah sosis berkualitas tinggi dan beraroma, seperti sosis Italia atau sosis sarapan.
Jamu Segar: Jamu segar seperti peterseli, sage, atau timi semuanya menambah rasa yang cerah dan aromatik. Temukan di bagian produksi. Pengganti: herba kering, gunakan sepertiga jumlahnya.
Bumbu Lonceng (opsional): Campuran klasik yang dapat ditemukan di lorong rempah-rempah. Pengganti: campuran thyme, marjoram, dan rosemary.
Kubus isian atau remah roti: Kubus isian atau remah roti isian yang dikemas sebelumnya memberikan kenyamanan dan kualitas yang konsisten. Lihat bagian berikutnya untuk rincian tentang penggunaannya.
Kaldu Ayam: Gunakan kaldu berkualitas baik untuk menambah rasa. Temukan di lorong sup. Pengganti: kaldu sayur.
Isian Kubus VS Remah Roti
Remah roti dan Stuffing Cubes adalah pilihan populer di seluruh dunia untuk membuat isian, namun keduanya menawarkan tekstur dan daya serap yang berbeda, sehingga tidak dapat digunakan secara bergantian.
Isian kubus, biasanya terbuat dari roti kering atau basi, berukuran lebih besar dan memberikan tekstur lebih tebal, sangat baik untuk menyerap rasa dan kelembapan tanpa menjadi lembek. Remah roti lebih halus tetapi juga terbuat dari roti kering. Tergantung pada apa yang tersedia di tempat Anda berada, Anda dapat menggunakan 6 cangkir (kira-kira 840 gram) kubus isian atau 1 cangkir (sekitar 100 gram) remah roti untuk isian sosis ini. Kedua pilihan tersebut memastikan rasio roti dan bahan yang seimbang untuk penyerapan kelembapan dan rasa yang optimal.
LOMPAT KE RESEP Petunjuk Langkah Demi Langkah
Jika sosis Anda ada dalam wadah, keluarkan dari wadahnya. Kemudian, dalam wajan besar, panaskan 1 sendok makan (15 ml) minyak zaitun, hancurkan dalam 1 pon (450 gram) daging sosis, lalu masak hingga kecoklatan dan matang sepenuhnya. Angkat dari wajan dan sisihkan.
Tiriskan sisa minyak dari wajan, dan lelehkan 6 sendok makan (84 gram) mentega. Tambahkan 3 batang seledri potong dadu dan 1 bawang bombay cincang besar, masak hingga lunak (sekitar 10 menit).
Masukkan segenggam kecil daun sage segar yang telah dicincang halus, 1 sendok teh (2 gram) bumbu Bell, dan ¼ cangkir (15 gram) peterseli cincang segar.
Tambahkan sosis matang dan 6 cangkir (kira-kira 840 gram) isian kubus ke dalam mangkuk besar. Lalu, taburi dengan campuran seledri.
Tuangkan 2 cangkir (480 ml) kaldu ayam dan 1 butir telur kocok sedikit demi sedikit, aduk perlahan. Pindahkan ke loyang yang sudah diolesi minyak. Panggang isian sosis pada suhu 350°F (175°C) selama 40 menit, dengan 10 menit terakhir terbuka untuk menghasilkan bagian atas yang renyah.
Tip Resep
Memasak Merata: Pastikan untuk memotong sayuran Anda dalam ukuran yang seragam agar matangnya merata. Penanganan Ramuan: Jika menggunakan herba segar, cincang halus untuk menambah rasa. Pemeriksaan Kelembapan: Isiannya harus lembab tetapi tidak basah; sesuaikan jumlah kaldu ayam jika perlu.
Petunjuk Penyimpanan & Pembekuan
Penyimpanan: Simpan sisa isian dalam wadah kedap udara di lemari es, yang tahan hingga 4 hari. Pembekuan: Untuk penyimpanan lebih lama, bekukan isian dalam wadah tahan freezer atau dibungkus rapat dengan kertas timah hingga 3 bulan. Defrost di lemari es sebelum dipanaskan kembali.
FAQ
Sangat! Anda dapat menyiapkannya sehari sebelumnya dan menyimpannya di lemari es hingga siap dipanggang.
Isiannya matang jika sudah dipanaskan dan bagian atasnya berwarna keemasan dan sedikit renyah.
Tetap Diperbarui
Terima resep & ide makan malam baru langsung ke kotak masuk Anda!
Ayo Membuat Isian Sosis
Nikmati rasa yang kaya, gurih, dan tekstur isian sosis kami yang nikmat. Diresapi dengan rempah segar dan diimbangi sempurna dengan sayuran lembut, isian ini wajib dicoba untuk santapan perayaan apa pun.
Persiapan 20 menit menit
Masak40 menit menit
Total1 jam jam
Mode MasakMencegah layar Anda menjadi gelap
Panaskan oven hingga 350°F/180°C
Olesi loyang berukuran 9×14 inci dengan sedikit mentega atau semprotan memasak dan sisihkan.
Jika sosis Anda ada dalam wadah, mulailah dengan mengeluarkannya. Masak sosis dalam minyak zaitun dengan api sedang dalam wajan besar hingga berwarna coklat dan matang sepenuhnya. Angkat dari wajan dan sisihkan.
Tiriskan minyak dari wajan, tambahkan mentega, lalu masak bawang bombay & seledri hingga empuk (hati-hati jangan sampai terlalu kecokelatan). Jika mulai terlalu kering, Anda bisa menambahkan mentega tambahan atau sedikit air sesuai kebutuhan.
Tambahkan bumbu, bumbu lonceng & merica.
Setelah bawang bombay dan seledri empuk, matikan api. Dalam mangkuk besar, masukkan 6 cangkir kubus isian atau 1 cangkir remah roti isian.
Tambahkan sosis matang ke dalam mangkuk berisi kubus roti. Kombinasi ini menciptakan dasar isian Anda, memastikan roti menyerap semua rasa lezat dari sosis.
Sekarang, tambahkan campuran bawang bombay, seledri, dan herba matang di atas sosis dan roti kubus ke dalam mangkuk. Aduk semuanya perlahan-lahan, pastikan kubus roti terlapisi sosis, sayuran, dan bumbu secara merata.
Tuangkan kaldu ayam secara bertahap ke atas adonan yang ada di mangkuk. Aduk perlahan agar tercampur. Berhati-hatilah agar tidak terlalu basah; campurannya harus lembab tetapi tidak basah.
Cicipi bumbunya dan tambahkan lebih banyak garam sesuai kebutuhan.
Taburkan telur kocok di atas campuran isian dan aduk perlahan hingga tercampur.
Pindahkan campuran isian ke dalam piring yang sudah disiapkan dan sebarkan secara merata.
Tutupi loyang dengan aluminium foil, masukkan ke dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya, dan panggang dalam keadaan tertutup selama kurang lebih 30 menit. Kemudian, keluarkan kertas timah dan lanjutkan memanggang selama 10 hingga 15 menit lagi atau hingga bagian atas isian berwarna cokelat keemasan dan sedikit renyah.
Setelah matang, keluarkan isian dari oven dan diamkan beberapa menit sebelum disajikan.
Informasi nutrisi:
Kalori: 567 (28%)| Karbohidrat: 37g (12%)| Protein: 16g (32%)| Lemak: 40g (62%)| Lemak Jenuh: 14g (88%)| Lemak Tak Jenuh Ganda: 7g| Lemak Tak Jenuh Tunggal: 16g| Lemak Trans: 0,5g| Kolesterol: 86mg (29%)| Natrium: 1545mg (67%)| Kalium: 397mg (11%)| Serat: 5g (21%)| Gula: 5g (6%)| Vitamin A: 1031IU (21%)| Vitamin C: 4mg (5%)| Kalsium: 77mg (8%)| Besi: 3mg (17%)
Penafian Data Gizi
Dapur Erren ditulis dan diproduksi hanya untuk tujuan informasi saja. Kami bukan ahli gizi bersertifikat, dan informasi nutrisi yang terdapat di situs ini belum dinilai atau disahkan oleh ahli gizi atau FDA. Informasi nutrisi yang terdapat dalam resep kami hanyalah perkiraan dan tidak boleh dianggap sebagai jaminan atau fakta. Perkiraan data disediakan sebagai penghargaan dan dihitung melalui kalkulator nutrisi online pihak ketiga, API Spoonacular. Meskipun kami melakukan yang terbaik untuk memberikan informasi nutrisi yang akurat, angka-angka ini harus dianggap sebagai perkiraan kasar. Banyak faktor, seperti merek atau produk yang dibeli dan fluktuasi nutrisi yang secara alami terjadi pada produk segar, dapat mengubah efektivitas informasi nutrisi dalam resep apa pun. Selain itu, berbagai kalkulator online memberikan hasil yang berbeda tergantung pada algoritma dan sumber fakta nutrisinya. Untuk mendapatkan informasi nutrisi yang paling tepat dalam resep yang disediakan, Anda harus menghitung informasi nutrisi dengan bahan-bahan yang tepat yang Anda gunakan saat menyiapkan resep menggunakan kalkulator nutrisi pilihan Anda.
